Większość hostess, solenia kapusty na zimę, kieruje się recepturą i ściśle przestrzega proporcji w niej wskazanych. Ale może się zdarzyć, że, jak się wydaje, dodawano tyle soli, ile wymaga przepis, a kiszona kapusta okazała się słona. Co robić w tym przypadku?
Oczywiście najlepiej będzie, jeśli zrozumiesz, że kapusta jest zbyt słona nawet podczas jej przygotowywania. W tym przypadku ty może zwiększyć porcję warzyw. Dodatkowa kapusta i marchew wchłoną nadmiar soli, dzięki czemu kiszona kapusta będzie smaczna i chrupiąca. Po prostu nie zapomnij dokładnie wymieszać składników przed wysłaniem ich pod prasę.
Kapsułki Peregrol można znaleźć, gdy już zaczęła sok. W tej sytuacji możesz odsącz część uzyskanej solanki i uzupełnij brak czystej zimnej wody. Po prostu nie osuszaj całego soku, bo wtedy kapusta straci swój smak i stanie się świeża.
Usuń nadmiar soli w kiszonej kapuście pomoże surowe jajo kurze. Ostrożnie uwolnij jajko ze skorupki, umieść je w pustej torebce i zanurz w kapuście na 10 minut.Ta metoda jest uważana za skuteczną, ale bardzo ryzykowną.
Proponowane powyżej metody mogą pomóc w procesie solenia białej kapusty, ale może się zdarzyć, że solenie znajdzie się już zimą, zanim przejdzie do przekąski na stole. W takim przypadku rozdrobnienie i dodanie dodatkowej porcji warzyw nie będzie działać, a mycie kapusty najprawdopodobniej nie uratuje sytuacji. Ale nie denerwuj się, a tym bardziej wyślij produkt do kosza! Od solonej kiszonej kapusty można piec ciasta, gotować winegret i gotować zupęPamiętaj, że kapusta zawiera więcej soli niż jest to konieczne, dlatego nie powinieneś dodawać soli. Kapustę soloną można spożywać na surowo, w celu stłumienia nadmiaru soli, dodać drobno posiekaną cebulę i zalać olejem roślinnym.
Jak widać, istnieje wyjście z każdej sytuacji. Jeśli przedawkowałeś kiszoną kapustę, nie powinieneś się denerwować, ponieważ wiedząc o sztuczkach oferowanych twojej uwadze nieco wyżej, będziesz w stanie poprawić sytuację i nakarmić gospodarstwo domowe oraz gości smacznymi i zdrowymi daniami z dodatkiem kiszonej kapusty.Być może w Twojej piggy bank kulinarnych sztuczek są różne sposoby od tego, co jest prezentowane w przypadku przesytu kapusty kiszonej, bylibyśmy wdzięczni, gdyby w komentarzach do tego tekstu ujawniłeś je.
