Bardzo smaczne, zdrowe i niskokaloryczne danie - zapiekanka z cukinią i kurczakiem. Nadaje się na lunch lub lekką kolację. Piękno tej zapiekanki polega na tym, że cukinia i kurczak są wylane z pysznym nadzieniem serowym, w wyniku czego na wierzchu przygotowanego dania powstaje piękna skorupa sera. Przed podaniem można udekorować zapiekankę świeżymi ziołami, zalać kwaśną śmietaną lub sosem.
Lista składników:
1. Squash (najlepiej młody) umyć i pokroić ogony, pokroić na małe kostki.
2. Średniej wielkości cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
3. Weź mięso z kurczaka, wycięte z kości lub filetów z kurczaka - będzie szybciej. Umyć i osuszyć, pociąć na małe kostki lub paski.
4. Przykryj folię do pieczenia folią i pomyj olejem roślinnym. Wlać cebulę i cukinię, wygładzić.
5. Rozłóż kawałki kurczaka, nawet tę warstwę.
6. Sól i posyp kurczaka z warzywami i przyprawami.Dodaj także suszoną bazylię, możesz też inne zioła, takie jak tymianek - dobrze smakuje z kurczakiem.
7. Rozgrzej piekarnik do 170 stopni i umieść w nim formę. Zrób zapiekankę z serem i jajkiem. W misce wymieszaj jajka z kurczaka, mąkę pszenną, śmietanę o dowolnej zawartości tłuszczu, starty ser na grubej lub drobnej tarce. Sól i pieprz lekko.
8. Utrzeć dokładnie za pomocą trzepaczki.
9. Usuń formę z piekarnika za pomocą uchwytów do garnka i napełnij składniki masą sera. Przykryj pokrywką i wyślij do piekarnika na pół godziny. Po upływie pół godziny, pozwól mu zaczerwienić się na 5-7 minut.
10. Zapiekanka jest gotowa! Podawaj na gorąco lub na ciepło, możesz udekorować świeżymi ziołami przed podaniem.
