Teriyaki z cukinią i szpinakiem to soczyste, pachnące i bardzo smaczne danie, czyli zapiekanka mięsna z jajkami, mlekiem, cukinią i szpinakiem. Aby wygląd potrawy był bardziej apetyczny, musisz "przykryć" naczynie do pieczenia paskami cukinii. Sama zaprawa okazuje się nieco luźna, ale kształt trzyma się idealnie - łatwo jest ją pokroić jak ciasto. Fakt, że farsz jest pieczony, a nie smażony w postaci klopsików, sprawia, że danie jest dość dietetyczne.
Lista składników:
1. Oczywiście najsmaczniejsze nadzienie - robione w domu ze świeżego mięsa. Kurczak nie powinien być chudy, więc jeśli używasz piersi, możesz również dodać kawałek boczku. Skręć razem z mięsem obraną dużą cebulę i grzankę z chleba pszennego.
2. Do skręconego mięsa mielonego dodać kilka kurzych jajek.
3. Dodaj mleko do miski, sól i dodaj przyprawy, wymieszaj.
4. Umyć i osuszyć świeżą zieleninę (pietruszkę i szpinak) ręcznikiem, a następnie drobno posiekać i wlać do miski z mięsem mielonym, a następnie ponownie wszystko wymieszać.
5.Aby pokroić świeżą cukinię, potrzebujesz specjalnej obieraczki do warzyw. Cukinia przednia musi myć i przycinać końcówki. Pozostałe kawałki cukinii, które nie mogą być drobno posiekane, można kruszyć i mieszać z mięsem mielonym.
6. Przykryj naczynie do pieczenia folią i posmaruj masłem. Następnie w formie ułożyć paski warzywnych szpikulców z zakładką na okręgu.
7. W środku ułóż farsz, wygładź i przykryj folię folią.
8. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i umieść w nim formę przyszłego terrine. Piec przez 20 minut, następnie zdejmij folię i pozwól brązowcowi zapaść przez kolejne 20 minut.
9. Terrin delikatnie wyjmij go z formy i usuń folię. Podawać w całości na półmisku lub porcjach. Udekoruj świeżymi ziołami przed podaniem.
