Chcesz zrobić coś lekkiego i zdrowego na lunch? Ucho karpia - czego potrzebujesz. Aby naczynie było tak smaczne i pachnące, jak to tylko możliwe, musisz zagotować dobry, mocny bulion. Dla niego najlepiej jest wziąć karpia, płetwy, ogon i dowolne części ryby. Również różne warzywa, korzenie, zioła, przyprawy i przyprawy są zwykle dodawane do garnka z rybami. Za każdym razem przy użyciu innego zestawu składników do bulionu, możesz uzyskać nowy oryginalny smak zupy.
Lista składników:
1. Umieść składniki na patelni, aby zrobić pyszny bulion rybny. Umyj głowę karpia, wyczyść łuski z ogniw i wyślij na patelnię. Połóż także obraną cebulę i marchewkę. Opcjonalnie można lekko upiec warzywa na suchej patelni (3 minuty każda). Grono zieleni (koperek, pietruszka, bazylia cytrynowa - 4-5 gałązek), umyć i włożyć do garnka. Możesz dodać i przyprawy - liść laurowy, ziarna pieprzu. Napełnij wodą i doprowadzaj do pieca do wrzenia.Usuń piankę i gotuj więcej bulionu na małym ogniu, lekko przykrytą pokrywką. Rosół gotować trzeba co najmniej godzinę.
2. Podczas gdy rosół gotuje się, obrać i umyć ziemniaki, posiekać drobno w kostkę lub paski. Po godzinie gotującego się bulionu, musisz zdobyć wszystkie składniki, odcedzić bulion i odesłać go na patelnię. Po ugotowaniu ponownie ułóż ziemniaki w uchu.
3. Obierz i umyj marchewki (świeże), posiekaj lub zetrzyj. Pokrój obraną cebulę w kostkę. Pomidor - plastry, słodka papryka - słomki. Możesz podać warzywa w oleju roślinnym lub natychmiast przenieść na patelnię.
4. Gotuj zupę przez kolejne 15 minut, odłóż kawałki ryby z kości i umieść w rondlu. Podawaj na ciepło lub na ciepło ze świeżymi ziołami i kromką chleba.
