Multivarka - niezastąpiona asystentka gospodyni w kuchni. Zwłaszcza jego zaleta jest zauważalna, gdy danie jest gotowane przez długi czas, ponieważ przez cały ten czas gospodyni nie musi sprawdzać poziomu wody i martwić się, że danie się spali. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiedni program i ustawić odpowiedni czas. Na przykład nawet niedoświadczony kucharz będzie w stanie gotować nadziewane papryki w powolnym piekarniku, a danie będzie prawie na pewno smaczne, satysfakcjonujące i piękne.
Funkcje do gotowania
Faszerowane papryki są gotowane w wielu rodzinach, a dla doświadczonych kucharzy proces gotowania tego dania wydaje się prosty. Jednak niedoświadczone gospodynie domowe mogą mieć pytania i wątpliwości. Aby danie było smaczne, musisz poznać kilka sekretów.
- Jeśli chcesz ugasić cały nadziewany pieprz, preferuj średnie owoce, a duże próbki nadają się do pieczenia. I faktycznie, w innym przypadku potrawy z papryki jasnego koloru wyglądają bardziej apetycznie.
- Wybierz do gotowania z mielonymi twardymi warzywami, bez uszkodzeń. Staraj się, aby nie różniły się one znacząco pod względem wielkości, ponieważ w przeciwnym razie czas gotowania dużych papryczek zajmie więcej niż małe, a to jest niewygodne, zwłaszcza podczas gotowania potraw w powolnym piecu.
- Mięso mielone domowej roboty prawie na pewno będzie smaczniejsze niż zakupione. Jeśli nie masz możliwości zrobienia tego w domu, dokładnie sprawdź opakowanie produktu w sklepie, aby upewnić się, że jest świeże i należy do wysokiej kategorii. Możesz również poprosić sprzedawcę, aby zrobił mięso mielone prosto z kawałków mięsa, które lubisz, jeśli oczywiście ta usługa jest dostępna w twoim sklepie.
- Przed napełnieniem papryki ryżem gotujemy do połowy w osolonej wodzie, w przeciwnym razie pozostanie zbyt twarde w nadzieniu, a smak całego dania zostanie nieodwracalnie uszkodzony.
Nie zapominaj, że w multicookerze możesz nie tylko zgasić paprykę, ale także piec je jak w piekarniku.
Faszerowane papryki z mięsem i ryżem
Skład:
- Bułgarska papryka - 1 kg;
- ryż - 100 g;
- wołowina - 0,25 kg;
- wieprzowina - 0,25 kg;
- cebula - 100 g;
- marchewki - 100 g;
- olej roślinny - 50 ml;
- pasta pomidorowa - 50 g;
- sól, przyprawy - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Umyć mięso, zmoczyć serwetką, pokroić na kawałki i przetrzeć przez młynek do mięsa, sól i pieprz, wymieszać.
- Polać ryż soloną (do smaku) wodą, włożyć do pieca, gotować po gotowaniu przez 15 minut.Odcedź bulion, dodaj ryż do mięsa mielonego.
- Obierz warzywa i posiekaj. Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewkę.
- Wlać olej do miski multicookera, włożyć do niego warzywa. Włącz tryb pieczenia lub smażenia, smaż warzywa przez 10 minut, następnie program musi zostać zatrzymany.
- Wyłóż sos do smażenia, wymieszaj z mięsem mielonym i ryżem. Miska multicookers nie wymaga mycia.
- Umyć paprykę, odciąć górę, usunąć nasiona i ścianki działowe od środka. Faszerować paprykę poprzez ubicie nadzienia łyżką.
- Umieścić papryki "na nosie" w misce wolnej kuchenki, tak aby pasowały ciasno do siebie "po bokach".
- Wlać wodę do miski multicooker, tak aby osiągnęła środek papryki.
- Opuść pokrywę i aktywuj program gaszenia przez 75 minut.
- 15 minut przed zakończeniem programu, rozcieńczyć koncentrat pomidorowy na pół szklanki wody, wlać mieszaninę do miski multicooker.
Ten przepis na nadziewane papryki jest uważany za tradycyjny. Podczas serwowania nie będą przeszkadzać w nalewaniu kwaśnej śmietany na stole.
Faszerowane papryki z mieleniem i grzybami
Skład:
- słodka papryka - 1 kg;
- mięso mielone - 0,5 kg;
- pieczarki (świeże) - 0,3 kg;
- pomidory - 0,5 kg;
- marchewki - 100 g;
- masło - 40 g;
- sól, przyprawy - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Obierz i posiekaj cebulę nożem.
- Obierz marchewkę, dokładnie ją potrzyj.
- Umyć grzyby, wysuszyć przy pomocy serwetek, pokroić w drobną kostkę.
- W misce multicooker wkładamy olej. Uruchom urządzenie w trybie pieczenia. Umieść masło na maśle, smaż przez 5 minut. Dodaj marchewki i smaż warzywa razem w tym samym czasie.
- Odłóż na bok połowę smażenia, dodaj grzyby do reszty i usmaż je, aż nadmiar płynu wyparuje.
- Zagotuj pomidory, usuń z nich skórę. Miazga pocięta na małe kawałki o dowolnym kształcie.
- Usuń grzyby z multicookera i wymieszaj je z mięsem mielonym. Nie zapomnij solić i przyprawiać.
- W misce multicookera odłóż odłożoną część smażenia i zgłoś mu pomidory. Smaż przez kolejne 10 minut, po czym multicooker może być tymczasowo wyłączony.
- Umyj paprykę, usuń jej wierzchołki razem z nasionami i ściółkami. Nadziewamy paprykę mięsem i grzybami.
- Nie wyjmuj sosu z miski, nie wkładaj do niego papryki. Dodaj wodę tak, aby osiągnęła środek papryki.
- Opuść pokrywę modułu multicooker. Włącz urządzenie.Wybierz program "Hartowanie", aktywuj go przez pół godziny.
Papryka przygotowana według tego przepisu jest tak smaczna i apetyczna, że może nie tylko karmić dom, ale także leczyć przyjaciół, jeśli złożyli wizytę.
Faszerowane połówki papryki
Skład:
- Papryka bułgarska - 0,5 kg;
- mielona wołowina - 0,4 kg;
- squash - 0,2 kg;
- cebula - 150 g;
- ser - 150 g;
- sól, przyprawy - do smaku;
- olej roślinny - 20 ml.
Metoda przygotowania:
- Umyć paprykę, pociąć na pół wzdłuż. Ostrożnie, aby nie uszkodzić ścian, usuń nasiona i ścianki działowe z "łodzi".
- Cukinię obrać, pokroić, łyżeczką wyekstrahować z niej nasiona. Miazga pocięta na małe kostki.
- Umieść kostki do squasha w farszu, dodaj sól i pieprz, wymieszaj.
- Drobno posiekaj lub miel cebulę, wymieszaj z mięsem mielonym.
- Połóż mięso mielone na pół pieprzu. On położy wzgórze, ale tak powinno być.
- Nasmaruj misę multicooker olejem, wlej ćwierć szklanki wody. Opuść pokrywę i uruchom program Quenching na pół godziny.
- Pokroić grubo ser, posyp je papryką. Ustaw program "Pieczenie" i upiecz nadziewane papryki w tym trybie przez 30 minut.
"Łódki" papryki z mięsem mielonym i cukinią z serem są bardzo apetyczne. Nadzienie będzie soczyste i delikatne. Szkoda, że w powolnym piekarniku nie da się ugotować wielu nadziewanych i półpieczonych papryczek w jednej rundzie.
Nadziewane włoskie papryki
Skład:
- papryka - 0,5 kg;
- pomidory koktajlowe - 0,4 kg;
- czosnek - 1 ząbek;
- marynowany ser - 0,25 kg;
- sól, pieprz - do smaku;
- suszona bazylia - do smaku;
- oliwa z oliwek - 50 ml;
- oliwki - 50 g;
- sok z cytryny - 5 ml.
Metoda przygotowania:
- Papryka pokroić na pół, usunąć nasiona z połówek i przegród.
- Wymieszaj olej (30 ml) z sokiem z cytryny, posyp je papryką.
- Umyj pomidory i pokrój je na 4 plastry.
- Umieść plasterki pomidorów w papryce.
- Pokrój ser w kostkę, ułóż go w "łódki".
- Wytnij oliwki z pestek z pierścieniami, udekoruj papryką.
- Posyp resztą sosu z masłem i sokiem z cytryny, posyp z bazylią i przyprawami, a także posiekanym czosnkiem nożem.
- Wysmaruj miskę multicookera. Wrzuć do niego połówki papryki.
- Włącz tryb pieczenia na 40 minut.
To danie jest bardzo delikatne i lekkie. Ser można zastąpić tofu, smak również będzie interesujący.Nadziewane pomidory i papryka serowa spodoba się tym, którzy podążają za figurką.
Faszerowane papryki z serem i grzybami
Skład:
- Papryka bułgarska - 0,5 kg;
- świeże pieczarki - 0,2 kg;
- cebula - 75 g;
- przetworzony ser - 150 g;
- twardy ser - 50 g;
- masło - 20 g;
- olej roślinny - 20 ml.
Metoda przygotowania:
- Grzyby i cebulę pokroić w kostkę i smażyć na maśle, aż płyn z grzybów wyparuje.
- Grubo starty roztopiony ser, wymieszać z grzybami.
- Pokrój papryki na pół, usuń nasiona i ścianki działowe, wypełnij serem i pastą z grzybów.
- Nasmaruj misę multicooker olejem roślinnym. Uruchom program do pieczenia.
- Pół godziny później, pokroić połówki papryki twardym serem, dokładnie go posmarować.
- Kontynuuj gotowanie w tym samym programie przez kolejne 10 minut.
Papryka gotowana w ten sposób jest świetną opcją na świąteczną przekąskę. Będą pyszne, nawet jeśli będą fajne.
W powolnym piecu można gotować paprykę z różnymi rodzajami mięsa mielonego. Całe papryki są lepsze w powolnym piekarniku. Połówki papryki, wskazane jest pieczenie. W rezultacie możesz robić obfite posiłki na każdy dzień i na wakacje.
