Rabarbar dla dzieci

Rabarbar należy do ziół. Charakteryzuje się grubymi, soczystymi łodygami i rozgałęzionym kłączem. Ta roślina pochodzenia azjatyckiego uważa, że ​​nasza uprawa zawdzięcza Chinom. Pierwsze użycie rabarbaru w celach leczniczych nastąpiło w około 3 tysiącleciach pne. er Jedz tylko łodygi, ponieważ korzeń z liśćmi zawiera toksyczne substancje. Smak jest słodko-kwaśny, miękki, bardzo przyjemny. Proponujemy dowiedzieć się, w jakim celu dzieciom podaje się rabarbar, czy można z niego ugotować pyszne dania dla dzieci, którym jest przeciwwskazane.

Jak użyteczny jest rabarbar

Rabarbar słynie z wysokiej zawartości wapnia - 100 g pulpy w całym 80 mg tego pierwiastka śladowego. Jest ważny dla prawidłowego rozwoju i wzmocnienia kości, pomaga radzić sobie ze zdenerwowaniem i niepokojem. Ze względu na to, że warzywo jest magnezem i magnezem, zapewnia intensywny wzrost komórek mięśniowych, usuwanie nadmiaru płynu, wzmacnia układ sercowo-naczyniowy.

Rabarbar jest źródłem specjalnych substancji balastowych, które reagują na jelita toksynami i tłuszczami. Dzięki temu pomaga pozbyć się toksyn i zaparć, aby poprawić perystaltykę.Ze względu na wysoką zawartość kwasu ma szkodliwy wpływ na bakterie jelitowe. Inne korzyści:

• dieta niskokaloryczna (16 kk / 100 g) - znaczna jej część składa się z błonnika, tłuszcze są zawarte w znikomych ilościach;
• wyraźne działanie moczopędne - odpowiednie dla niemowląt podatnych na obrzęki;
• ma łagodny efekt przeczyszczający - aktywuje aktywność jelit, zapobiega przepływowi procesów niszczenia;
• pomaga zwiększyć stężenie hemoglobiny - jest to ułatwione dzięki połączeniu witamin z grupy B, kwasu askorbinowego, minerałów;
• zwiększa elastyczność naczyń krwionośnych, normalizuje aktywność serca;
• zwiększa aktywność wydzielniczą żołądka - z powodu podrażnienia spowodowanego spożyciem kwasu cytrynowego i jabłkowego, co powoduje zwiększoną strawność produktów;
• posiada działanie ściągające - stosowane w małych ilościach rabarbaru;
• przydatne do niedoboru witamin, poprawia odporność, szczególnie ważne jest, aby używać go na wiosnę.

Rabarbar polecany jest w chorobach wątroby i układu oddechowego, poprawia kondycję włosów i paznokci, pomaga oczyścić skórę, w tym bielactwo (nasmarować sokiem).

Rabarbar w tradycyjnej medycynie

Zakład jest wykorzystywany do celów medycznych przez ponad 5 tysięcy lat. Główne opcje aplikacji:

Beri-beri. Rabarbar myjemy, czyścimy, suszymy ręcznikiem, wyciskamy z niego sok, słodzimy miodem do smaku (jeśli jesteś uczulony na niego - z cukrem). Dozowanie - w zależności od wieku, dla dziecka w wieku 2 lat wystarcza 70 ml soku dziennie, przed użyciem rozcieńczyć przegotowaną wodą, aby złagodzić działanie kwasów owocowych. Choroby skóry. Suchy korzeń rabarbaru, zmielić za pomocą blendera, pić powstały proszek na końcu noża do 4 razy dziennie. Na zaparcia. Proszek z suszonego korzenia rabarbaru zmieszanego w równych częściach z korzeniem lukrecji. Pij przed snem, pij ciepłą przegotowaną wodę. Z anemią. Weź 20 g korzenia rabarbaru, po 5 g - mniszka lekarskiego i korzeni glistnika, zalej 1 szklankę wrzącej wody, parę przez pół godziny, odcedź. Pij 3 razy dziennie, 50 ml (25-30 ml wystarcza dziecku w wieku 2-5 lat).

Jeśli zamierzasz używać rabarbaru do celów leczniczych, nie zapomnij najpierw skonsultować się z pediatrą: być może dziecko ma inne choroby, z powodu których środki przygotowane z tego warzywa mogą zaszkodzić.

W jakim wieku mogą dzieci rabarbaru

Możesz podać swoją pierwszą degustację rabarbaru dziecku, gdy osiągnie wiek 10-12 miesięcy. W szczególności dobrze jest oferować ten produkt dzieciom, które mają skłonność do zaparć. Świeże łodygi są przeciwwskazane dla niemowląt - ugotuj dla niego kompot światła. Gdy okruchy rosną do 2 lat, syrop rabarbarowy może być stosowany jako środek zapobiegający zaparciom.

Dla dzieci rabarbar jest przygotowywany w następujący sposób: wycisnąć sok z obranych łodyg, dodać przegotowaną wodę i sok owocowy, do którego przyzwyczaiło się dziecko, na przykład jabłka lub wiśnie. Poprawi to smak produktu, ponieważ nie wszystkie dzieci uwielbiają to warzywo w jego naturalnej postaci. Pierwsza porcja napoju - zaledwie kilka kropel, stopniowo ją zwiększaj, uważnie śledząc reakcję okruchów.

Przeciwwskazania

Ze względu na wysoką zawartość kwasu nadmierne spożycie rabarbaru może powodować powstawanie kamieni nerkowych, moczowych i żółciowych. Jeśli dziecko ma zapalenie błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości, zaleca się, aby warzywa te zostały wykluczone z diety. Przy niskiej kwasowości jest to przydatne.

Przepisy na rabarbar dla dzieci

Zupa z rabarbaru warzywnego

Produkty: 3 małe ziemniaki, 100 g zielonego groszku, korzeń pietruszki, średniej wielkości marchewki, 2 jajka na twardo.

Gotowanie:

• Obierz warzywa, pokrój marchewkę w plastry, pokrój ziemniaki i korzeń na 2-3 kawałki.
• Załaduj wszystko do rondla z 2 litrami wrzącej wody: najpierw marchewki z pietruszką, potem groch i ziemniaki.
• Oddzielnie przygotować rabarbar: umyć, obrać, pokroić w kostkę, zagotować - łodygi powinny być miękkie.
• Zmielić przez sito z jajami. Włóż przygotowaną masę do rondla z zupą - najpierw upewnij się, że warzywa są już ugotowane.
• Gotować przez 3 minuty, dodać sól, posypać ziela angielskiego i listkami laurowymi i doprawić zieleniną. Podawaj z kwaśną śmietaną.

Sałatka jabłkowo-rabarbarowa

Produkty: 1 jabłko, najlepiej słodko-kwaśny, 150 g łodygi rabarbaru, 25-30 g umytych rodzynków i orzechów włoskich (można zastąpić migdał), 60-65 g jogurtu naturalnego, soku z cytryny i soli - do smaku.

Gotowanie:

• Strysz rodzynki przez 10 minut, osusz, osusz, włóż nakrętki na kartkę pergaminu, na wierzchu - kolejną, a następnie kilka razy przejedź przez wałek do ciasta.
• Usuń twarde włókna rabarbaru, pokrój go na średniej wielkości kostki.
• Obrać jabłka, usunąć rdzeń, pokroić w paski, posypać sokiem z cytryny,więc nie ciemnią.
• Wymieszaj wszystkie składniki, zalej jogurtem, dodaj sól.
• Przed podaniem udekoruj koperkiem i natką pietruszki. Sałatka nadaje się dla dzieci od 2 lat.

Kompot jabłkowo-rabarbarowy

Produkty: 200-300 g rabarbaru, 1-2 soczystych jabłek, mała wanilia (proszek lub pół kapsułki), cienka pałeczka cynamonu, cukier - 2-3 stoły. łyżka, pół cytryny.

Gotowanie:

• Rabarbar nie może wyczyścić, spłukać starannie, pokroić na małe kawałki - około 2,5-3 cm.
• Jabłka, aby pozbyć się nasion, pociąć na ćwiartki.
• Zagotuj 1,5-2 litrów wody, dodaj przygotowane składniki, poczekaj aż kompot się zagotuje.
• Wyciśnij skórkę z cytryny i włóż do garnka.
• Ostatni etap - naleganie na 6-8 godzin.