Naleśniki z ziemniakami i cebulą to bardzo satysfakcjonujące danie, dość łatwe do przygotowania, aczkolwiek w kilku etapach. Farsz do naleśników mocno przypomina "pirozhkovuyu" lub pierogi. Ważne jest, aby nie było suche. Aby to zrobić, możesz dodać trochę ghee lub kwaśną śmietanę. Ugotuj naleśniki według ulubionego przepisu, biorąc pod uwagę, że nie powinny być słodkie.
Składniki:
1. Możesz ułożyć ziemniaki ugotowane - w "mundurze" lub obrać i pokroić na kawałki. W drugim przypadku wskazane jest solenie wody po zagotowaniu. Podczas gdy ziemniaki są gotowane, musisz zrobić ciasto naleśnikowe. W głębokiej misce jedź dużą lub kilka małych jaj. Dodaj cukier.
2. Wlać mleko i rozpocząć ubijanie.
3. Dodaj 3 łyżki. l. olej roślinny - można użyć oczyszczonego słonecznika, który nie ma jasnego zapachu i aromatu.
4. W małych porcjach zaczynaj wlewać przesianą mąkę pszenną, bez zatrzymywania ciasta na ciasto.
5.Po wymieszaniu ostatniej bryłki mąki odstawiamy ciasto na 20 minut w ciepłe miejsce, po czym można zacząć smażyć naleśniki. Podgrzej patelnię i wlej trochę oleju, a chwilę później ciasto do smażenia cienkiego naleśnika.
6. Po półtorej minuty smażenia naleśnika na niskim ogniu, odwróć go. Upiecz kolejną minutę.
7. Przenieś gotowy naleśnik do naczynia.
8. Mash gotowane ziemniaki z widelcem do stanu tłuczonych ziemniaków.
9. Obrać cebulę, drobno posiekać i smażyć na maśle aż do karmelizacji. Przenieś do ziemniaków, dodaj śmietanę i wymieszaj - nadzienie jest gotowe.
10. Na krawędzi naleśnika wyłożyć odrobinę farszu, rozciągnąć go na długi cienki pasek i zawinąć w naleśnik.
11. Bułki naleśnikowe z pysznym nadzieniem można podawać bezpośrednio po ugotowaniu, np. Z herbatą. Śmietankę lub sos można podawać z naleśnikami.
