Jajka są uważane za jedną z najbardziej użytecznych żywności. Są szczególnie przydatne dla osób starszych i dzieci. Ich obecność w diecie niemowląt przyczynia się do harmonijnego i prawidłowego rozwoju dziecka, poprawia skład krwi, wzmacnia kości i systemy życiowe organizmu. Ale nie zapominaj, że to jaja często powodują alergie. Dzisiaj powiemy Ci, jak prawidłowo wprowadzić ten produkt do menu dziecka, aby uzyskać jak najwięcej z niego i uniknąć problemów zdrowotnych.
Wartość energetyczna 1 kurzego jajka wynosi 75 kalorii, znaczna część żółtka - 60 kalorii, a reszta - białka. Skład:
Jaja dietetyczne mają największą korzyść, świeżą, tuż pod kurczakiem.
To ważne! Chociaż produkt ten jest uważany za wysokokaloryczny, jego stosowanie nie prowadzi do zwiększenia masy ciała, ponieważ jego podstawą są białka, a nie tłuszcze.
Ważnym kryterium oceny przydatności produktów jest ich strawność. Jaja są prawie całkowicie strawione - w ilości 97-98%, co oznacza, że po spożyciu organizm nie zapycha się żużelami i odpadami. Cenny produkt ma wiele zalet:
W 1 jajku jest jedna czwarta dziennej normy niezbędnych kwasów. Również w tym produkcie jest bardzo ważny element - niacyna, która zapewnia pożywienie dla mózgu, a także jest niezbędna do produkcji niektórych hormonów. Zawartość jednego z najbardziej niezbędnych elementów dziecka, witaminy D, jaj jest gorsza niż tylko olej rybny. Mają także inne zalety: zwiększają odporność, pomagają poprawić uwagę i zdolność koncentracji, wzmacniają układ kostno-szkieletowy.
W młodym wieku żółtko jest bardziej korzystne, ponieważ białko może wywoływać alergie. Ale skorupka jajeczna może być wykorzystywana do leczenia reakcji alergicznych - wystarczy ją zmielić i dać dziecku minimalną ilość. Oczywiście najpierw trzeba go ugotować, aby pozbyć się zarazków.
Opinie lekarzy na temat wprowadzania jaj do diety niemowląt różnią się. Niektórzy lekarze uważają, że lepiej jest robić to od 3 miesiąca życia, pogląd ten jest utrzymywany głównie przez zwolenników dawnej tradycji. Zgodnie z zaleceniami WHO optymalny okres dodatków menu dziecko żółtka - 6 miesięcy (piersią) lub 5 miesięcy (dla małych dzieci, które jedzą dostosowanych wzorów).
To ważne! Jeśli ktoś z najbliższych krewnych okruchy cierpią z powodu alergii na jaja lub ich produktów, znajomość produktu lepiej odłożyć - oferta powinna ona nie wcześniej niż 8 miesięcy życia dziecka.
Ponadto należy bardzo uważnie monitorować reakcję córki lub syna na jaja. Ponieważ alergia jest głównie spowodowana białkiem jaja, dzieciom zwykle podaje się żółtko. Nasze rekomendacje:
Maksymalna objętość wynosi 1/4 żółtka w przypadku okruchów w wieku 8-9 miesięcy, później można go zwiększyć do 1/2. Następnie, gdy upewnisz się, że dziecko normalnie postrzega ten produkt, dodaj go do gotowych dań - pierwszego i drugiego. Zrób to regularnie - co 3-4 dni. Po roku dla dziecka możesz ugotować omlet lub zapiekankę.
Brudne jaja mogą zawierać niebezpieczne bakterie - salmonellę. Po uwolnieniu do organizmu ludzkiego wywołują one choroby zapalne, w tym tak groźne, jak dur brzuszny lub dur paratyfuzowy. Aby uniknąć takich problemów, lekarze zalecają mycie jajek mydłem, a także gotowanie przez 10 lub więcej minut. Ściśle nie do przyjęcia, aby oferować swoje dzieci w stanie surowym. Dziecko może jeść jajka nie więcej niż 3-4 razy w tygodniu.
Produkty: mała paczka liści szpinaku, 2 jajka, 0,5 szklanki mleka, sól do smaku. Będziesz także potrzebował trochę masła i wody. Danie przeznaczone jest dla dzieci w wieku przedszkolnym od 5 lat.
Opłucz liście szpinaku pod bieżącą wodą, twardą część łodygi należy odciąć.Pokrój zielenie na małe kwadraty, a następnie dusić na patelni, podgrzać je i włożyć mały kawałek masła i 1,5-2 stoły. łyżki wody. Pokonaj jajka, wlej je do szpinaku, następnie przykryj pokrywką i poczekaj, aż omlet będzie gotowy.
Produkty: 1 jajko, 1 łyżeczka cukru, 1 szklanka mleka.
Proponowana zapiekanka jest dobra, ponieważ okazuje się delikatna, przewiewna. Rozpuszczenia cukru do mleka, a następnie dodać jaja i pokonać aż do uzyskania jednorodnej mieszaniny, a następnie umieścić w naczyniu z zimną wodą (coś w łaźni wodnej). Włóż do zimnego piekarnika - wyjmij, gdy zapiekło stanie się grube.
