Można się tylko domyślać, dlaczego orzechy nerkowca są uważane za orzechy. W rzeczywistości jest to owoc, którego łodyga jest rodzajem jabłka, bardzo soczysta i nieporównywalnie smaczna. Niestety, owoce są zepsute niemal natychmiast po zbiorze, więc w Rosji nie są przedmiotem handlu. Orzechy nerkowca mają gęstą twardą skorupę. Olejek Cardol znajduje się pomiędzy rdzeniem a skórą, w kontakcie z nią powstaje oparzenie na skórze. To dzięki niemu orzechy nerkowca są zawsze sprzedawane obrane.
Smaki orzechów nerkowca są miękkie, słodkawe, bardzo przyjemne. Jest bardziej miękki niż orzechów włoskich lub migdałów. Wygląda na to, że nerkowiec jest grubszy, ale w rzeczywistości jest mniej tłuszczu niż w jakimkolwiek innym rodzaju orzechów. Dzieci to lubią, bo nawet zjedzenie dużej ilości nie powoduje nieprzyjemnych wrażeń, jak na przykład po orzechach włoskich.
Większość orzechów nerkowca ma wartość Omega-3, Omega-6 i Omega-9. Są to nienasycone kwasy tłuszczowe, które nie są wszystkimi produktami. Są niezwykle korzystne dla organizmu, ponieważ przyczyniają się do rozwoju substancji, bez których nie byłoby możliwe krzepnięcie krwi - eikozanoidów. Są potrzebne niemal wszystkim komórkom ciała, zależy od nich stan naczyń krwionośnych, a także przepływ procesów metabolicznych.
Chociaż zawartość tłuszczu z orzechów nerkowca jest gorsza od innych orzechów, ale jest w nich więcej składników odżywczych, w szczególności kwas nikotynowy - na 100 g stanowi więcej niż 2 mg. Są też witaminy grupy B - tiamina i ryboflawina, tokoferol i wiele innych. Orzechy nerkowca nie ustępują innym rodzajom orzechów i zawartości pierwiastków śladowych: wapnia, magnezu, cynku, żelaza i wielu, wielu innych.
Lekarze i tradycyjni uzdrowiciele rozpoznają korzyści z orzechów nerkowca. Tak więc, ten produkt jest jednym z najbardziej skutecznych środków naturalnego pochodzenia na odmiedniczkowe zapalenie nerek i inne choroby nerek. Na przykład zaleca się stosowanie orzechów nerkowych ze szczawianami i jako profilaktykę kamicy moczowej. Zawarty w nich kwas arachidonowy przekształca się w tromboksany i prostaglandyny - substancje te poprawiają stan oskrzeli i naczyń krwionośnych, pobudzają aktywność układu trawiennego, w szczególności przyczyniają się do wydzielania kwasu żołądkowego i śluzu.
Ważną zaletą nerkowca jest to, że wszystkie zawarte w nim pierwiastki są w optymalnym stosunku, dlatego są wchłaniane znacznie lepiej niż wtedy, gdy są odbierane z innych produktów. Szczególnie skuteczne są kwasy zawarte w orzechach nerkowca.Jest w nim wiele użytecznych właściwości:
Nerkowce kaloryczne są gorsze od orzechów włoskich, orzechów laskowych i migdałów, ale jednocześnie mają dość wysoką wartość energetyczną. Jeśli twoje dziecko jest dobrze odżywione, dlatego ciągle musisz monitorować wagę, nie dawaj mu więcej niż 10-15 g orzechów nerkowca.
Nerkowiec jest ulubionym przysmakiem dzieci. Ten rzadki produkt zawiera zrównoważoną ilość witamin i minerałów, być może jest o wiele zdrowszy i ważniejszy niż cukierki lub cukierki czekoladowe. Ile lat mogą mieć nerkowce? W sieci i mediach drukowanych najczęściej zalecana jest oferta od 3 roku życia, jednak niektórzy lekarze domowi uważają optymalny okres wprowadzania orzechów nerkowca do diety trwającej 10 lat.
Chociaż nerkowiec rzadko powoduje alergie, znacznie rzadziej niż inne rodzaje orzechów, wiele osób nie postrzega go z powodu indywidualnej nietolerancji. Z tego powodu powinien być wprowadzony bardzo ostrożnie do menu, zaczynając od mikroskopijnej części i stopniowo, bardzo powoli, zwiększając ją.Jeśli dziecko ma trzy lata, ofiaruj mu orzechy nerkowca w zmiażdżonej formie wraz z gotowymi posiłkami (mięso, zboża) lub jako część słodyczy.
Jeśli po raz pierwszy dziecko nie ma problemów, podwoj porcję. Nie podawaj codziennie orzechów nerkowca, 2-3 razy w tygodniu. Jak określić optymalną wielkość dziennej porcji? Bardzo proste: zaoferuj dziecku tyle orzechów, ile mieści się w dłoni.
Jeśli dziecko jest podatne na alergie, zachowaj szczególną ostrożność. W przypadku przekroczenia zalecanej dawki mogą wystąpić problemy zdrowotne. Główne oznaki objadania się: biegunka, wymioty, obrzęk, pokrzywka, ból głowy. Aby złagodzić stan należy wziąć leki przeciwhistaminowe.
Kupując orzechy nerkowca należy zwrócić uwagę na wygląd. Cheerleaderki powinny być plamami lub oznakami pleśni. Czasem zdarza się, że na sprzedaż są zmiażdżone orzechy nerkowca, nie należy ich zabierać, ponieważ w tej formie sprzedają głównie produkty najgorszych odmian. Nie należy kupować tego produktu do przyszłego użytku, ponieważ podczas długotrwałego przechowywania w cieple nabywa on charakterystyczny smak, zmniejsza się aktywność składników odżywczych.Na zimno jego właściwości są przechowywane przez sześć miesięcy (w lodówce).
