Jeśli przygotowujesz ser z mleka lub kefiru, nigdy nie wlewaj serwatki. Z niego można gotować zimne zupy, pyszne orzeźwiające napoje, aw pieczeniu nie jest w niczym gorsza od kefiru. Jeśli surowica nie jest dostępna, można ją przeszukać w dziale mleczarskim supermarketu. Dziś podzielimy się z Wami wspaniałą receptą na naleśniki drożdżowe na serwatce. Są gotowane bez ciasta i mają zaledwie 15 minut, ale tym razem wystarczy, aby powstały pęcherzyki powietrza, które sprawiają, że naleśniki są delikatne i koronkowe, a ciasto zyska przyjemny zapach chleba.
Niezbędne składniki:
1. Zanim zaczniesz gotować naleśniki, upewnij się, że wszystkie produkty, które są przydatne podczas gotowania, są na wyciągnięcie ręki i na magazynie.
2. Następnie w osobnej misce z serwatką należy rozbić jajka i dokładnie wymieszać.
3. Przesiać mąkę kilka razy (pożądane jest użycie mąki najwyższej jakości, aby naleśniki były smaczniejsze i piękniejsze), aby uzyskać bardziej przewiewne, puszyste ciasto.Stopniowo dodawać do masy z serwatką, cały czas mieszając.
4. Następnie dodać cukier, drożdże, olej roślinny, ale należy to robić małymi porcjami.
5. Delikatnie ubij mikserem do uzyskania jednorodnej masy, uważaj, aby nie było w nim grudek.
6. Podaj czas próby, aby nalegać, aby drożdże miały czas na podniesienie (około 15 minut). Ciasto musi mieć konsystencję kefiru, nie być szczególnie grube, aby naleśniki były cienkie i przewiewne.
7. Rozgrzej i przesmaruj patelnię olejem roślinnym. Rozłóż ciasto równomiernie, upiecz naleśniki. Wlać ciasto, jeśli nie chcesz, aby twoje naleśniki były gęste. Dostosuj temperaturę w razie potrzeby.
8. Kiedy pęcherzyki pojawiają się na wierzchu naleśnika, a dolna część brązów, nadszedł czas, aby obrócić naleśnik (2-3 minuty po wylaniu ciasta). Najwygodniejszy sposób obrócenia naleśników za pomocą dwóch drewnianych szpatułek. Po prostu zrób to ostrożnie, aby naleśnik nie pękł.
Naleśniki są gotowe!
