Dawno temu nie było tak pełnego szacunku stosunku do otrębów zbożowych, jak jest dzisiaj, uważano je za śmieci i nadające się tylko do chleba ubogich i karmy dla zwierząt. Ale, co zaskakujące, zwykli ludzie nie narzekali na swoje zdrowie i znosili życie człowieka, o wiele łatwiej niż ci, którzy jedli biały, zwiewny, miękki chleb. Tajemnica ujawniła się już w XX wieku, kiedy okazało się, że otręby były bardzo wartościowym i użytecznym produktem. Kto by wiedział, że łuska, która pozostaje po przetworzeniu ziarna na mąkę, ma tak bogaty skład i może być przydatna w wielu przypadkach. Otręby występują w wielu różnych gatunkach, tyle samo, ile jest ziaren. Znajdują się pszenica, żyto, musztarda, jęczmień, len, kasza gryczana, ryż i otręby owsiane, a dziś porozmawiamy o tym ostatnim.
Skład chemiczny otrębów owsianych jest bardzo bogaty, zawierają one około 90% substancji obecnych w ziarnie. Ale dzięki świeżemu użyciu i swoistej formie, w której przebywają, każdy otręby ma ogromny pozytywny wpływ na ludzkie ciało. Zawierają przydatne, długo działające węglowodany, błonnik, tłuszcze i białka.Chociaż otręby nie są produktem białkowym, istnieje ponad 20 niezbędnych kwasów dla obecnych w nich białek, a nasycone, jednonienasycone i wielonienasycone kwasy występują w tłuszczach, które również nie zajmują wiodącej pozycji w składzie chemicznym. Węglowodany są bogate w różne cukry, są potrzebne do utrzymania procesów metabolicznych, asymilacji innych substancji. Seria witamin jest imponująca, w dużych ilościach w otrębach owsianych można znaleźć witaminy A, E, D, C, H, witaminy z grupy B oraz z makro i mikroelementów - magnezu, sodu, potasu, wapnia, żelaza, jodu, fosforu, siarki, cynku , chlor, bor, miedź.
Ten rodzaj otrębów doskonale chroni ludzkie ciało przed szkodliwym cholesterolem, skutecznie usuwa i obniża jego poziom we krwi. Dotyczy to tylko tak zwanego "szkodliwego" cholesterolu, który osadza się w postaci blaszek na naczyniach, zatyka cały układ sercowo-naczyniowy, prowadzi do nadciśnienia tętniczego i miażdżycy tętnic, zakrzepicy. Substancje obecne w składzie otrąb owsianych, wiążą szkodliwy cholesterol i go usuwają, dzięki czemu otręby mogą być stosowane nie tylko w profilaktyce, ale również w już rozwiniętej chorobie naczyniowej, z pewnością nastąpi zwolnienie.
Drugim najsilniejszym efektem otręby owsiane są żołądek i wszystkie narządy trawienia. Doskonale oczyszczają jelita, usuwają toksyny i niechciane substancje, które tylko zatkają ciało, zatruwają je. Bran normalizuje mikroflorę jelitową, faktem jest, że są one ulubionym pokarmem pożytecznych bakterii, które tam żyją. W jelitach bakterie zaczynają aktywnie przetwarzać otręby, uwalniając witaminy z grupy B niezbędne do zdrowego układu nerwowego i metabolizmu. Często metabolizm, zwłaszcza u kobiet, mija powoli, leniwie, w wyniku czego nadwaga kumuluje się, nawet przy umiarkowanym odżywieniu. Witaminy z grupy B działają na pełnych procesach metabolicznych, co prowadzi do prawidłowego spalania tłuszczu.
Ponadto, zgodnie z najnowszymi badaniami angielskich naukowców, owsianka znacznie zmniejszyć ryzyko raka okrężnicy, pożądane jest wprowadzenie ich do diety dla wszystkich osób starszych i tych, którzy są narażeni na tę chorobę. Bran jest dobrym środkiem żółciowym, więc ten dodatek do zwykłej żywności poprawi jej strawność i wpłynie ogólnie na proces trawienia. Otręby owsiane dobre dla zdrowia wątrobyprzyczyniają się również do jego oczyszczania, odzyskiwania, odzyskiwania, wypływu żółci, są stosowane w leczeniu chorób pęcherzyka żółciowego, trzustki, wątroby, jelit i niektórych chorób żołądka. W przypadku zapalenia żołądka, wrzodów, chorób zapalnych narządów trawiennych, otręby mogą być brane tylko za zgodą lekarza, ponieważ jest to trudny posiłek i może zaszkodzić. Otręby owsiane będą korzystne dla osób cierpiących na cukrzycę, ponieważ zidentyfikowano ich zdolność do obniżania poziomu cukru we krwi.
Wszystkie te właściwości sprawiają, że otręby owsiane są nie tylko przydatnym produktem, ale także doskonałym sposobem na zwalczanie nadwagi. Jest to prawdopodobnie najczęstszy i najbardziej skuteczny suplement diety na świecie, pomagający schudnąć. Otręby stanowią część wielu diet i systemów żywieniowych, ponieważ można je stosować osobno, zgodnie z indywidualnym i wygodnym schematem. Na początku przyjęcia pomogą ustalić krzesło, złagodzić zaparcia, oczyścić jelita - to już dobry początek. Wtedy otręby owsiane będą dobrym pomocnikiem w walce z głodem.
Aby otręby zaczęły działać, muszą zostać zmyte wodą pęcznieją i tworzą iluzję pełnego żołądka, powodują uczucie sytości. Otręby można dodawać do warzyw i owoców, sałatek, twarogu, kwaśnego mleka, ale należy je myć zwykłą, mineralną wodą lub zieloną herbatą. Otrę należy przyjmować nie zamiast posiłku - konieczne i niezbędne jest prawidłowe odżywianie, ale ze śniadaniem, obiadem lub kolacją, aby jeść mniej i szybciej. W szczyptę można zastąpić je kolacją lub przekąskami, aby uspokoić niezadowolony żołądek. Wystarczy 1-2 łyżki otrąb, aby poczuć przyjemne uczucie sytości po 20 minutach.
Nie należy przyjmować więcej niż 3 łyżki stołowe lub 30 gramów otrąb dziennie. Powinni powstrzymać się od chorób wrzodowych i zapalnych układu trawiennego.
