Kabaczki są kochane przez prawie wszystkie dzieci. Jest to uniwersalne warzywo o neutralnym smaku, dzięki czemu można go wykorzystać do przygotowania każdej kategorii dań: zup, przystawek, a nawet deserów. Kabaczki rzadko są zdolne do wywoływania alergii, dlatego wielu pediatrów zaleca je jako pierwszą komplementarną karmę dla niemowląt podatnych na zapalenie skóry lub inne choroby o podobnym charakterze.
Kabaczki są bardzo dobrze odbierane przez wciąż słabo układ trawienny niemowląt. Jedną z ważnych zalet jest to, że zawierają dużą ilość pektyny, jest to specjalne włókno pochodzenia roślinnego. Delikatnie działa na jelita, poprawiając perystaltykę. Jeśli Twoje dziecko ma skłonność do zaparć, nie spiesz się, aby kupić dla niego tabletki - spróbuj dodać do diety dynię lub zupę.
Pektyny są rozpuszczalnym błonnikiem, w odróżnieniu od nierozpuszczalnych, działa łagodnie, bez podrażniania przełyku i żołądka. Ma również inne korzystne właściwości: pochłania i usuwa toksyczne substancje, w tym nadmiar soli i cholesterolu. Chociaż cukinia daje uczucie sytości, w rzeczywistości 100 g warzyw zawiera tylko 24 kcal, co oznacza, że jest pokazany dzieciom, które są podatne na otyłość.
Węglowodany zawarte w cukini są łatwo przyswajalne, dlatego nie spowodują wzrostu poziomu glukozy we krwi - nawet diabetycy mogą jeść to warzywo. Ale to nie wszystko: skromny owoc zawiera kwas askorbinowy i witaminę E, grupę witamin B i innych. Są w nim minerały: wapń i magnez, które są tak ważne dla pracy serca, żelazo - pozytywnie wpływające na skład krwi, fosforu i magnezu. I niech nie tak jak w niektórych owocach, ale praktycznie nie zapadają się podczas gotowania - wynika to ze specjalnej struktury komórkowej i krótkiego czasu ekspozycji na ciepło.
Prawdopodobnie w sklepach poznałeś różne odmiany cukinii. Najbardziej soczysty - jasnozielony, o cienkiej skórze. Mniej wodniste - cukinia o szczególnie słodkim smaku. Życzymy miłego smaku i żółtej cukinii. Dla wartości odżywczych wszystkie odmiany są prawie takie same.
W niezwykle rzadkich przypadkach cukinia może powodować alergie. W takim przypadku należy go natychmiast usunąć z diety. Zagrożone są dzieci z alergicznym zapaleniem błony śluzowej nosa spowodowane przez pyłki z ziół, takich jak piołun czy ambrozja.Jeśli zauważysz problemy po zjedzeniu dań z cukinii, skonsultuj się z lekarzem, aby poznać przyczyny.
Nie podawaj dziecku cukinii podczas zaostrzeń dolegliwości związanych z układem pokarmowym, w tym biegunki. Jeśli dziecko ma problemy z nerkami, należy skontaktować się z lekarzem, jeśli może zaoferować to warzywo. Takie środki ostrożności są spowodowane niewielkim działaniem moczopędnym, które mają kabaczki.
Po raz pierwszy najlepiej zrobić puree z cukinii z miękiszu. Ważne zastrzeżenie - nie dodawaj do niego soli. Małe dzieci, w przeciwieństwie do dorosłych, zwykle postrzegają naturalny smak produktów, zwłaszcza cukinii. Po raz pierwszy może być oferowany w ciągu sześciu miesięcy. Jeśli dziecko jest sztucznym artystą - wcześniej, za 4-5 miesięcy. Przedstaw go w diecie powinien być bardzo ostrożny, zgodnie z następującym schematem:
Gdy dziecko dorośnie, będzie można go podać na poranne karmienie około 60-70 g puree cukinii (7-8 miesięcy).Najczęściej cukinia jest oferowana w mieszanych ziemniakach - z marchewką, ziemniakami i cebulką, oczywiście, jeśli dziecko toleruje je normalnie. Po 10 miesiącach dziecko staje się prawie duże - jego porcja w tym czasie może wynosić 100 g.
To ważne! Najpierw podajesz suplementy, a dopiero potem mleko matki lub pokarm dla niemowląt.
Uważnie obserwuj zachowanie i zdrowie dziecka. Czy stolec staje się cieńszy? To nie jest powód do niepokoju, ale musisz być bardziej czujny. Czy masz podejrzaną wysypkę skórną? Wyklucz cukinia z menu na 10-14 dni, a następnie ponownie wprowadź do diety. Jeśli pojawią się problemy, nie oferuj ich przez rok.
A teraz czas na dzielenie się przepisami z cukinii. Do roku ogranicza się głównie do puree ziemniaczanego i zupy, po roku menu można poszerzyć.
Smaczne danie szybko się przygotowuje, a można je jeść już od półtora roku. Będziesz potrzebował:
Warzywa obrane i obrane, pokroić w plastry o grubości do 2,5 cm, dokładnie ubić jajka.Smarujemy naczynie do pieczenia olejem słonecznikowym, posypujemy bułką tartą. Na 1 warstwę nakładamy cukinię, przykrywamy bitą jajami, posypujemy serem. Piec w umiarkowanym piekarniku przez 25 minut. Gotowe danie wlać śmietanę. W razie potrzeby posypać koperkiem i natką pietruszki.
Jako nadzienie - mięso i ryż. Danie okazuje się bardzo smaczne ze względu na nasycenie mięsa sokiem warzywnym. Nadzienie wychodzi delikatne, niesamowicie pachnące. Będziesz potrzebować następujących produktów:
Najpierw przygotuj nadzienie. Ryż lekko podvarit, dzięki czemu pozostaje lekko jędrny. Podczas przygotowania skórki cukinii, pokroić na 4-5 sztuk (w poprzek), wyjąć rdzenia, ale nie całkowicie, tak, że dno jest w lewo - powinieneś mieć małe kubki. Wyciągasz miąższ warzyw za pomocą blendera, dodajesz do masy cebule z zielem, a następnie gotujesz ryż z solą. Coś z cukini, a następnie upiec w piekarniku.
Ta zupa jest niezbędna w lecie. Warzony jest bardzo szybko, dzieci jedzą z wielką przyjemnością i, oczywiście, są znacznie smaczniejsze niż tradycyjne przystawki z ziemniakami i płatkami zbożowymi. Będziesz potrzebował:
Mleko, należy ułożyć w rondlu na średnim ogniu, doprowadzić do wrzenia, aż się rozgrzeje, będziesz mieć czas, aby oczyścić i pokroić w drobną kostkę cukinię i dodać je do garnka. Upewnij się, że warzywa są ledwo pokryte mlekiem. Jak gotować - gotować nie dłużej niż 10 minut, dodać sól. Końcowym etapem jest ubijanie mieszadłem: aż mieszanina stanie się homogeniczna, bez grudek. Przed podaniem udekoruj zielenią.
Lekka potrawa jest idealna na gorący dzień, kiedy wiele dzieci ma zmniejszony apetyt. Będzie to wymagało:
Beat jajka w pianę, dodać sól, dodać cukinia, starte i odsączone z nadmiaru soku, umyte i suszone warzywa (wcześniej posiekane).Mieszanka musi być wylana wstępnie rozgrzaną i lekko naoliwioną patelnią. To ważne! Omlet musi być gotowany na małym ogniu - wtedy jest równomiernie uprażony i okazuje się smaczniejszy.
