Serca z kurczaka dla dzieci

Czy lubisz serduszka z kurczaka? Nie? Więc po prostu nie wiesz, jak je ugotować. Delikatne mięso po prostu rozpływa się w ustach, jest niezwykle miękkie i nieporównywalne. I chociaż serca z kurczaka nie są odpowiednie do codziennej diety, są niezwykle przydatne nie tylko dla dorosłych, ale także dla dzieci. Dowiedz się, ile lat ma dziecko, aby wprowadzić ten produkt, dlaczego pożądane jest włączenie go do menu dziecka i jakie potrawy można z niego przygotować.

Skład

Serce to mięsień, to właśnie jest powodem wysokiej zawartości białka w nim - 15,8 g / 100 g produktu. Dzięki lizynie jest doskonale wchłaniany. Ponadto, w pisklęcia serca zawiera około 10% tłuszczu oraz mniej węglowodanów, tylko - 0,8 g / 100 g produktu kalorii znacznie mniej niż mięso kurczaka lub inne mięsa 100 g zawiera tylko 159 kcal. Ale jest bogaty w koenzym Q10, który wzmacnia serce, a dzięki selenowi pomaga organizmowi przeciwstawić się rakowi.

Witaminy

Najczęściej w sercach kurczaków witamin z grupy B - mają one pozytywny wpływ na układ nerwowy, przyczyniają się do normalizacji krwi, w szczególności są przydatne w przypadku anemii. Obecny jest również w produkcie kwas nikotynowy, który zapewnia metabolizm energetyczny.Inną przydatną substancją jest cyjanokobalamina, zdarza się tylko w żywności pochodzenia zwierzęcego, jest ważna dla metabolizmu tłuszczu w wątrobie. Istotnym elementem jest kwas foliowy, głównym działaniem jest zwiększenie odporności, poprawia także intensywność mózgu.

Minerały

Wśród składników mineralnych jest dostarczanie żelaza i miedzi, które razem są skuteczne przeciwko anemii. Dzięki magnezowi poprawia się układ krwionośny, a miedź dodatkowo pozytywnie wpływa na włosy - staje się mocniejsza i silniejsza. Przyczynia się również do produkcji kolagenu i endorfin (hormonu szczęścia). Inne korzystne substancje:

• Fosfor z wapniem jest "silną parą", która odgrywa kluczową rolę w rozwoju układu kostnego, z niedoborem tych substancji, zmniejsza się apetyt, pojawia się ból kości i uczucie osłabienia;
• potas - wspiera serce i układ nerwowy, zapewnia skurcz mięśni;
• izoleucyna - "cegła" dla mięśni, wspomaga wzrost włókien mięśniowych, normalizuje poziom glukozy we krwi;
• Walina - substancja wchodzi do organizmu tylko z zewnątrz, z pożywieniem, promuje wytwarzanie energii w mięśniach, podział i wzrost komórek, bierze udział w kontroli impulsów nerwowych, walina jest ważna dla normalizacji tła hormonalnego;
• leucyna - zapobiega rozpadowi komórek mięśniowych, pomaga odzyskać szybciej po wysiłku.

Serca z kurczaka są bogate w minerały, witaminy i aminokwasy, dzięki nim ten produkt ma wiele korzystnych właściwości.

Korzyści z serc kurczaka

Serca w ich składzie są zbliżone do ciemnego mięsa z kurczaka i zawierają dużo tauryny. Ta substancja zmniejsza prawdopodobieństwo cukrzycy. Produkt uboczny zaleca się włączyć do diety osób o intensywnym wysiłku fizycznym, a także tych, którzy przechodzą okres rehabilitacji, w tym po interwencjach chirurgicznych i urazach, w menu kobiet w ciąży i dzieci. Przydatne właściwości serc kurczaka:

• wzmocnić układ sercowo-naczyniowy;
• przyspieszyć powrót do zdrowia po urazach;
• mieć pozytywny wpływ na układ nerwowy;
• znormalizować poziomy cukru we krwi;
• promować syntezę hemoglobiny;
• ważne dla syntezy enzymów i niektórych hormonów;
• mieć działanie przeciwwirusowe;
• z wysoką zawartością składników odżywczych mają niską kalorię - mogą być spożywane przez dzieci z nadwagą;
• pozytywnie wpływać na układ trawienny.

Sery kurczaka zachowują swoje korzystne właściwości tylko świeże, po zamrożeniu, produkt ten jest praktycznie bezużyteczny.

W jakim wieku dzieci mogą otrzymać serce z kurczaka

W przeciwieństwie do mięsa, produkty podrobowe są trudniejsze do trawienia przez dzieci. Z tego powodu najpierw musisz przyzwyczaić dziecko do cielęciny, królika i kurczaka, a dopiero potem - do serc. Jeśli twoje dziecko jest zdrowe z trawieniem, po raz pierwszy możesz dać mu próbkę podrobów w wieku 8-9 miesięcy, a on jest bardziej skłonny zaakceptować konserwę dla dzieci, ponieważ produkt jest homogenizowany (mocno zmiażdżony) w nich.

Po raz pierwszy za okruchy wystarczy okruch 1/2 łyżeczki puree z kurczaka, później można stopniowo zwiększać porcję do 40-50 g. Ważne! Po raz pierwszy zaoferuj ten produkt przed kolacją - będziesz miał czas, aby zauważyć, że stan Twojego dziecka pogarsza się. Uważają, że serduszka kurczaka zawierają znaczne ilości cholesterolu, więc często nie są polecane do zaoferowania, nie więcej niż 1 raz w ciągu 2 tygodni. W ten sposób będziesz gotować serduszka kurczaka do 2 razy w miesiącu, zastępując je 1 pokarmem uzupełniającym mięso.

Przeciwwskazania

Chociaż serca kurczaka mają wiele pozytywnych właściwości, ze względu na wysoką zawartość cholesterolu mogą być szkodliwe dla zdrowia, dlatego należy unikać nadmiernego częstego ich stosowania.Ponadto są one niedopuszczalne w przypadku indywidualnej nietolerancji.

Przepisy

Zupa z kurczaka z kurczakiem

Produkty: 200 g serduszka kurczaka, 2 średnie ziemniaki, mała marchewka, cebula, sól i przyprawy - do smaku.

Gotowanie:

• Serca delikatnie myją, kroją, usuwają skrzepy krwi i tłuszcz.
• Podłoże zanurzamy we wrzącej wodzie, gotujemy przez 10 minut, następnie osuszamy i wlewamy serca zimną wodą (1 l).
• Gdy woda się zagotuje, dodaj cebulę (całość) i gotuj przez 30-40 minut.
• Dodaj obrane i pokrojone warzywa do zupy, a następnie gotuj przez kolejne kwadrans, a następnie solone.

Zaparzaj przez 30 minut, dodaj zielenie i można podawać.

Ziemniak duszony z kurczakiem

Produkty: 200 g serduszka kurczaka, 2-3 średnie ziemniaki, cebula, mała marchewka, pomidor, przyprawy i sól - do smaku.

Gotowanie:

• Serca tłuszczu i skrzepy krwi, włożyć do garnka ze wstępnie ogrzanym olejem.
• Smażyć produkt uboczny, aż pojawi się rumieniec, dodać 150-200 ml wody, gulasz przez 10 minut.
• Dodaj marchewki do drobno posiekanego (wstępne oczyszczenie i umycie), a następnie posiekaną cebulę.
• Po kolejnych 5 minutach umieść pokrojonego w kostkę pomidora, wskazane jest usunięcie z niego skórki.
• Dodaj kostki ziemniaczane do naczynia, dodaj 100 ml wody, przypraw solą i przyprawami.
• Gotować przez około 40 minut.

Przed podaniem udekoruj zielenią.