Podobnie jak w przypadku innych dni postu o wysokiej zawartości węglowodanów, rozładunek ryżu pomaga przyspieszyć metabolizm białek i tłuszczów, uruchamia proces oczyszczania narządów trawiennych i usuwania nadmiaru płynu. Ryż szybko i trwale nasyca organizm - w dniu postu głód i zmęczenie nie będą cię ścigać.
Ziarna ryżu zawierają łatwo trawione węglowodany, niezbędne i nie niezbędne aminokwasy,? -Sosterol; witaminy E, H, PP, B1, B2, B4, B5, B6, B9.
W kaszach ryżowych wysoka zawartość krzemu, manganu, kobaltu, miedzi, molibdenu; wystarczająca ilość fosforu, żelaza, magnezu i selenu.
Ryż jest jednym z głównych źródeł skrobi w diecie człowieka. I pomimo tego, że menu większości diet na odchudzanie wyklucza stosowanie produktów bogatych w skrobię, nie można lekceważyć korzyści tego węglowodanu dla organizmu.
Skrobia jest rezerwowym polisacharydem, który dostając się do organizmu człowieka pod wpływem enzymu amylazy ulega konwersji do glukozy, która jest bezpośrednio zaangażowana w tworzenie rezerwy energetycznej; Interakcja polisacharydów z kwasami żółciowymi w jelicie cienkim sprzyja absorpcji składników odżywczych, które są biologicznie ważne dla zdrowia człowieka.
Rozpuszczalne włókna pokarmowe po fermentacji w jelitach są syntetyzowane w kwasy tłuszczowe i normalizują poziom lipidów we krwi, obniżają poziom cholesterolu, a także zmniejszają wchłanianie cukru.
Pomocne będzie zorganizowanie dnia postu na ryżu:
Ryż jest zbożem bezglutenowym, dlatego ludzie cierpiący na celiakię (wrodzona choroba jelita cienkiego, która jest związana z nietolerancją glutenu) będą w stanie zorganizować dzień postu ryżu dla siebie.
Ryż rozładowujący może ćwiczyć alergie - płatki ryżowe to produkt o niskiej zawartości alergenów.
Właściwości odżywcze ziaren ryżu są bezpośrednio zależne od botanicznej przynależności rośliny i przemysłowego przetwarzania ziaren ryżu po zbiorach.
W zależności od kształtu ziarna ryżu wyróżnia się odmiany o długich ziarnach, średnim i okrągłym ziarnie; Zgodnie z metodą przetwarzania przemysłowego, ryż nie jest polerowany (nieobrane), mielony i parzony.
Z punktu widzenia składu chemicznego, najbardziej użyteczne są cicking (ryż dziki lub czarny) i ryż nie matowany (brązowy lub brązowy). Tego typu zboża poddawane są minimalnej obróbce przemysłowej. Otręby otrębowe ziaren zachowują wszystkie korzystne substancje. Najskuteczniejsze są dni postu na dzikim i / lub nieoszlifowanym ryżu.
Ziarna długoziarniste i ziarna średnioziarniste z niegotowanego białego ryżu są mniej odpowiednie do rozładunku.
Odmiany o okrągłym ziarnie i gotowane na parze zboża mają najniższą wartość - te rodzaje ryżu nie nadają się na dzień postu.
Podstawowa zasada dnia rozładunku, zorganizowana w celu zmniejszenia masy ciała: spożycie kalorii nie powinno przekraczać 800 kilokalorii dla kobiet i 1000 kilokalorii dla mężczyzn.
W ciągu dnia trzeba jeść owsiankę ryżową, która gotuje się w wodzie i pić wywar z ziaren ryżu.
Aby ugotować gotowaną owsiankę płynną, ryż nalewa się zimną wodą (proporcja 1: 3) i gotuje się do gotowości.
Surowa ryżowa kasza nadaje się również na dzień postu: jest zrobiona z białego ryżu poprzedniej nocy.
Wypłucz dobrze grys i napełnij wrzącą wodą (proporcja 1: 2,5), owinąć naczynia owsianką i pozostawić do rana do obrzęku.
Kasza ryżowa może być przyprawiona mielonym kurkumą lub cynamonem; sól, cukier, masło lub olej roślinny nie mogą być dodawane.
Aby wyładować bulion ryżowy, wlać trzy litry zimnej wody do szklanki ryżu i gotować w niskiej temperaturze, aż ziarna będą gotowane na miękko. Pozostaw bulion do ostygnięcia do temperatury pokojowej i odcedź, ostrożnie ściskając ziarno.
Pij wodę ryżową co godzinę przez 100 ml.
W dniu wyładunku można pić w nieograniczonych ilościach: wodę; zielone, białe, żółte herbaty; wywar z mięty.
Dzień postu na ryżu pomaga wzmocnić układ odpornościowy; poprawiają stan paznokci i włosów, zwiększają elastyczność skóry; usuwanie stagnacyjnych płynów z organizmu; czyszczenie narządów wewnętrznych soli metali ciężkich; normalizacja stanu psycho-emocjonalnego.
Reguła dnia: podstawą diety powinien być ryż - podczas dnia rozładunku należy zjeść co najmniej 300 gramów ryżu (waga suchych płatków) bez dodawania warzyw lub masła.
Aby odzyskać ciało z płatków ryżowych, możesz ugotować płynną lub lepką owsiankę na wodzie (gotowanej lub surowej), zupie ryżowej, bulionie, sadzonkach.
Potrawy ryżowe można uzupełnić ziołami, przyprawami, niewielką ilością soli. Miód można wykorzystać jako słodzik. W dniu wyładunku staraj się dużo pić: wodę, herbatę bez cukru (z wyjątkiem czarnego), herbaty ziołowe, sfermentowane napoje mleczne, kompot z suszonych owoców, sok.
Sadzonki ryżu są szczególnie przydatne w chorobach układu moczowo-płciowego; mieć silny efekt ściągający; zwiększyć produkcję mleka u kobiet w okresie laktacji; uspokoić układ nerwowy.
W sadzonkach wzrasta stężenie wszystkich substancji biologicznie czynnych - mikro i makroelementów, enzymów, witamin.
Do kiełkowania potrzeba ziaren brązowego lub dzikiego ryżu i czystej wody.
Opłucz ryż i moczyć w zimnej wodzie przez 20 minut, usuń pływające nasiona (takie ziarna nie będą kiełkować).Umieść ryż w płaskim szklanym naczyniu i przykryj je wodą, aby pokrył nasiona 4-5 cm, przykryj pojemnik pokrywką i pozostaw w ciemnym, ciepłym miejscu na 12 godzin, na przykład w nocy. Rano należy osuszyć wodę, przykryć ziarna mokrą gazy lub cienką naturalną ściereczką (len, bawełna) i pozwolić jej kiełkować w powietrzu. Trzymaj gazę (szmatkę) wilgotną. Titsaniya (dziki ryż) kiełkuje na drugi dzień, brązowy ryż - w 5-7 dni.
Sadzonki o długości do 2 mm nadają się do jedzenia; Nasiona, które nie kiełkują, nie mogą być zjedzone. Od sadzonek przygotować muesli, sałatki, owsiankę. Przydatne jest napełnianie sadzonek nierafinowanym olejem roślinnym.
Aby oczyścić jelita i przyspieszyć metabolizm; z biegunką, wzdęcia; po zatruciu i odżywieniu, dzień postu spędza się na brązowym (nieoszlifowanym) ryżu.
W ciągu dnia należy jeść płynną owsiankę ryżową z dodatkiem soli. Nie ma żadnych ograniczeń co do ilości ryżu w diecie.
Przed gotowaniem zaleca się namoczenie niezamarzniętego ryżu w zimną wodę przez 1-2 godziny; Przed gotowaniem przemyj grys, dodaj wodę w stosunku 1: 2,5 i gotuj do gotowości.
Pić z napojów mineralnych leczniczych i stołowych bez gazu, wywar z rumianku, zielonej herbaty bez dodatków.
