Chwila, gdy rodzice myślą o rozszerzeniu menu dla dzieci: chcą zaoferować mu wołowinę. Od jakiego wieku można to zrobić? Czy ten rodzaj mięsa jest przydatny dla dziecka? Dziś porozmawiamy o zaletach tego produktu, o tym, dlaczego powinien on być obecny w diecie dzieci iw jakiej ilości.
Ta kategoria obejmuje mięso bydła: krowy i byki. Jest uważany za bardziej przydatny niż wieprzowina, jest bardziej pożywny niż kurczak i znacznie bardziej satysfakcjonujący. Przydatne właściwości wołowiny ze względu na jej skład:
Wołowina zawiera również miedź, która promuje wchłanianie żelaza i białek. Dzięki niej komórki organizmu otrzymują tlen, który jest tak ważny dla ich rozwoju.Brak problemów z układem sercowo-naczyniowym, prawdopodobieństwo wystąpienia patologii tkanki łącznej. Ponadto wołowina zawiera chrom, cynk i molibden.
Wołowina z reguły nie wywołuje alergii, dlatego też (wraz z królikiem) zaleca się stosowanie jej jako pierwszej uzupełniającej się żywności. Produkt zaleca się wprowadzić do diety, biorąc pod uwagę nie tylko wiek, ale także cechy dziecka:
Jeśli chodzi o dodatek wołowiny w menu dziecka, należy skonsultować się z pediatrą, zwłaszcza jeśli miękisz ma przewlekłe choroby. Czy dziecko czuje się źle? Następnie odłóż wprowadzenie nowej żywności do innego, wygodniejszego przypadku.To zalecenie wynika z faktu, że mięso jest ciężkim produktem, który wywiera znaczny wpływ na układ trawienny, nie powinno być oferowane w okresie osłabienia organizmu.
Matki, zwłaszcza wychowujące pierwsze dziecko, często pytają, jak najlepiej gotować wołowinę. Produkcja przemysłowa jest najlepiej przyswajana przez niemowlęta - podczas przetwarzania mięsa włókna są poddawane homogenizacji, w wyniku czego błony komórkowe ulegają zniszczeniu, mięso staje się bardziej miękkie, jest lepiej trawione, co jest niezwykle ważne dla organizmu dziecka. Taką wołowinę można bezpiecznie podawać w wieku 8-9 miesięcy, nawet niemowlętom.
Główną wadą przemysłowej żywności dla dzieci z wołowiną - wysoki koszt. Mały słoik będzie kosztować przyzwoitą kwotę. Wiele matek przygotowuje mięso dla dzieci z nieufności do konserw. Czy oni mają rację? Tylko częściowo, ponieważ produkty renomowanych marek żywności dla niemowląt mają zazwyczaj wysoką jakość - dzieci postrzegają je znakomicie!
Do pierwszej "degustacji" najlepiej nadają się tłuczone ziemniaki. Dwadzieścia lat temu trzeba było bardzo cierpieć, mieląc mięso w mielone mięso, a po ugotowaniu, przecierając sito.Dzisiaj wszystko jest prostsze - możesz użyć blendera iw ciągu kilku sekund przekształcić gotowaną wołowinę w jednorodną masę.
Zanim dodasz produkt do diety dziecka, obserwuj jego zachowanie i dobre samopoczucie. Czy okruchy są obrzydliwe czy kaszel? Nie trzeba podejmować ryzyka - nic złego się nie stanie, jeśli kilka dni później zapozna się z nowym produktem. Jeśli ofiarujesz oso- bę osłabionemu dziecku, może to pogorszyć jego stan. Inne zalecenia:
Przez 9-10 miesięcy maksymalna dzienna dawka wołowiny wynosi 35-40 g, bliżej do wieku, w którym można ją zwiększyć do 50-70 g.Stopniowo możesz iść do przygotowania klopsików, możesz też dodać klopsiki do zupy dla dziecka. Eksperci sugerują dawanie mięsa na obiad, najlepiej wchłania się go w połączeniu z warzywami.
Oferujemy szeroki wybór pysznych i zdrowych potraw dla najmłodszych. Pamiętaj, że będą one o wiele bardziej przydatne, jeśli ugotujesz je z duszą!
Produkty: 200 g mięsa wołowego (lepsze cięcie, jest bardziej miękkie) wymaga 2 łyżek mleka, tej samej ilości mąki, 1 jajka i łyżeczki masła.
Wołowina musi być dokładnie oczyszczona z folii i ścięgien, a następnie zagotowana. Następnie należy przeskoczyć go przez maszynę do mięsa (lub posiekać przy użyciu miksera), a następnie zagnieść razem z resztą składników (z wyjątkiem białka) do uzyskania jednorodnej masy. To ważne! Białko dodaje się w bitej formie na samym końcu mieszania - należy to zrobić bardzo ostrożnie, aby naczynie było przewiewne. Piec przez pół godziny w formie, wstępnie rozmazany roztopionym masłem.
Są idealne do dodawania do pierwszych potraw.To zajmie: 200 gramów mięsa, 50 gramów chleba, ćwierć szklanki mleka, żółtka, łyżeczkę masła.
Przygotowane mięso (bez tłuszczu i folii) zmielić w młynku do mięsa z namoczonym chlebem, a następnie dodać do masy żółtka z masłem i wymieszać. Tworzą kule nie większe niż jaja przepiórcze. Gotuj w osolonej wodzie przez 10-15 minut lub dodaj do zupy.
Na 100 g obranych filmów i tłuszczu potrzebne są 20 g chleba i 2 łyżki wody. Zmiel mięso za pomocą maszynki do mięsa, a następnie ugotuj posiekane mięso. Musi być solone, a następnie ponownie zmielić. Przygotuj kotlety, połóż je na parze. Jeśli go nie masz, możesz użyć cedzaka zainstalowanego w garnku z wodą. Po ugotowaniu zmniejszyć ogień i gotować do miękkości.
Na 100 g mięsa potrzeba 30 g moczonego w mleku lub bochenku wody (lepiej wziąć tylko miąższ, bez skórki), 2 łyżki mleka i 1 jajko.
Zmiel mięso z bochenkiem w maszynce do mięsa, a następnie dodaj szczyptę soli i mleka z żółtkiem. Białko wstrzyknięte ostrożnie - przed ubiciem w stabilną piankę.Piec w formie wstępnie natłuszczonej masłem i posypać bułką tartą.
Wołowina jest bogata w purynowe bazy, które w organizmie są przekształcane w kwas moczowy. Jego nadmierna akumulacja może powodować dnę lub osteochondroza, a także zwiększa się prawdopodobieństwo wystąpienia innych chorób.
To ważne! Dzieciom zdecydowanie nie wolno podawać smażonego mięsa!
