Pyszny, bogaty i przezroczysty bulion mięsny - to połowa udanej zupy. A sekret smacznego bulionu jest prosty - mięso powinno być wrzucane do zimnej wody i gotować prawie do gotowości, z bardzo, bardzo słabym wrzodem, czyli innymi słowy - gotować na wolnym ogniu.
Jeśli gotujesz zupę na wielowariant, wtedy na bulion do gotowania musisz wybrać dokładnie tryb, w którym będzie marnował się, podczas gdy w różnych modelach multicookerów tryb ten można nazwać inaczej.
Po przygotowaniu bulionu warzywa układa się, a fasola w puszkach jest już gotowym produktem i dodajemy go tuż przed zakończeniem gotowania.
Składniki:
Czas gotowania: 1 godzina; liczba porcji: 7.
1. Najpierw należy przygotować składniki: kość wołową należy dokładnie opłukać pod bieżącą wodą. Jeśli jest zamrożony, to przed rozmrożeniem. Z cebulą usunąć łuskę.
2. Obierz marchewki i pokrój w plasterki. Jeśli marchew jest zbyt gęsta, możesz ją pokroić w półkola.
3.Umyć ziemniaki, obrać, a następnie pokroić w średniej wielkości kostki lub kostki.
4. Przed przygotowaniem warzyw umieść kość wołową w wolnym naczyniu, napełnij wodą i włącz tryb "Zupa" na 3 godziny. Gdy woda się zagotuje, włóż tam całą głowę cebuli, słoną wodę. Gdy mięso będzie już prawie gotowe, wrzuć pokrojone w plastry ziemniaki i marchewkę do bulionu i dodaj ulubione przyprawy.
5. Otwórz słoik z puszki fasoli. Im większa i bezpieczniejsza będzie, tym smaczniejsza będzie zupa.
6. Gdy wszystkie składniki są gotowe, wlej je do bulionu, gotuj przez kilka minut i wyjmij z ognia. Wlej zupę na talerze i podawaj na gorąco.
