Faszerowana papryka w piekarniku

Trudno jest znaleźć bardziej uniwersalną potrawę niż nadziewane papryki. Jest przygotowywany w prosty i szybki sposób z nadzieniem z wielu produktów, co czyni go niedrogim daniem na każdy dzień. Co więcej, nawet wegetarianie i ludzie poszczący będą w stanie znaleźć odpowiedni przepis. Jeśli gotujesz w piekarniku nadziewane papryki, może to być świąteczna dekoracja stołu, ponieważ wygląda bardzo jasno i apetycznie.

Funkcje do gotowania

Nikt nie chce, aby nadziewana papryka stała się bezkształtną masą lub, przeciwnie, jej nadzienie okazuje się być niepieczone. Do tego nie doszło, musisz znać kilka subtelności.

• Wybierając papryki, które będą piec z mięsem mielonym w piekarniku, preferowane powinny być owoce o jednolitym kształcie i mniej więcej tej samej wielkości. Jeśli masz zamiar upiec całe papryki, wybierz średnie owoce. Do przygotowania nadziewanych połówek papryki są bardziej odpowiednie medium lub nawet duże okazy. Ważne jest, aby wielkość papryki była mniej więcej taka sama, ponieważ przygotowanie różnej wielkości do gotowości zajmuje niesprawiedliwą ilość czasu.
• Jasno zabarwiona papryka wygląda bardziej apetycznie, dlatego należy preferować czerwony i żółty pieprz, zwłaszcza gdy danie jest przygotowane na świąteczny stół.
• Do mielenia często używa się ryżu. Przed włożeniem tego składnika do nadzienia należy go ugotować, ale tylko do połowy ugotowanego.
• Podczas pieczenia połówek papryki dobrym pomysłem byłoby użycie sera. Jeśli posypacie je pieprzem, podczas pieczenia powstaje apetyczna skórka na warzywach.
• Podawaj papryczki nadziewane kwaśną śmietaną lub złożonym sosem. Jeśli papryka jest pieczona w sosie, logiczne jest podawanie jej razem z nim.

Dodatek do nadziewanego pieprzu nie jest wymagany - jest to samowystarczalna przystawka na ciepło.

Papryka faszerowana mięsem i ryżem

Skład:

• średniej wielkości papryka słodka - 1,5 kg;
• wieprzowina - 0,2 kg;
• wołowina - 0,3 kg;
• ryż - 100 g;
• pasta pomidorowa - 50 g;
• pomidory - 1 kg;
• mielona papryka - 5 g;
• liść laurowy - 5 szt .;
• czarny pieprz - do smaku;
• groszek zielarski - 5 szt .;
• sól - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Ryż dobrze umyć i gotować w osolonej wodzie, aż do połowy ugotowanego (należy gotować około 10 minut po zagotowaniu wody). Spuść wodę.
• Umyć mięso, osuszyć, pokroić na kawałki i przewijać przez maszynę do mięsa, na przemian kawałki.
• Zmiksuj mieloną wołowinę z ryżem, pieprzem i solą.
• Mycie pieprzem, ściąć łodygę.Ostrożnie, aby owoce nie były popękane, usuń nasiona i usuń ścianki działowe.
• Posyp paprykę mielonym mięsem i ryżem.
• Umyj pomidory, usuń łodygi i pieczęcie w ich pobliżu. Pokrój każdego pomidora na 4-6 kawałków.
• Zwiń paprykę mocno do głębokiego naczynia do pieczenia, rozłóż między nimi plastry pomidora.
• Rozpuść pastę pomidorową wodą, zmiksuj zmieloną paprykę z tą cieczą i polej paprykę taką mieszanką, aby pokryła paprykę do około połowy. Połóż liście ziela laurowego i grochu.
• Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
• Umieść papryki w piekarniku na 40 minut.

Podawaj podlewanie sosu pomidorowego, w którym papryka była duszona.

Według tego przepisu można ugotować danie z mrożonego pieprzu. W takim przypadku nie należy rozmrażać przed gotowaniem.

Pieprz z mięsem i ryżem, zapieczony na połówkach

Skład:

• Bułgarski pieprz (duży) - 1 kg;
• mięso mielone - 0,5 kg;
• ryż - 100 g;
• marchewki - 100 g;
• cebula - 100 g;
• śmietana - 100 ml;
• pasta pomidorowa - 50 ml;
• świeże warzywa - 50 g;
• sól, pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Umyć pieprz, pokroić każdy owoc na pół, z "ogonami", które możesz zostawić: z nimi pieczona papryka wygląda jeszcze bardziej apetycznie. Usuń nasiona i partycje.
• Zanurz paprykę przez 5 minut we wrzącej wodzie, usuń i osusz przy pomocy serwetki.
• Ugotuj ryż w osolonej wodzie do połowy ugotowanego, osusz bulion, pozwól ryżowi ostygnąć i wysuszyć na chwilę.
• Sól mince i pieprz.
• Drobno posiekaj zielenie nożem.
• Usuń łuski z cebuli i pokrój ją bardzo drobno.
• Obierz marchewki i posiekaj na tarce z małymi otworami.
• Dodaj warzywa i warzywa do ryżu, ryżu; wszystko wymieszać bardzo dobrze.
• Rozpocznij mieloną paprykę. Połóż je na blasze wyłożonej pergaminem.
• Wymieszaj śmietanę z koncentratem pomidorowym. Nasmarować powstałe nadzienie sosu.
• Umieść blaszkę do pieczenia z papryką w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Piec 40 minut.

Ułóż paprykę na talerzach, zalej je śmietaną wymieszaną z niewielką ilością ketchupu.

Papryka faszerowana mięsem i ryżem pod skorupą serową

Skład:

• Bułgarska papryka - 1 kg;
• mięso mielone (lepsza wieprzowina) - 0,35 kg;
• ryż - 100 g;
• biały ser - 0,2 kg;
• twardy ser - 100 g;
• cebula - 0,5 kg;
• pasta pomidorowa - 25 g;
• olej roślinny - 50 ml;
• czosnek - 2 ząbki;
• sól, przyprawy, zioła - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Cebule pokroić w drobną kostkę, około jednej piątej odstawić do nadzienia.Smażyć resztę cebuli do złotego koloru, a następnie duszone przez kilka minut z dodatkiem koncentratu pomidorowego. Smear to forma smażenia, w którym masz zamiar upiec papryki.
• Dodaj pokrojoną cebulę do mięsa mielonego.
• Posiekać tak drobno jak to możliwe nożem i wymieszać z mięsem mielonym.
• Dodaj ryż, zmiażdżony czosnek, gotować do połowy ugotowanego i dokładnie wymieszać. Pieprz i sól do smaku. W razie potrzeby dodaj posiekane warzywa.
• Nadziewamy paprykę, układając nadzienie suwakiem. Umieść je w odpowiedniej formie na grillu.
• Delikatnie pocierać twardy ser, posypać papryką.
• Piec papryki w 180 stopniach przez 40 minut.

Ser posypać papryką nie może natychmiast, ale 20 minut przed gotowaniem. Wtedy będzie miał bardziej atrakcyjny odcień.

Pieprz nadziewany piersią z kurczaka

Skład:

• Bułgarska papryka - 1 kg;
• filet z piersi kurczaka - 0,4-0,5 kg;
• cebula - 100 g;
• ser - 120 g;
• marchewki - 100 g;
• czosnek - 1 ząbek;
• jądra orzecha włoskiego - 50 g;
• śmietana - 50 g;
• warzywo lub masło - ile pozostawi;
• sól, przyprawy - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Potnij filet z piersi kurczaka na małe kostki.
• Posiekać jądra orzecha za pomocą noża, wymieszać z filetem z kurczaka.
• Obierz i posiekaj warzywa. Pozwól im lekko w niewielkiej ilości rozgrzanego oleju.
• Wymieszaj warzywa ze śmietaną, solą i pieprzem.
• Połącz filet z kurczaka z warzywami, dokładnie wymieszaj.
• Mycie pieprzem, pokrój każde warzywo wzdłuż na 2 połówki, usuń z nich nasiona i ściółki.
• Połóż połówki papryki z przygotowanym mielonym mięsem.
• Pokroić ser grubo, posypać nadziewane połówki papryki.
• Posmaruj pergamin olejem, połóż na blasze do pieczenia. Nałóż na niego połówki pieprzu nadziewane mieloną pierś kurczaka.
• Umieść blaszkę do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 190 stopni. Naczynie będzie gotowe za 35 minut.

Faszerowana papryka gotowana według tego przepisu może być uważana za dietetyczną potrawę.

Papryka faszerowana warzywami i ryżem

Skład:

• słodka papryka - 1 kg;
• bakłażany - 0,5 kg;
• cebula - 150 g;
• marchewki - 100 g;
• pomidory - 0,2 kg;
• ryż - 150 g;
• pasta pomidorowa - 25 g;
• śmietana - 25 g;
• olej roślinny - ile pozostawi;
• sól, przyprawa - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Polej ryż soloną wodą, dobrze spłucz przed użyciem i potrawką. Musi być doprowadzony do połowy gotowości, aby przestała być jędrna, ale nie udało jej się zagotować miękko i zmiękczyć.
• Obieramy bakłażany, przez 20 minut zanurzamy w osolonej wodzie.
• Obierz i zetrzyj marchewkę.
• Obierz cebulę, pokrój w drobną kostkę.
• Smażyć cebulę z marchewką.
• Zalej wrzątkiem pomidory, obierz i pokrój mięso w kostkę.
• Odcedź oberżyny, pokrój je w taki sam sposób, jak pomidory.
• Umieść pomidory i bakłażany na patelni z cebulą i marchewką. Dusić warzywa przez 10 minut.
• Dodaj do nich ryż, posolcie i dopraw do smaku.
• Umyć paprykę, odciąć ich górną część tak, aby przypominała pokrywkę.
• Wyczyść nasiona papryczkami, napełnij je warzywami i ryżem.
• Posmaruj mieszanką śmietany i pasty pomidorowej. Przykryć wyciętymi górami i ciasno włożyć w formę o wysokich bokach, wstępnie nasmarować dno olejem.
• Umieścić na 45 minut w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku.

Nadziewane warzywami i pieprzem ryżowym lubią wegetariańskie. Warto pamiętać o ich przepisie i tych, którzy obserwują pocztę.

Papryka faszerowana grzybami i ryżem

Skład:

• słodka papryka - 1,5 kg;
• pieczarki - 0,8 kg;
• ryż - 100 g;
• kwaśna śmietana lub chudy majonez - 100 ml;
• koperek - 50 g;
• sól, pieprz - do smaku;
• olej roślinny - ile pozostawi;
• cebula - 0,2 kg.

Metoda przygotowania:

• Umyj paprykę, odetnij jej wierzchołki "ogonami", usuń nasiona i ścianki działowe.
• Zagotuj ryż do połowy ugotowanego.
• Grzyby pokroić w talerze, cebulę - pokrojone w kostkę.
• Podgrzej masło na patelni, włóż do niego cebulę i podsmażyć na małym ogniu, aż stanie się półprzezroczysty.
• Dodaj grzyby i smaż je, aż cały płyn powstały z garnka wyparuje.
• Wymieszaj grzyby z ryżem, solą i dopraw do smaku.
• Pokrój koperkiem i dodaj do mince.
• Zacznij paprykę nadzieniem grzybowym, rozmaz ze śmietaną lub chudym majonezem. W razie potrzeby można przykryć "foremki" z papryczkami "pokrywkami".
• Umieść papryki w głębokim naczyniu do pieczenia. Prześlij go do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni przez 40 minut.

To danie z pewnością przypadnie do gustu tym, którzy kochają grzyby. Nadaje się również do dań wegetariańskich i do chudego posiłku.

Papryka faszerowana kaszą gryczaną, mięsem i grzybami

Skład:

• Papryka bułgarska - 1,5 kg;
• mięso mielone (można użyć kurczaka) - 0,2 kg;
• gryka - 0,2 kg;
• grzyby białe - 100 g;
• marchewki - 0,2 kg;
• cebula - 0,2 kg;
• koperek - 50 g;
• ser - 0,2 kg;
• masło - 20 g;
• olej roślinny - ile się da.

Metoda przygotowania:

• Zagotuj grykę, wymieszaj ją z posiekanym koprem i świeżym mielonym mięsem.
• Grzyby pokroić na małe kawałki, smażyć na maśle, wymieszać z kaszą gryczaną i mielonym mięsem.
• Pokroić cebulę na małe kawałki, natrzeć marchewką, podsmażać warzywa na małym ogniu w niewielkiej ilości oleju. Wymieszaj z głównym nadzieniem, posól i dopraw do smaku.
• Pokroić grubo ser, dodać połowę do zmielenia, wymieszać.
• Pokroić papryki na pół, oczyścić nasiona, usunąć partycje.
• Napełnij "łodzie" mięsem mielonym, posyp resztą sera.
• Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 30 minut.

Pieprz nadziewany kaszą gryczaną z grzybami i mięsem mielonym jest smaczny, pachnący, piękny i zdrowy.

Pieczenie papryki w piekarniku jest łatwe, jeśli znasz podstawowe zasady. Przepisy na nadzienia można wymyślać samodzielnie, biorąc pod uwagę zgodność różnych produktów.