Zaskakująco, taki dietetyczny, smaczny i zdrowy produkt, taki jak kalafior, jest bardzo prosty w technice rolniczej. Wszystko, co jest potrzebne do uzyskania obfitych plonów, to umiarkowanie ciepłe dni, wystarczające nawadnianie i regularne nawożenie nawozami zawierającymi dodatkowe pierwiastki śladowe (mangan, molibden, magnez i bor). Nawet początkujący ogrodnik sobie z tym poradzi. Jest jedna sztuczka przy uprawie kalafiora: dla większego zagęszczenia głów podczas wzrostu zaleca się ocieniać przed słońcem.
Czas zbiorów
Jeśli od początku sezonu prawidłowo opiekujesz się sadzonkami witamin, to w środku lata otrzymasz zasłużoną nagrodę - dużo gęstych, śnieżnobiałych (lub purpurowych, pomarańczowych, szmaragdowych) kwiatostanów. A teraz głównym zadaniem jest zebranie zebranych w czasie i zachowanie zbiorów tak długo, jak to możliwe. Warunki zbioru zależą przede wszystkim od charakterystyki wybranej odmiany.
- Wczesna kapusta utworzą wysokogatunkowe kwiatostany w ciągu 2-3 miesięcy. Tak więc pierwsze owoce można spróbować pod koniec czerwca - na początku lipca.
- W połowie sezonu odmiany wymagają okresu aktywnego sezonu wegetacyjnego trwającego od 100 do 130 dni.Będą ozdabiać ogród kapustą "bukietami" w drugiej połowie lata.
- Późne odmiany będą zadowoleni z obfitych zbiorów dopiero pod koniec sierpnia lub września, ponieważ wymagają one co najmniej 5 miesięcy, aby się rozwijać i rozwijać. Ale taka kapusta będzie przechowywana o wiele dłużej niż jej wcześniejsi krewni.
Doświadczeni ogrodnicy wiedzą, że określony czas dojrzewania nie zawsze pokrywa się z faktycznym. W końcu proces wegetacji zależy od wielu czynników.
- Optymalna dojrzewania trybie początku temperatura powinna być w zakresie od +15 do + 20 ° C, przy niższych wartościach wzrostu roślin spowalnia istotnie, podczas gdy zbyt wysoka (powyżej + 25 ° C) powietrza prowadzi do powstawania wadliwych (małe i luźnych) kwiatostany.
- Brak wilgoci w glebie może prowadzić do smutnych rezultatów. Przy niedoborze wody powstają zbyt małe i niedostatecznie gęste głowy.
- Kalafior jest bardzo wrażliwy na poziom oświetlenia. Z nadmiarem światła słonecznego kwiatostany są nie tylko zbyt szybko uformowane, ale również podatne na kiełkowanie. Aby temu zapobiec, przy długotrwałym lekkim dniu zaleca się pritenyat ledwie uformowane głowy.
- Intensywność rozwoju i owocowania roślin zależy w dużym stopniu od żyzności gleby, w tym od zawartości niezbędnych mikro i makroelementów. Na ubogich glebach kapusta rozwija się wolniej, a później tworzy kwiatostany, które gniją bardzo szybko.
Jak zbierać kalafior?
Obfite zbiory są ważne nie tylko na czas, ale również prawidłowo. Dopiero wtedy apetyczne mocne głowy mogą trwać wystarczająco długo.
- Kapustę należy wyciąć w momencie, gdy kwiatostan zwiększy się do średnicy 10-12 cm. Większe okazy często już nie nadają się do jedzenia, stają się żółte i stają się kruche.
- Należy zauważyć, że dojrzała kapusta nie powinna być na roślinie, ale wymaga natychmiastowego zbioru. W związku z tym zbiory są zbierane stopniowo, zmieniając sadzenie co 2-3 dni. Jeśli nie masz takiej możliwości, pamiętaj, by zakryć głowy przed słońcem. Ten środek nieco spowolni proces.
- Do głowic tnących używaj ostro zaostrzonego noża. Kwiatostany są usuwane wraz z kilkoma dolnymi liśćmi. W przypadku dłuższego przechowywania możliwe jest usunięcie całej rośliny wraz z systemem korzeniowym.
- Jeśli głowy nie zostały jeszcze całkowicie uformowane, a warunki pogodowe nie pozwalają roślinom pozostać w otwartym terenie, można je przesadzić do szklarni lub do piwnicy w celu ostatecznego ponownego wzrostu bez dostępu światła słonecznego. W tym przypadku kwiatostany powinny mieć już około 5 cm średnicy i rosną co najmniej 20 liści.
- Zbioru należy natychmiast usunąć do przechowywania lub innego ciemnego i chłodnego miejsca. Kwiatostany pozostawione na słońcu bardzo szybko usychają i tracą wartość odżywczą.
Sposoby zachowania zbiorów
Kalafior - kultura jest bardzo delikatna. W stanie świeżo ściętym może być przechowywany nie dłużej niż 7 tygodni, a następnie tylko wtedy, gdy spełnione są określone wymagania.
- Najczęstszym i najbardziej skutecznym sposobem na utrzymanie dojrzałych głów jest układanie ich w drewniane lub plastikowe pojemniki, a następnie wysyłanie do pomieszczenia o dużej wilgotności (do 95%) i temperaturze 0-2 ° C. Kapusta pozostanie świeża przez prawie dwa miesiące.
- Jeśli w tych samych warunkach kapusta po prostu zawiesi się "do góry nogami", będzie trwać bez strat przez 3-4 tygodnie.
- Żmudny, ale najdłuższy sposób na przechowywanie świeżej kapusty to przeszczepienie go w skrzynie z ziemią, znajdujące się w ciemnej i chłodnej (+ 4-10 ° C) piwnicy.Aby to zrobić, wstępnie podlewane rośliny są kopane razem z korzeniami i bardzo gęsto posadzone w przygotowanym pojemniku, wypełniając glebę do liści. Głównym warunkiem takiego przechowywania jest całkowita ciemność. Dlatego, jeśli w pomieszczeniu jest źródło światła, kapusta powinna być szczelnie zamknięta jakimkolwiek nieprzejrzystym materiałem. W tym stanie plon nie straci świeżości przez kilka miesięcy (od 1 do 4, w zależności od odmiany), a małe okazy będą nawet rosły.
- Możesz zaoszczędzić część plonu w strefie świeżości lodówki, jeśli owiniesz kwiatostany ciasno w folię spożywczą, po pocięciu liści i pniaków. Jeśli nie ma filmu, użyj zwykłej plastikowej torebki, zamykając ją szczelnie.
- Najdłuższe przechowywanie upraw (do 12 miesięcy) jest możliwe w postaci zamrożonej. Aby to zrobić, głowy powinny być wstępnie rozłożone na osobne fragmenty, dokładnie umyte i wysuszone, a następnie zamrożone. Niektóre gospodynie zalecają, aby przy tej metodzie przechowywania wstępnie zagotować kapustę.
