Każda gospodyni przygotowuje naleśniki na swój własny sposób. Za klasyczne uważa się użycie mąki, mleka i kilku jajek podczas przygotowywania ciasta. Ale kto powiedział, że nie możesz eksperymentować? Dziś zrobimy naleśniki z ciasta choux na kefirze bez jaj. Interesujące? Wtedy nie będziemy was dręczyć, ale przystąpmy do ich tworzenia.
Składniki:
1. Przygotuj wszystkie powyższe składniki.
2. Wlej kefir do głębokiej miski lub patelni emaliowanej. Wlać wodę sodową, sól i cukier. Mieszanie. Daj trochę sake.
3. Wlać mąkę. Dokładnie wymieszać, aby uniknąć grudek.
4. Ciągle mieszając, wlej do ciasta wrzącą wodę.
5. Dodaj olej roślinny. Wymieszaj jeszcze raz. Ciasto jest gotowe.
6. Podgrzej patelnię i nalej na nią kadzi zup. Rozłóż ciasto na całej powierzchni patelni. Stawiamy na silny ogień. Jeśli boisz się, że pierwszy naleśnik okaże się grudką, możesz podgrzać trochę oleju roślinnego na patelni lub użyć znanych ci sztuczek.
7. Gdy krawędzie naleśnika zaczną świecić na czerwono, za pomocą łopatki obróć ją. Smażyć przez kolejną minutę.
8. W opisany sposób wyrównujemy cały test.Gotowe naleśniki można w razie potrzeby posmarować masłem. Świetnym dodatkiem do nich będzie dżem, miód, a nawet cukier. Jeśli chcesz, naleśniki mogą być nawet nadziewane ulubionym nadzieniem - twarożkiem, mięsem lub innym smakiem.
