Sernik to deser, który składa się z ciasta i twarogu. Ciasto przygotowywane jest na bazie ciasteczek, które są aromatyzowane masłem, mlekiem skondensowanym, czekoladą. Ser Philadelphia, ser twarogowy, jajka, a czasem śmietana są używane jako nadzienia serowe. Aromatyzuj wyciągiem waniliowym lub migdałowym. Napełnianie twarogiem wylewa się na uformowany placek i piecze w niskiej temperaturze, aby uniknąć pękania górnej warstwy. Sernik można upiec w kąpieli wodnej, aby pozbyć się pęknięć u góry.
Oferujemy gotowanie najprostszego sernika z twarożkiem. Przygotuj go całkowicie łatwo. Zajmie to sporo czasu, ale na koniec warto spróbować. Więc gotujmy.
Składniki:
Korzh:
Wypełnienie:
Do postaci smarowania:
1. Weź krakersa, włóż go do robota kuchennego. Zmiażdż do drobnych okruchów. Jeśli nie masz urządzeń kuchennych, posiekaj za pomocą wałka do ciasta.
2.Dodaj roztopione masło i gotowane skondensowane mleko. Zmiel do jednorodnej lepkiej masy, z której bardzo łatwo jest formować figury.
3. Wybierz formę do pieczenia o średnicy 20 cm i przykryj papier pergaminowy. Dobrze posmaruj pergamin miękkim masłem. Posyp kruche ciasteczka. Gładkie w całym kształcie. Zrób stronę. No dobrze.
4. Teraz ugotuj nadzienie do sera. W kombajnie lub mikserze umieścić tłusty ser. Dodaj cukier puder, wanilię, jajka kurze. Pokonaj, aż stanie się kremowy.
5. Delikatnie wlej ciasto biszkoptowe. Gładka za pomocą łopatki. Rozgrzej piekarnik. Piec w temperaturze 180 stopni przez 40 minut. Następnie zmniejsz temperaturę do 160 stopni. Piec kolejne 30 minut. Po wyłączeniu piekarnika otwórz lekko drzwi. Pozostaw w tej pozycji do ostygnięcia.
Wyjąć z piekarnika i pozostawić w temperaturze pokojowej na kilka godzin. Następnie wyślij lodówkę na 2-3 godziny.
6. Sernik z gotowym twarogiem. Ostrożnie wyjmij z formy i podawaj do słodkiego stołu.
