Szczaw dla dzieci

Skromna roślina z rodziny Buckwheat jest popularna na całym świecie. Młode liście szczawiu są szczególnie dobre: ​​prawie nie mają kwaskowatości, ich smak jest łagodniejszy i przyjemniejszy. Wiosną, gdy pojawiają się tylko zieleniny, można je wykorzystać do zrekompensowania niedoboru witamin. Dziś porozmawiamy o znaczeniu szczawiu w menu dla dzieci - czy potrzebują go, czy lepiej, powstrzymać się od jego używania, do jakiego wieku nie powinno się go włączać w dietę dzieci, jak unikać problemów zdrowotnych.

Co to jest pożyteczny szczaw

W szczawiu jest wiele witamin i minerałów, więc nie ma sobie równych pod względem zawartości molibdenu. Jest to ważny element, który zwiększa wchłanianie innych składników odżywczych, w szczególności żelaza, witaminy C i wielu innych. Nawet w liściach znajdują się olejki eteryczne i kwasy - oprócz szczawiowej jest garbnik i pirogallowa, kompleks składników mineralnych; pod względem zawartości wapnia przewyższają wiele innych produktów.

Szczaw jest ceniony za aktywność przeciwbakteryjną, jest używany do wytwarzania preparatów farmaceutycznych. Najbardziej przydatne są młode liście rośliny, ponieważ zawierają więcej kwasów owocowych - jabłkowy i cytrynowy.Dodanie tego produktu do diety pomoże poprawić trawienie, a także ma działanie znieczulające, przyspiesza gojenie się ran, pomaga radzić sobie z chorobami zapalnymi i szkorbutem. Inne użyteczne właściwości:

• działanie żółciopędne - szczaw pomaga oczyścić organizm;
• wywar z liści jest przydatny w zaburzeniach układu pokarmowego, jest również stosowany do zewnętrznego leczenia trądziku;
• pomaga poprawić aktywność wątroby - wystarczy użyć wywar z liści;
• zewnętrznie, szczaw jest stosowany do zwalczania zapalenia jamy ustnej i innych chorób jamy ustnej, a także może poradzić sobie z podrażnieniem skóry;
• Szczaw jest przydatny do przeziębienia, przyspiesza powrót do zdrowia, pomaga szybko poradzić sobie z infekcjami wirusowymi - efekt ten wynika z zestawu witamin i minerałów, które mają działanie przeciwutleniające;
• przydaje się w przypadku awitaminozy wiosną - podnosi jeden z pierwszych, jest jednym ze źródeł witamin w okresie, w którym pozostaje kilka miesięcy przed dojrzewaniem lokalnych warzyw i owoców;
• zwiększa się stężenie hemoglobiny dzięki połączeniu żelaza, witamin z grupy B i molibdenu - w takim "towarzystwie" poprawa składu krwi przebiega szybciej niż przy stosowaniu preparatów farmaceutycznych;
• stymuluje wydalanie plwociny w chorobach płuc, w tym w zapaleniu oskrzeli lub zapaleniu płuc;
• wspiera organizm z problemami z sercem i naczyniami krwionośnymi.

Szczaw jest niezwykle przydatny w zapaleniu żołądka o niskiej kwasowości soku żołądkowego. Ma pozytywny wpływ na trzustkę, normalizuje aktywność układu trawiennego, pomaga radzić sobie z zapaleniem jelita grubego i jelit, poprawia stan hemoroidów. W małych ilościach szczaw ma działanie chłodzące, a w małych ilościach - środek przeczyszczający. Szczaw jest zalecany do stosowania w przypadku problemów z dziąsłem - ze względu na kompleks witaminowo-mineralny, pomoże je wzmocnić i pozbyć się krwawienia.

Szczaw w tradycyjnej medycynie

W wielu chorobach stosowanie szczawiu na początkowych etapach pomoże obyć się bez preparatów farmaceutycznych. To prawda, ponieważ mówimy o dzieciach, nie zapominaj, że ostatnie słowo dla lekarza. Przydatne przepisy:

Burns 10 g nasion szczawika zalać 1/2 szklanki wody, gotować przez 15 minut nad ogniem. Bulion stosowany do zewnętrznego leczenia dotkniętych obszarów. Kudłaty zapach z ust, krwawiące dziąsła.Przygotuj sok szczawiowy, rozcieńczyć wodą w stosunku 1: 1, użyj go do przepłukania ust. Z biegunką. Sorrel root (2 łyżki) zalać 1,5 szklanki wody (80-90 ° C), dusić w kąpieli wodnej przez 25-30 minut, następnie ochłodzić i odcedzić. Rosół bierze 2 stoły. łyżki. Z zapaleniem pęcherza. 0,5 kg liści szczawiu gotujemy w 1 litrze wody przez 10 minut. Wlać powstały wlew do kąpieli (35-37 ° C). Zalecany czas trwania uzdatniania wody wynosi 10 minut. Przebieg leczenia wynosi nie więcej niż 10 kąpieli. W przypadku trądziku, wysypki skórnej i innych problemów dermatologicznych zaleca się picie herbaty szczawianej. Przygotowanie: 200 ml wody 2 łyżeczki suszonych liści. Zalej je wrzątkiem, odczekaj 15 minut. Pij nie więcej niż 2 filiżanki dziennie.

Od jakiego wieku możesz jeść szczaw?

Błędem wielu rodziców jest to, że uważają szczaw za całkowicie nieszkodliwy produkt i oferują z niego dania (zwłaszcza zupę szczawiową) od 8 do 10 miesięcy. Pomimo wielu korzystnych właściwości, wraz z wprowadzeniem tego produktu do diety niemowląt należy poczekać - przynajmniej poczekać, aż dziecko skończy 3 lata. Wynika to z możliwego negatywnego działania kwasu szczawiowego na układ moczowo-płciowy.

Jest ważny! Do gotowania dla dzieci lepiej jest używać młodych liści.Po pierwsze, mają większą wartość odżywczą, po drugie, są zdominowane przez kwas jabłkowy i cytrynowy, a zawartość szczawianu jest minimalna. Później, kiedy roślina stanie się bardziej dojrzała, skład jej liści zmieni się, w wyniku czego, po ich spożyciu, pojawi się ryzyko osadzania się soli w moczu.

Wyszkolić dziecko na szczaw, zacznij od zupy. Dodaj tylko kilka liści po raz pierwszy. Jeśli dziecko odbiera normalnie nowe naczynie, następnym razem zwiększ porcję produktu. Następnie możesz ugotować nie tylko zielony barszcz, ale także sałatki. Zauważ, że często występuje przeciwwskazany szczaw, wystarczy podać go raz, maksymalnie dwa razy w tygodniu.

Środki ostrożności

Kwas szczawiowy, który znajduje się w liściach w znacznych ilościach, może zaburzyć metabolizm minerałów i niekorzystnie wpływać na aktywność nerek. Przy częstym stosowaniu produktu znacznie zwiększa się ryzyko złogów soli w moczu, co powoduje kamicę nerkową. Zaleca się również, aby szczaw został wykluczony z diety w następujących przypadkach:

• z zapaleniem żołądka o wysokiej kwasowości;
• w chorobach zapalnych układu moczowo-płciowego;
• w przypadku chorób przewlekłych należy skonsultować się z lekarzem.

Aby zneutralizować działanie kwasu szczawiowego, zaleca się łączenie liści z fermentowanymi produktami mlecznymi, w szczególności ze śmietaną, kefirem lub jogurtem. Kategorycznie nie można jeść szczawiu z naruszeniem metabolizmu soli wodnej. Częste stosowanie tego produktu przyczynia się do powstawania artretyzmu, reumatyzmu i niektórych innych chorób.

Jest ważny! Do przygotowania szczawu lepiej używać naczyń emaliowanych lub żeliwnych niż aluminiowych.