Kapusta dla dzieci

Opinie na temat korzyści z białej kapusty dla dzieci różnią się. Wynika to z faktu, że może to wywołać obrzęk jelita. Z tego powodu jest on wprowadzany do menu później niż kolor i brokuły. Omówmy korzystne właściwości kapusty, jej rolę w rozwoju dzieci i środki ostrożności, których należy przestrzegać.

Skład

W kapuście jest wiele pożytecznych substancji, które według wielu z nich nie mają sobie równych wśród warzyw. Tak więc, dla białek, jest znacznie lepszy niż marchew z burakami. Szczególnie ceniony ze względu na niezbędne kwasy, w szczególności lizynę z metioniną, które przyspieszają wzrost i regenerację komórek, tworzenie krwi nie jest możliwe bez ich udziału. Są również ważne dla prawidłowej czynności nerek i nadnerczy. Mają inną funkcję: wydalanie obcych białek. Inne przydatne składniki białej kapusty:

• Witamina C. W przeciwieństwie do innych warzyw i owoców, utrzymuje się w kapuście przez długi czas - do 8 miesięcy. Tylko owoce cytrusowe mają tę właściwość.
• Witamina K. Normalizuje metabolizm lipidów, wspomaga gojenie się ran, wzmacnia kości zębami.
• Bioflawonoidy są przeciwutleniaczami, które chronią organizm przed toksynami, zwiększają odporność i wzmacniają układ sercowo-naczyniowy.
• Witaminy z grupy B: tiamina ma pozytywny wpływ na funkcjonowanie mózgu, ryboflawina wspomaga wchłanianie żelaza, uspokaja układ nerwowy, reguluje nadnercza, normalizuje stan skóry (przy braku ryboflawiny, warg pękają, mogą pojawiać się języki, zapalenie skóry, a także z jej niedoborem często podrażnienie oka), niacyna - bierze udział w produkcji enzymów niezbędnych do wchłaniania białek i tłuszczów z węglowodanów, zamienia je w energię.
• Witamina U. Mówią o nim niewiele, ale jego godności nie można przecenić. Przy regularnym stosowaniu leczy wrzody żołądka i dwunastnicy, skutecznie pomaga przy zapaleniu żołądka, poprawia napięcie jelitowe, poprawia czynność wątroby.
• Niacyna. Wartość tej witaminy jest trudna do przeszacowania, główną funkcją jest obniżenie poziomu cholesterolu LDL i zwiększenie poziomu cholesterolu HDL, a także normalizacja lipoprotein. W prostych słowach chroni organizm przed chorobami serca.

Również w kapuście znajduje się karoten, witamina D. Ze względu na niską zawartość skrobi (jest bardzo mała) i sacharozę, warzywa te są zalecane dla diabetyków.Kapusta biała zawiera bardzo niewiele kalorii, co pozwala na stosowanie go w diecie dla otyłych dzieci, których waga znacznie przekracza normy.

Przydatne właściwości

Rzadko zastanawiamy się, w jaki sposób biała kapusta jest przydatna, a tymczasem ma wystarczającą ilość zalet. Wymieniamy główne:

• Reguluje aktywność jelit - kapusta jest przydatna w zaparciach.
• Zwiększa wydzielanie soku żołądkowego, poprawia apetyt.
• Dzięki zawartemu w nim włóknu pomaga pozbyć się toksyn, przyczynia się również do rozwoju korzystnej mikroflory jelitowej.
• Aktywuje procesy metaboliczne.
• Wzmacnia naczynia krwionośne - dzięki połączeniu kwasu askorbinowego i witaminy P.
• Przyczynia się do wypływu płynu - z tego powodu biała kapusta jest przydatna do opuchlizny.
• Sok z kapusty jest przepisywany na zapalenie żołądka o obniżonej kwasowości.
• Ze względu na zwiększoną zawartość kwasu foliowego kapusta aktywuje przepływ krwi.
• Ze względu na kwas tartronowy, to warzywo zapobiega odkładaniu się tłuszczu i cholesterolu.

Kapusta jest ceniona za działanie przeciwbólowe. Jest także przydatny dla osób cierpiących na dnę i kamienie żółciowe.

Jak wprowadzić kapustę do diety niemowląt?

Lepiej jest wprowadzić białą kapustę do diety niemowląt po kolorze i brukselce. Optymalny wiek wynosi pięć miesięcy, jeśli dziecko jest karmione mieszankami, sześć miesięcy jest dla tych dzieci, które ssą swoje piersi. Inne niuanse:

• kiddies kategorycznie nie mogą być smażone kapusta, najlepszą opcją jest na parze lub pieczone, może być również gotowane, w tym dodaje się do zupy lub barszczu lub gulaszu warzywnego;
• jeśli po jedzeniu niemowlę ma brzuch, lepiej jest usunąć kapustę z jej diety i poczekać, aż jej ruchliwość jelitowa wzrośnie;
• Chociaż kapusta rzadko powoduje alergie, takie prawdopodobieństwo nie jest wykluczone - jeśli masz jakiekolwiek podejrzenia, skontaktuj się z lekarzem i wyklucz kapustę z menu, a także potrawy z niej przygotowane.

Pomimo faktu, że ogólnie to warzywo jest niezwykle przydatne, należy zachować pewne środki ostrożności. Wskazane jest, aby nie uwzględniać go w menu, jeśli dziecko cierpi na zapalenie jelita grubego lub ma skłonność do biegunki. To warzywo jest najbardziej przydatne świeże, więc jeśli dziecko dobrze to toleruje, po roku można gotować sałatki z kapusty.

Przepisy

Dzieci z reguły doskonale postrzegają dania z kapusty.Nie obciąża układu trawiennego, szybko się przygotowuje, ma przyjemny smak.

Duszona kapusta

Jedna porcja będzie wymagać: 1 liścia kapusty, 2 łyżeczek. masło, 100 ml mleka, 50 ml wody, sól - do smaku. Kapusta rozdrobniona i duszona z wodą i mlekiem. Jak tylko zmięknie, sól i gulasz przez 2-3 minuty na małym ogniu. Doprawić masłem. Podawaj ciepło. Dobrze pasuje do tłuczonych ziemniaków i kaszy ryżowej.

Sznycel z kapustą

Będziesz potrzebował małej główki kapusty, 4 łyżek bułki tartej i tej samej ilości oleju roślinnego, 1 jajka, 4 stołów. łyżki kwaśnej śmietany i sól do smaku. Objętość produktów jest zaprojektowana na 4 porcje.

Opłucz kapustę, pokrój łodygę, zagotuj ją, a następnie włóż do durszlaka, aby opróżnić resztki wrzącej wody. Po ostudzeniu wycisnąć gazę, a następnie podzielić na kawałki i sznycelki o grubości 1-1,5 cm zanurzyć w ubitym jajku, a następnie w bułce tartej. Smażyć w dobrze rozgrzanym naczyniu: najpierw z jednej strony, potem z drugiej. Doprawić kwaśną śmietaną przed podaniem.

Zapiekanka z kapusty

Liść kapusty, łyżka semoliny, łyżeczka masła, 100 ml mleka, trochę kwaśnej śmietany i sól do smaku.Gulasz z kapusty w mleku, dodać do niego sól, gdy warzywo zmięknie, dodać semolinę (delikatnie, stale mieszając), gotować przez 5-7 minut. Wrzuć masę kapusty do formy, dodaj do niej gotowane jajko na twardo, posiekane jak na sałatkę. Piec przez 5 minut. Doprawić kwaśną śmietaną przed podaniem.