Domowe bułeczki z kapusty uwielbiają prawie wszystko, ale większość gospodyń domowych gotuje je nieczęsto. Powodem często jest złożoność przygotowania kapusty. Wszakże konieczne jest, aby liście kapusty były miękkie i elastyczne, nie uszkadzając ich struktury, oddzielając od głowy. Aby to zrobić, musisz ugotować głowę, stale sprawdzając nożem, jak łatwo jest oddzielić liście i usunąć je, ryzykując poparzenia. Jednak ta metoda przygotowywania kapusty jest już nieaktualna, a jeśli w domu jest kuchenka mikrofalowa, możesz szybciej i łatwiej poradzić sobie z zadaniem. Kapusta na kapustę w kuchence mikrofalowej jest łatwo gotowana, co nie sprawia trudności nawet niedoświadczonym kucharzom.
Funkcje do gotowania
Proces przygotowania kapusty na kapustę za pomocą kuchenki mikrofalowej jest tak prosty, że nie wymaga żadnych umiejętności kulinarnych. Ale ta sama wiedza o wielu subtelnościach nie boli.
- W przypadku kapusty nadziewanej lepiej wybrać spłaszczoną młodą kapustę - te odmiany mają bardziej elastyczne i miękkie liście.
- Aby oddzielić liście po przetworzeniu głowy w kuchence mikrofalowej, należy wykonać kilka głębokich nacięć wokół łodygi przed umieszczeniem jej w kuchence mikrofalowej.
- Łatwiej będzie oddzielić liście, jeśli umieścisz głowę kapusty pod strumieniem chłodnej wody.
- Jeśli kapusta jest młoda, a liście łatwo oddzielić od główki kapusty, można ugotować liście w kuchence mikrofalowej. Zajmuje mniej czasu niż przetworzenie całej główki kapusty.
- Jeśli włożysz głowę do torby, liście zmiękną trochę szybciej. Ta metoda jest warta wyboru, jeśli chcesz zaoszczędzić czas.
Przygotowanie kapusty na kapustę w kuchence mikrofalowej na całej głowie lub liściach, z lub bez opakowania nieznacznie się zmienia.
Jak gotować liście kapusty na liście kapusty
Skład:
- kapusta młodej kapusty - łącznie 1,5-2 kg;
- woda - 0,2-0,3 l.
Metoda przygotowania:
- Dokładnie umyć kapustę.
- Ostrożnie zdemontuj głowę na liściach, starając się nie naruszać ich integralności.
- Zwilżyć liście wodą.
- Połóż kilka liści na talerzu przeznaczonym do użycia w kuchence mikrofalowej.
- Włącz kuchenkę mikrofalową z pełną mocą. Ustaw timer na 3 minuty.
- Usuń talerz, usuń z niego liście. Umieść nową partię i przetwarzaj w ten sam sposób.
Kontynuuj przetwarzanie kapusty w ten sposób, aż zbierzesz odpowiednią ilość liści.Pamiętaj, że ta metoda jest odpowiednia tylko dla młodej kapusty wczesnych odmian - trudno będzie oddzielić liście od łodygi od dużej głowy odmiany jesiennej, nie uszkadzając ich.
Gotowanie kapusty w głowicy mikrofalowej
Skład:
- Kapusta biała - 1,5-2 kg.
Metoda przygotowania:
- Dokładnie umyć kapustę. Ważne jest, aby jego wymiary były odpowiednie, aby można je było umieścić w kuchence mikrofalowej.
- Usuń górne liście - są to zwykle powolne, skażone owady.
- Wytnij łodygę tak głęboko, jak to możliwe, wykonując kilka głębokich cięć.
- Umieść płaską miskę w kuchence mikrofalowej. Niektóre bez niego, ale łatwiej jest zmywać naczynie niż stojak mikrofalowy, więc i tak zaleca się go używać.
- Umieść główkę kapusty na talerzu, tak aby miejsce, w którym znajdowała się łodyga, znajdowało się na dole.
- Włącz kuchenkę mikrofalową na 10 minut, wybierając maksymalną moc.
- Ostrożnie, aby się nie przypalić, zdejmij główkę kapusty i umieść ją w czystym zlewie. Ochłodzić pod bieżącą wodą.
- Delikatnie oddziel, jeśli to konieczne, pomagając sobie nożem, górnymi liśćmi.
- Kiedy zauważysz, że pozostałe liście pasują ciasno do głowy i, oddzielając je, ryzykujesz ich rozerwanie, ponownie włóż głowę do kuchenki mikrofalowej.Tym razem wystarczy włączyć kuchenkę mikrofalową na 5 minut.
- Ostudzić głowę i dalej usuwać liście kapusty.
Powtórzenie pięciominutowego zabiegu głowicy w kuchence mikrofalowej jest konieczne, aż prawie całkowicie zbliżysz ją do liści. Następnie gęste żyły będą musiały zostać wycięte lub odepchnięte kulinarnym młotkiem, ponieważ pozostają twarde nawet po przetworzeniu w kuchence mikrofalowej, dlatego nie można formować bułeczek kapusty.
Kapusta dla nadziewanej kapusty w opakowaniu
Skład:
- główka kapusty - 1-1,5 kg.
Metoda przygotowania:
- Umyj kapustę, usuń ociężałe liście. Wykonaj głębokie nacięcia wokół łodygi.
- Umieść głowicę w torebce lub w rękawie do pieczenia (preferowany jest ten drugi). Wykonaj kilka otworów za pomocą wykałaczki, aby uwolnić parę.
- Włóż torbę z kapustą do mikrofalówki, włącz ją na 3 minuty, ustawiając maksymalną moc.
- Wyjmij, ostudź pod bieżącą wodą i usuń górne liście. Powtórz tę procedurę kilka razy, aż osiągniesz odpowiednią liczbę liści.
Zgodnie z tą samą technologią zaleca się gotować na kapustę i kapustę pekińską. Zajmuje mniej czasu: 2 minuty.Ponadto, jego zmiękczenie powinno wystarczyć do jednorazowego przetworzenia.
Gotuj kapustę na kapustę w kuchence mikrofalowej można szybko i bezpiecznie. Wiedząc w ten sposób, bardziej rozpieszczasz swoich bliskich rolkami kapusty.
