Po zimowym niedoborze słońca i światła ciało uporczywie domaga się świeżej zieleni. Wejdź na rynek lub do sklepu? Jest to możliwe, ale jest znacznie smaczniejsze i zdrowsze. A kto zadowoli nas pierwszymi witaminami? Oczywiście kapusta pekińska jest najcenniejszą roślinną rośliną przywożoną do Europy z Chin. Przyjedzie na ratunek, gdy nadejdzie pora na zrobienie zapasów zimowych, bo możesz dwa razy w ciągu roku zdejmować twardą chrupiącą kapustę.
W domu pekińska kapusta jest uważana za źródło zdrowia i długowieczności, a mieszkańcy Państwa Środka są ekspertem w tych sprawach. Liście bogate w błonnik zawierają witaminy, cukry, błonnik pokarmowy, tłuszcze, węglowodany, białko roślinne, cenne pierwiastki śladowe i aminokwas niezbędny dla organizmu człowieka (lizyna), polepszają odporność. Ze względu na wyjątkową kompozycję pekińską zaleca się włączenie jej do diety chorób serca i przewodu pokarmowego, migreny, cukrzycy, otyłości i choroby popromiennej.
Zewnętrznie, peking jest podobny do znanej białej kapusty, do smaku przypomina sałatę liściastą, a w rzeczywistości jest to podgatunek rzepy. Tak interesująca młoda dama z przyjemnością rośnie w łóżkach środkowego pasa i daje 2 plony rocznie.
Wszystkie odmiany kapusty pekińskiej dzieli się na trzy grupy:
Jeśli chodzi o smak, największe uznanie smakoszy otrzymały odmiany Chirokolistnaya i Khibinsky.
Na środkowym pasie kapusta pekińska może być uprawiana zarówno z siewek, jak i bez nasion. W przypadku wczesnych zbiorów nasiona wysiewa się wiosną: w otwartym terenie - w pierwszej połowie kwietnia, w przypadku sadzonek - miesiąc wcześniej. Jeśli chcesz zaopatrzyć się w przydatną kapustę na zimę, siej pekińskie w ostatnich dniach czerwca.
Witamina azjatycka jest kulturą wymagającą światła, dlatego miejsce jej uprawy powinno być otwarte i nasłonecznione. Ziemia pekińska preferuje luźne, neutralne, pożywne, umiarkowanie wilgotne i dobrze osuszone.Ze względu na powszechne choroby i szkodniki nie można sadzić roślin, w których rosły ich krzyżujące się "krewniaki" - biała i czerwona kapusta, brokuły, rzodkiewka, brukiew, rzodkiewka, kalarepa, rzepa itp., Ale marchew, ziemniaki i zielony nawóz są idealnymi poprzednikami do kapusty pekińskiej.
Aby uzyskać silne sadzonki kapusty pekińskiej, nasiona należy wysiać w oddzielnych pojemnikach (kubkach lub tabletkach), ponieważ młode sadzonki są bardzo bolesne podczas zbioru.
Prace są prowadzone w następujący sposób:
W fazie 2-3 liści pozostaw w każdej doniczce jedną z najsilniejszych sadzonek i uszczypnij resztę na poziomie gruntu. 10-12 dni przed zejściem z pokładu, sadzonki zaczynają być wyrywane na ulicy w celu stwardnienia. Początkowo sadzonki powinny być trzymane na zewnątrz przez nie więcej niż 15-20 minut, następnie czas trwania sesji powinien być stopniowo zwiększany.
Sadzonki są przeszczepiane na otwartym terenie w wieku trzech tygodni, kiedy tworzą 5-6 liści. Sadzonki umieszcza się w płytkich studzienkach, nie usuwa z doniczek torfowych, dodaje się kroplami i oblewa obficie. Nad lądowaniami zainstalowane są metalowe łuki, a łóżko pokryte jest włókniną. W ciepłym półmroku siewki będą niezawodnie chronione przed nagłymi mrozami, nagłymi spadkami temperatury i palącym słońcem. Ponadto ukryte "dzieci" nie staną się ofiarą wszechobecnej pchły krzyżowej.
Po 2-3 tygodniach łóżko zostaje uwolnione ze schronienia i jest ściółkowane suchym torfem lub słomą, a następnie podlewanie i pielenie musi być znacznie rzadsze.
Pekinka wyhodowany przez sadzonki, oczywiście, będzie gotowy do cięcia wcześniej niż ten, który został zasiany natychmiast w ziemi.Jednak wielu ogrodników preferuje metodę uprawy bez nasion. Na wiosnę jest wystarczająco dużo sadzonek bardziej kapryśnych roślin, więc czy warto spędzać czas na bezpretensjonalnej Azji?
Technologia siewu jest następująca:
Jeśli siądziesz na łóżku ogrodowym na początku kwietnia, do połowy maja, sadzonki już zaczną składać liście i wiązać gryzonie.
Dbanie o pekiństwo nie jest trudniejsze niż w przypadku białej kapusty, chociaż niektóre niuanse powinny być brane pod uwagę:
Zadbana kapusta pekińska rozwija się bardzo szybko i daje solidne zbiory.
W osłoniętej glebie pekińska kapusta wyrasta z nasion i sadzonek, przestrzegając tych samych zasad agrotechnicznych, co w uprawie łóżek. Szczególną uwagę należy zwrócić na wskaźniki temperatury i wilgotności. W ekstremalnych temperaturach (powyżej +15 ... +20 ° C) prawdopodobieństwo przedwczesnego sadzenia jest wysokie, aw wilgotności (ponad 70-80%) kapusta może zachorować.
Pasza cieplarniane peking materii organicznej i nawozów mineralnych zawierających azot.
Rosnąca jakość kapusty pekińskiej jest łatwa, ale nie wszystkim początkującym ogrodnikom udaje się zebrać plony po raz pierwszy. Faktem jest, że Azjaci tworzą Kochanchik tylko w krótkim dniu, czyli wczesną wiosną lub późną jesienią. Po pojawieniu się siewek rozwija się rozeta liści, a gdy roślina gromadzi wystarczającą ilość cukrów, witamin i białka, powstają widelce waży 1,5-3 kg (w zależności od odmiany), po czym peking szybko kwitnie. Jednak przy obfitości światła i ciepła strzałka kwiatowa może "wyskoczyć" przed uformowaniem głowy. Nie martw się! Podejmij ten problem jako cenne doświadczenie, aw przyszłym sezonie staraj się nie powtarzać popełnionych błędów.
Od razu przygotuj się na zjedzenie chrupiących liści pekińskich, które będą nie tylko Ciebie, ale także wielu szkodników ogrodowych. Najgorszymi wrogami kultury są:
To ważne! Doskonałym środkiem zapobiegawczym w walce o zbiory jest sadzenie na miejscu takich aromatycznych roślin jak nagietki, szałwia, bazylia, rozmaryn, kolendra, których cierpki smak nie pasuje do pasożytów. Między rzędami kapusty umieszczamy seler i marchewkę, które przyciągną do łóżek pożytecznych owadów - biedronki, chrząszcze, złotookie chrząszcze.
Choroby Pekińskie najczęściej dotykają:
Wiele chorób kapusty pekińskiej rozwija się bardzo szybko, więc bądź czujny. Kopie zainfekowane mozaikowymi wirusami i czarnymi plamami pierścieni powinny być natychmiast usunięte z łóżka i spalone, a gleba, w której wyrosły, powinna zostać zrzucona gorącym roztworem nadmanganianu potasu. Peking jest spryskany grzybicami "Fundazol", "Fitosporin" i innymi preparatami grzybobójczymi. I nie zapominaj o zapobieganiu: postępuj zgodnie z agrotechnologią, natychmiast oczyść teren z chwastów i zasypuj śmieci.
Zwróć uwagę! Ostatnią obróbkę chemiczną nasadzeń należy zakończyć nie później niż 30-40 dni przed cięciem głów.
Ze względu na zimny opór upraw, kapustę pekińską można zostawić w ogrodzie do późnej jesieni. Poczekaj, aż autokary staną się gęste i rozpocznij czyszczenie. Pekiński siew wiosenny nie jest przechowywany przez długi czas, należy go natychmiast zjeść lub przetworzyć.Ale szczelne jesienne widelce mogą leżeć świeże przez całą zimę.
Witamina azjatycka jest przechowywana w taki sam sposób, jak biała kapusta - w suchej, niezamrożonej piwnicy lub piwnicy w temperaturze od 0 do + 2 ° C. Aby zwiększyć lepkość kapusty złożonej w kratkach, należy wstępnie owinąć każdą folię spożywczą. Okresowo należy sprawdzić w czasie, aby wykryć zgniłe wtyczki i przeciąć uszkodzone części. Należy pamiętać, że peking nie może być przechowywany w tym samym pokoju co jabłka. Etylen uwalniany w dużych ilościach powoduje gnicie liści kapusty. Również kapusta pekińska może być kwaśna, marynowana, a nawet suszona.
Pomimo oczywistych zalet produktu, kapusta pekińska nie jest zalecana dla osób z dużą kwasowością soku żołądkowego, a także dla zapalenia trzustki, krwawienia z przewodu pokarmowego i innych chorób przewodu pokarmowego w ostrej fazie.
Nawet zdrowi ludzie powinni jeść to bez fanatyzmu: kiedy przejadamy się, azjatycka kobieta wywołuje nudności, niestrawność i zawroty głowy.
