Jajka faszerowane grzybami to prosta, ale oryginalna przekąska. Można go przygotować na uroczyste przyjęcie i na zwykłą rodzinną kolację. Do przygotowania nadzienia potrzeba blendera - jeśli chcesz, aby masa była bardziej jednorodna i lepka. Jeśli nie, to możesz bardzo drobno posiekać grzyby z żółtkami.
Lista składników:
1. Do napełniania najlepiej używać pieczarek - łatwiej je przygotować (umyć i wyczyścić). Jeśli zdecydujesz się użyć grzybów leśnych, musisz umyć je w kilku wodach, a następnie ugotować je w osolonej wodzie z oczyszczoną cebulą. Cebulę należy oczyścić i drobno posiekać, grzyby są również drobno posiekane.
2. Rozpuść kawałek masła na patelni i smaż na małym ogniu przez 15 minut, mieszając. Grzyby solone i pieprzowe.
3. Ugotuj kurze jaja twarde, ostudź i zdejmij skorupę. Uważają, że z bardzo świeżych jaj skorupka jest usuwana znacznie gorzej i białko może zostać uszkodzone - wygląd przekąski może być mniej skuteczny.Ostrożnie pociąć jajka na pół, wzdłuż.
4. Wyjmij żółtka jaj z połówek jajek. W misce dodaj smażone pieczarki z cebulą, żółtkami, śmietaną i przyprawami. Zamiast kwaśnej śmietany można dodać majonez, lepiej domowej roboty.
5. Zmiel składniki składników do blendera. Można również napinać żółtka widelcem, a następnie umieścić grzyby i cebulę na desce i pokroić na małe kawałki nożem. Wypróbuj farsz - jeśli czegoś brakuje, dodaj. Do przyprawy można dodać czerwoną paprykę, czosnek.
6. Rozłóż nadzienie na połówkach jajek za pomocą małego szkiełka.
7. Nadziewane jajka są gotowe. Przed podaniem udekoruj świeżą zieleniną - pietruszką lub koperkiem.
