Wiosenne odmiany czosnku

Czosnek to od dawna znana kultura, którą nawet starożytni Egipcjanie uprawiali i aktywnie wykorzystywali w żywności, a także w celach medycznych. Jest nawet wspomniane w Biblii jako jedna z najważniejszych żywności w diecie Izraelczyków.

Dzięki pikantnemu smakowi i jasnemu aromatowi czosnku, aromatyzowane potrawy są niezwykle popularne w Azji i na Bliskim Wschodzie. Bez czosnku trudno sobie wyobrazić kuchnię środkowoazjatycką i północnoafrykańską. Jest marynowany, zakwaszony, duszony, solony i suszony. Co więcej, zjedzone są nie tylko głowy, ale także wszystkie inne części rośliny: strzały, liście i łodygi.

Folk healers od dawna zauważyli przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne i przeciwzapalne działanie czosnku. Przy jego pomocy przez wiele stuleci borykali się z różnymi infekcjami i pasożytami jelitowymi, leczyć rany, obniżać ciśnienie krwi i łagodzić gorączkowe stany.

Aby móc używać tak wspaniałego warzywa przez cały rok, hodowcy amatorzy uprawiają odmiany wiosenne charakteryzujące się długim okresem przydatności do spożycia.

Zalety i wady czosnku wiosennego

Odmiany, nazywane odmianami wiosennymi, różnią się od swoich zimowych kolegów głównie dlatego, że nie są w stanie wytrzymać zimowych przymrozków.

• Proces wegetacji odmian letnich nie przewiduje zimowej "hibernacji", ale odbywa się w sposób ciągły.
• Główną zaletą czosnku wiosennego jest doskonała jakość. Żarówki w odpowiednich warunkach bez problemów pozostaną do nowego zbioru.
• Zdolność do długotrwałego przechowywania bez utraty smaku i jakości towaru eliminuje raczej niską wydajność, co ma wpływ na prawie wszystkie odmiany letnie.
• Wśród zalet można wyróżnić doskonałą odporność na kaprysy wiosennej pogody. Dlatego czosnek wiosenny może być odpowiednio wcześnie posadzony w ogrodzie. Nie wymaga dobrze rozgrzanej gleby, a przymrozki powrotne nie są straszne.
• Głowa wiosennego czosnku składa się z większej liczby zębów niż u krewnego zimowego. Są znacznie mniejsze i ułożone w kilka rzędów (zwykle 2 lub 3). Brak centralnego pnia w żarówce.
• Praktycznie wszystkie odmiany wiosenne nie są strelowane, dlatego rozmnażają się tylko zębami, a ich daty dojrzałości są przesunięte na później. Tak więc wczesne dojrzałe odmiany są gotowe do zbioru zaledwie 100 dni po posadzeniu, średnie - po 110, a później - dopiero po 115-135 dniach.

Letnie odmiany - co wybrać?

Aleisky - jedna z najlepszych odmian dojrzewających w hodowli syberyjskiej. Jest odporny na kaprysy pogody, w tym na gwałtowne zmiany temperatury. Niesłobkowany czosnek jest przeznaczony przede wszystkim do regionów zachodniej Syberii, ale świetnie czuje się w innych strefach klimatycznych. Przy dobrej pielęgnacji odmiana daje dobre zbiory gęstych głów o ostrym smaku, ważących do 35 g, ze średnią liczbą zębów (do 19 sztuk). Okres wegetacyjny trwa 115-130 dni. Jedyną poważną wadą jest raczej niska odporność.

Soczi-56 - wczesny, dojrzały, nie strzelony gatunek. Różni się delikatną odpornością na większość chorób i zwiększoną odpornością na zimno. Soczi-56 daje stabilny plon dość dużej cebuli o wadze do 55 gz dużą liczbą zębów (około 30 sztuk). Znakomity półostry smak i długi (do 1,5 roku) okres przydatności do spożycia sprawiają, że odmiany są stale poszukiwane przez ogrodników.

Guliwer - jedna z najpopularniejszych odmian średnio późnych. Znakomita odporność na większość chorób, stale wysoka wydajność, wszechstronność i doskonała jakość sprawiają, że Gulliver staje się coraz bardziej popularny wśród plantatorów warzyw.Ponadto rośliny tworzą niezwykle duże cebule 4-5 zębów, pokryte brudno-białymi łuskami. Ich średnia waga wynosi 100-110 g. W sprzyjających warunkach poszczególne okazy mogą dorastać do 200 g lub nawet więcej.

Jelenowski - odmiana o umiarkowanej porze roku, wyhodowana w południowych regionach. Ze względu na wysoką mrozoodporność i doskonałą odporność na wiele chorób, Elenovsky z powodzeniem uprawia się w wielu regionach z chłodnym i krótkim latem. Cechą tej odmiany jest możliwość lądowania pod zimą. Małe (do 35 g), ale gęste cebulki o półostrym smaku składają się z 10-16 goździków i są pokryte białymi łuskami. Wśród zalet należy zwrócić uwagę na długi okres trwałości (do 2 lat) i stale wysoką wydajność, a także uniwersalność zastosowania.

Sail - różnorodność średniego dojrzewania. Różni zdolność do skręcania. Wśród zalet tego czosnku konieczne jest podkreślenie wszechstronności celu, doskonałej jakości i wydajności, wysokiej odporności na choroby i odporności na większość szkodników. Gęste cebulki w jasnoszarym kolorze rosną do 35-45 g,tworzą od 7 do 9 zębów o delikatnym korzennym smaku.

Permyak - Nowa, w połowie dojrzewająca odmiana bez strzały została wyhodowana specjalnie do uprawy w północnych regionach. Głowa ważąca do 35 g zawiera od 13 do 16 zębów o intensywnym ostrym smaku. Uprawy są przechowywane do przyszłego lata, ale wydajność nie przekracza 300 g na 1 m2.

Victorio - odmiana o różnych porach roku. Ma umiarkowanie ostry smak. Gęste cebule o barwie żółtawo-białej o wadze do 40 g składają się z 10-13 goździków i są idealnie przechowywane w ciągu 8 miesięcy. Zaletą tego czosnku jest jego wysoka wydajność i doskonała odporność na choroby.

Abrek - różnorodność dojrzałości dojrzewającej w połowie dojrzewania. Dotyczy nierozcieńczonych odmian. Małe (do 25 g) główki wyróżniają się intensywnie ostrym smakiem i składają się z 14-15 zębów. Okres trwałości cebulek wynosi około 7 miesięcy. Średnie plony.

Yershovsky - odmiana połowy sezonu, nie tworząca strzelca. Śnieżnobiałe głowy o małej masie (do 35 g) zawierają od 18 do 25 zębów o delikatnym, półostrym smaku. Wśród zalet należy podkreślić wysoką wydajność i doskonałą odporność na choroby, a także dobre bulwy wybrzuszenia. Gatunek ma uniwersalne zastosowanie.