Wysoka zawartość witamin, składników mineralnych i błonnika pokarmowego sprawia, że szparagi są jednym z najbardziej przydatnych składników każdego dania i lekarstw przygotowywanych według tradycyjnych receptur. Szparagi zawierają witaminy A, K, C, E, kwas foliowy, mangan, miedź, fosfor, tiaminę, niacynę, selen i potas. To warzywo zaleca się spożywać obserwując różne diety, ponieważ zawiera niewiele kalorii, a włókno może oczyścić organizm z nagromadzonych toksyn.
Ze względu na wysoką zawartość kumaryny i potasu szparagi są doskonałym produktem do zapobiegania chorobom układu sercowo-naczyniowego. Regularne spożywanie takich warzyw zapobiega występowaniu zakrzepów w naczyniach.
Szparagi pomagają pozbyć się plwociny w drogach oddechowych - ten efekt można osiągnąć dzięki wysokiej zawartości saponin. Ponadto szparagi zawierają karoteny, których działanie poprawia widzenie i zapobiega rozwojowi różnych chorób onkologicznych. Szparagi stymulują układ moczowo-płciowy, co wskazuje na wzrost męskiej potencji.Należy również zauważyć, że szparagi mają pozytywny wpływ na nerki, wątrobę i układ nerwowy.
W medycynie ludowej szparagi stosuje się głównie jako środek przeciwzapalny, przeciwbólowy i moczopędny. Odwar z szparagów pomaga leczyć choroby układu moczowo-płciowego. Picie wywaru z tego warzywa jest przydatne w cukrzycy, tachykardii, reumatyzmie i artretyzmie. Szparagi mogą niszczyć kamienie nerkowe i poprawiają pracę wątroby. To warzywo może być bezpiecznie stosowane w walce z różnymi chorobami skóry.
Należy pamiętać, że szparagi mają interesującą funkcję. Pomaga radzić sobie z różnymi chorobami, ale nie ma wpływu na zdrowe ciało.
Leki wykonane ze szparagów pomagają obniżyć ciśnienie krwi, zwiększyć diurezę, spowolnić akcję serca i rozszerzyć naczynia obwodowe.
Do przygotowania leków szparagi w postaci wywaru lub naparu miesza się z dodatkowymi składnikami, w zależności od choroby, z którą należy walczyć.
Orzekanie na temat niebezpieczeństw związanych ze szparagami jest kontrowersyjne.Na przykład istnieje przekonanie, że może powodować kamicę moczową, jeśli, oczywiście, ciało jest genetycznie predysponowane do takiej choroby. Eksperci twierdzą, że szparagi powodują efekt moczopędny, to znaczy zapobiegają rozwojowi kamicy.
Niestety, takie warzywa jak szparagi nie są przydatne dla wszystkich. Niektórzy ludzie mają alergię na szparagi, reakcja przejawia się w postaci małej wysypki, podobnej do pokrzywki. Co więcej, reakcja alergiczna może wystąpić nie tylko z powodu użycia, ale także z powodu dotykania kiełków.
Badania wykazały, że zbyt częste używanie szparagów w dużych ilościach może powodować cukrzycę.
Największa ilość użytecznych substancji zawiera świeże młode szparagi. Dlatego przy zakupie należy zwrócić uwagę na kolor warzyw i ich elastyczność. Świeże szparagi nie mogą być w letargu, a kolor zdrowych pędów powinien być jednolity, niezależnie od odmiany rośliny. Wierzchołki pędów muszą być gęste i nierozpuszczone - użycie takich szparagów przyniesie ogromne korzyści zdrowotne.
Na półkach sklepów znajdują się naturalne i sztuczne szparagi, które nazywa się "koreańskimi szparagami". Przygotuj taki produkt z wrzącej pianki z mleka sojowego, to znaczy, że szparagi nie zawierają żadnych witamin i składników odżywczych. Ten produkt jest bardzo często używany do gotowania koreańskich sałatek.
