Krem z kwaśną śmietaną - świetny wybór na ciasto lub ciasto. Zaletą tego kremu jest to, że kosztuje on trochę chłodu, a staje się gęsty i bardzo gęsty. Chcesz zrobić kremową warstwę pomiędzy warstwami ciasta? Custard ze śmietaną - czego potrzebujesz. Jednakże, aby umieścić krem na torcie, nie należy go chłodzić ani długo czekać - trzeba to zrobić od razu, a dopiero potem wysłać gotowe ciasto (ciastko) do lodówki. Ten krem, oprócz ciast, nadaje się do kanalików, eklerów, koszy owocowych.
Lista składników:
1. Włóż cukier do miski (100-120 g) i ubij jajko kurze. Zacznij mieszać, możesz wziąć trzepaczkę. Pokonaj piankę nie jest konieczne.
2. Wsyp przesianą mąkę pszenną do miski do masy cukru z jaj i dalej mieszaj.
3. Teraz dodaj kwaśną śmietanę o małej zawartości tłuszczu, mieszaj dalej.
4. Umieść miskę śmietanki nad garnkiem i kontynuuj mieszanie. Po kilku minutach masa powinna zgęstnieć.
5. Masło należy wcześniej wyjąć z lodówki, aby lekko się rozpuściło.Odmierz masło w 50 g i wyślij do miski, mieszaj, aż się rozpuści.
6. Pokonaj pozostały olej mikserem. Lepiej przykryć miskę wiekiem lub ręcznikiem, ponieważ olej może zacząć się rozpraszać w kuchni.
7. Stopniowo dodawać śmietanę do masła. Powinno być całkiem wspaniałe. Custard ze śmietaną, możesz teraz używać go według własnego uznania. Zastaw pysznego kremu jest dobrym masłem, pożądane jest użycie 82,5% tłuszczu lub domowej roboty - smakuje słodkawo.
