Chcesz spróbować czegoś pachnącego, przewiewnego i bardzo smacznego? Gotuj cynamonowe bułki w piekarniku. Przygotowują się nie tak szybko, jak byśmy chcieli, ale wynik prawdopodobnie przekroczy wszelkie oczekiwania. Praca z ciastem na bułeczki to przyjemność, nawet jeśli nie lubisz tego zawodu - jest miękka, elastyczna i przewiewna. Określona liczba składników wystarcza na 6-7 bułek.
Lista składników: do testu:
do wypełnienia:
lukier:
1. Wlej ciepłe mleko do miski i dodaj łyżkę cukru i suchych drożdży, zamieszaj i zaczekaj, aż pojawi się piany.
2. Włóż miękkie masło do miski i dodaj resztę cukru do ciasta.
3. Ostrożnie pocierać masło cukrem.
4. Ubij jajko kurze w misce z masłem.
5. Trzepaczka lub widelec wymieszać jajko z masą olejowo-cukrową.
6. Wlać słodką masę z cukrem i jajkiem w misce z mlekiem i drożdżami, wymieszać.
7. Następnym etapem jest przesianie mąki pszennej do miski.
8Zacznij mieszać wszystkie składniki. Możesz użyć kombajnu lub zagniatarki.
9. Jeśli zauważysz, że mąka jest niewystarczająca, a ciasto jest zbyt lepkie, możesz dodać trochę. Ugnieść miękkie, elastyczne ciasto. Przykryj ręcznikiem i połóż "odpoczynek" w ciepłym miejscu.
10. Po 40-50 minut ciasto powinno się ugniatać i pozwolić mu odejść - wtedy pieczenie będzie tak bujne, jak to możliwe.
11. Ciasto jest bardzo miękkie i przewiewne.
12. Zrób nadzienie - wymieszaj cukier z mielonym cynamonem.
13. Kęs ciasta na płycie rozwałkować na duży cienki placek.
14. Rozpuść masło i natrzyj warstwę ciasta za pomocą szczotki do gotowania.
15. Posyp ciasto mieszaniną cukru i mielonego cynamonu, można lekko docisnąć wałkiem do ciasta.
16. Rozwałkuj ciasto na grubą bułkę. Krawędzie wedle woli można naprawić.
17. Przekrój bułkę na 7-8 identycznych elementów - to przyszłe bułeczki.
18. Uformuj okrągły talerz z pergaminem i pomyj go kawałkiem masła. Przesłać do ciepłego piekarnika w celu sprawdzenia.
19. Połącz miskę miękkiego masła, cukru pudru i cukru waniliowego.
20. Wymieszać składniki łyżeczką do uzyskania gładkości.
21. Po 20 minutach ustaw temperaturę w piekarniku na 180 stopni.Zalej wodę na ścianach lub umieść zbiornik wody na dnie, aby atmosfera była wilgotna. Piec przez 20-25 minut.
22. Wyjmij z pachnącego pieca czerwonawe bułeczki cynamonowe.
23. Gdy są jeszcze gorące, posmaruj je lukrem.
24. Serwuj pyszne babeczki na deser, herbatę lub kawę. Możesz jeść na gorąco, ale lepiej pozwolić mu ostygnąć.
