Doświadczeni kucharze wiedzą, że bez ostrych papryczek chili nie można przygotować pikantnego sosu ani pikantnych przekąsek. Energiczny smak płonących owoców zapewnia obecność w ich składzie alkaloidowej kapsaicyny zawartej w skórze, nasionach i żyłach. Nie trzeba dodawać, że przyprawy do sklepu nie można porównać z aromatem i pikantnym smakiem owoców uprawianych w letnim domku! Ponadto, uroczy "wag" w łóżkach wygląda niezwykle atrakcyjnie i elegancko. Czy można zignorować takie ogrodowe piękno! W treści spalania południowca, pochodzący z tropikalnych regionów Ameryki, zaskakująco bezpretensjonalny i świetnie czuje się na otwartym polu środkowej strefy.
Ostra papryka należy do kategorii upraw, które nakładają maksymalne wymagania na strukturę i jakość gleby, dlatego działkę do sadzenia należy przygotować bardzo ostrożnie.
Od jesieni na papryce określa się słoneczne, bezwietrzne miejsce na glebach lekkich żyznych. W tym przypadku najlepsze do sadzenia łóżek spod grochu, cebuli, dyni, marchwi. Niedozwolone jest sadzenie papryki po Solanaceae - ziemniaki, pomidory, bakłażany.Nie można sadzić chili iw bliskiej odległości od bułgarskiego pieprzu - w wyniku wzajemnego zapylenia wszystkie słodkie owoce zyskają płonący smak.
Witryna jest wolna od chwastów i pozostałości poprzednich upraw, kopać i nawozić. Jeśli gleba jest gliniasta, na każdy metr kwadratowy obszaru sadzenia wnoszą wiadro z próchnicą i zgniłymi trocinami, 2 wiadra torfu i szklankę popiołu drzewnego. Jeśli gęstość gleby jest zbyt wysoka, dodaje się wiadro gruboziarnistego piasku. Nie jest pożądane stosowanie świeżego obornika - wysokie stężenie azotu wywoła gwałtowny wzrost masy wegetatywnej ze szkodą dla tworzenia się owoców.
Podobnie jak słodka papryka, chili sadzi się na podłożu już wyrosłych sadzonek. Rozpoczęcie siewu nasion rozpoczyna się w połowie marca, a sadzonki są przenoszone na otwarty grunt późną wiosną. W przypadku zapewnienia pokrywy lodowej na mrozy, możliwe jest przeniesienie sadzonek z parapetu na stałe miejsce wzrostu nieco wcześniej - w pierwszej dekadzie maja.
Aby uzyskać silne, żywotne sadzonki, nasiona pieprzu są przygotowywane przed zasiewem w następujący sposób:
Przy sadzeniu kilku odmian papryki chili zaleca się przygotowanie z wyprzedzeniem kilku markerów z nazwami.
Podczas kiełkowania nasion konieczne jest przygotowanie substratu odżywczego dla sadzonek. Aby to zrobić, w stosunku 2: 2: 1 mieszany humus, torf i piasek rzeczny. W celu dezynfekcji mieszaninę można kalcynować w piecu, parzyć w łaźni wodnej lub zalać wrzącą wodą.Pojemnik wyładowczy jest również zalecany do spłukiwania gorącą wodą. Procedura siewu jest następująca:
W pierwszych dniach młode rośliny potrzebują długiego dnia świetlnego (co najmniej 12 godzin), dlatego zaleca się postawienie lampy biurkowej lub zawieszenie lampy fluorescencyjnej obok nich. Codziennie sadzonki podlewać ciepłą wodą, zapobiegając stagnacji wilgoci na patelni. Aby sadzonki się nie rozciągały, pojemnik z nasadzeniami powinien być systematycznie obracany w kierunku słońca.
Kiedy rośliny w pełni tworzą pierwszą parę prawdziwych liści, nurkują w osobnych pojemnikach:
Po 12-15 dniach po transplantacji najpierw żywią się nawozem do sadzonek ("Forteca", "Moździerz", "Agricola"). Procedurę powtarza się co dwa tygodnie.
10-15 dni przed przeprowadzką do ogrodu sadzonki zaczynają twardnieć na świeżym powietrzu, stopniowo przyzwyczajając je do przyszłych warunków wzrostu.
Gdy temperatura na zewnątrz przestaje spadać poniżej +15 ° C, a sadzonki zaczną zbierać pierwsze pąki, możesz zacząć przenosić je do ziemi:
W przypadku nagłych mrozów nad łożem, zaleca się zainstalowanie łuków metalowych, na których, jeśli prognoza pogody jest niekorzystna, można szybko rozciągnąć folię lub włókno.
Zawartość płonącego zwierzaka nie jest zbyt kłopotliwa. Dbanie o nie sprowadza się do przeprowadzania standardowych procedur dla wszystkich procedur utylizacyjnych:
Charakterystyczną cechę papryczki chili - jajników owocowych tworzą się w widłach łodygi, dzięki czemu owoce nie są zbyt małe, zaleca się rozcieńczyć kwiatostany, pozostawiając najsilniejsze i najzdrowsze.
Uważa się, że chili, zasiane w glebie gruntownie zapłodnionej jesienią, nie potrzebuje nawożenia przez cały sezon wegetacyjny. Jednak wprowadzenie złożonych, rozpuszczalnych w wodzie nawozów pieprzowych z wdzięcznością reaguje na wzrost i wzrost plonów. Ponadto konieczność uwzględnienia w "diecie" dowolnej baterii można ocenić, oceniając zewnętrzne znaki:
Dostosowana do czasu dieta chili pozwoli Ci uniknąć problemów ze zdrowiem płonącego zwierzaka.
Nowoczesny rynek nasion jest pełen odmian papryczki chili, różniących się stopniem ostrości, kształtu i koloru owoców. Dzięki tej kolorowej odmianie nie jest trudno wybrać materiał do sadzenia odpowiedni dla wszystkich cech. W otwartym terenie odmiany "Indyjskie lato", "Podwójna obfitość", "Dla teściowej", "Czerwony grubas", "Koral" itd. Okazały się doskonałe.
Jeśli planujesz przenieść pieprz z ogrodu do domu i kontynuować jego uprawę, powinieneś zwrócić uwagę na kompaktowe dekoracyjne odmiany kultury, które wyglądają jasno i efektownie we wnętrzu - Aladyna, Konfetti, Fajerwerki, Carmen, Panna młoda, Salut, Królowa Pik, Ryabinuszka itd.
Koniec sezonu to nie powód, by pożegnać się z kochanym psem. Na początku września można wykopać kilka zdrowych krzewów i przenieść je do pokoju. Do października papryki są przechowywane na słonecznym parapecie, a następnie przenoszone do jasnego, chłodnego miejsca (+ 14 ... +17 ° C). Przy niskiej wilgotności powietrza korony roślin są okresowo spryskiwane wodą.
W listopadzie pieprz zacznie resetować liście, a do lutego wznowi sezon wegetacyjny. Po przebudzeniu nerek roślina powraca do ciepła, karmiona złożonym nawozem i skróconymi pędami.
W zależności od odmiany, domowej roboty chili może żyć na parapecie przez 3 do 5 lat, regularnie dostarczając pikantne owoce do stołu.
Wrogowie mają chili w otwartym terenie na tyle - jeść świeże liście nie mają wstręt do takich szkodniki - gąsienice rolnicy, mszyce, mączlikowi, przy stonki ziemniaczanej. Aby zabezpieczyć od nich pieprz, sadzenie trzy razy w ciągu roku sproszkowane jest popiołem, a przy pierwszych oznakach uszkodzenia są one spryskiwane wodą z mydlin, cebulą lub naparem czosnkowym. Serwatka rozcieńczona wodą (0,5 l / 10 l) pomaga w zwalczaniu mszyc.
Ponieważ płonące zwierzę charakteryzuje się długim okresem wegetacji, prawdopodobieństwo wystąpienia chorób grzybiczych jest dość wysokie. Pod tym względem głównym problemem pieprzu, podobnie jak wszystkich psiankowatych, jest zarazy, przeciwko którym zaleca się stosowanie preparatów biologicznych (Pentafag, Gaupsin). Istnieje ryzyko fusarium i więdnięcie, wynikające z naruszenia technologii rolniczej. Przy pierwszych objawach tych infekcji lek Trichodermina jest kilkakrotnie stosowany do korzenia roślin.
Chili można zbierać na każdym etapie dojrzałości - od technicznych do pełnych biologicznych, papryka doskonale dojrzewa w domu.Aby nie uszkodzić buszu, owoce nie są odrywane, ale są odcinane ostrym nożem wraz z łodygą. Zebrane ziarna pieprzu można stosować zarówno w postaci świeżej jak i suszonej - dodawać do zup, gulaszy, marynat, przygotowywać rozgrzewające puszki i nalewki. Do długotrwałego przechowywania suszonego chili zaleca się mielenie w młynku do kawy lub moździerzu i wlać do hermetycznego pojemnika. Przy okazji, w przyszłości, mielony chili może być użyty do kontroli szkodników w ogrodzie, w którym był uprawiany.
Aby uzyskać kiełkujące nasiona, już dojrzałe papryki pozostają na roślinie przez kolejne 10 dni, po czym są usuwane i układane na ciepłym parapecie okiennym. Czekając na łatwe więdnięcie, owoce są cięte, a nasiona są pobierane z nich, które w przyszłym sezonie będą służyć jako materiał siewny na nowe łoże chili.
