Koktajle - gęste koktajle na bazie świeżych owoców, jagód i warzyw. Ze względu na ich naturalny skład i miękką konsystencję zyskały szeroką popularność na całym świecie, w tym wśród naszych rodaków. Takie napoje są szczególnie szanowane przez zwolenników zdrowego żywienia. W końcu koktajle pomagają schudnąć, ponieważ nie zawierają dużej ilości kalorii, ale jednocześnie dobrze zaspokajają głód. Ponadto pomagają nasycić organizm witaminami, co jest ważne, jeśli przestrzegasz wielu diet. Koktajl owocowy to najsłodszy tego rodzaju gęsty koktajl. Są chętnie pijani lub zjedzeni nawet przez tych, którzy nie są przyzwyczajeni do odmawiania sobie niczego, zwłaszcza jeśli chodzi o coś smacznego.
Funkcje do gotowania
Koktajle owocowe mogą być włączone do diety jako dodatkowe źródło witamin w okresie, gdy organizm szczególnie ich potrzebuje. Mogą też zastąpić przekąskę i "robak robak", nie ryzykując zepsucia kształtu. I może być również podawane na deser. Jednak niezależnie od celu, dla którego robisz koktajl owocowy, nie zaszkodzi ci znać kilka ważnych punktów. Pozwoli ci to uzyskać smaczny i jednocześnie zdrowy koktajl.
- Do koktajli owocowych używaj tylko wysokiej jakości składników. Wolisz świeże lub, w ekstremalnych przypadkach, mrożone jagody i owoce. Żywność w puszkach do tego celu nie będzie działać.
- Najbardziej przyjemną konsystencję uzyskuje się w smoothie, wykonanym z dwóch rodzajów owoców, z których jeden jest soczysty, a drugi ma dużo miąższu. Pierwsza obejmuje zielone jabłka, kiwi, owoce cytrusowe, ananasy, druga - banany, brzoskwinie, morele, śliwki, mango.
- Jeśli chcesz zrobić bardziej płynny koktajl, przecier owocowy można rozcieńczyć sokiem owocowym lub zieloną herbatą. Aby zwiększyć gęstość koktajlu, dodaje się napoje z kwaśnego mleka (na przykład jogurt), zmiażdżone orzechy lub nasiona, płatki owsiane lub płatki gryki.
- Koktajl owocowy jest zazwyczaj słodki sam w sobie, ale jeśli zawiera głównie owoce kwaśne, wtedy słodycze można słodzić miodem. Nie należy dodawać cukru, lodów, a nawet czekolady, ale tylko z jednego powodu - sprawią, że koktajle będą bardziej odżywcze i mniej użyteczne.
- Jedną z cech koktajli jest ich gładka i delikatna konsystencja. Z tego powodu owoce dla nich starannie oczyszczone.Folia jest oddzielona od owoców cytrusowych, skórka jest usuwana z jabłek i gruszek. Jednak często w skórce zawiera szczególnie wiele witamin i błonnika. Dlatego jeśli nie jesteś przerażony kawałkiem owocowej skóry w koktajlu, możesz go opuścić.
- Koktajle owocowe można również stosować jako napoje bezalkoholowe. W tym przypadku, po wymieszaniu wszystkich głównych składników, dodaje się do nich pokruszony lód, a następnie bije się ponownie za pomocą blendera lub miksera.
Wybierając przepis na smoothie owocowe, nie zapominaj, że wiele owoców może wywołać reakcję alergiczną. Daj pierwszeństwo temu, co jest dobrze tolerowane przez Twoje ciało.
Peach and Kiwi Smoothies
Skład:
- brzoskwinia - 0,2 kg;
- sok brzoskwiniowy - 100 ml;
- arbuz - 150 g;
- Kiwi - 0,2 kg.
Metoda przygotowania:
- Umyć owoce i osuszyć je.
- Miąższ arbuza, uwolniony z nasion, pokroić w małe kostki i umieścić w zamrażarce na pół godziny.
- Brzoskwinia przeciąć na pół, usunąć kość.
- Pokrój brzoskwinię na małe kawałki i umieść w misce blendera.
- Obierz kiwi, pokrój każdy owoc na kilka kawałków, wyślij je do brzoskwini.
- Wlać owoce sokiem brzoskwiniowym i ubić do uzyskania gładkości.
- Dodaj zamrożone kostki arbuza do sosu owocowego i uderz ponownie.
Soczysty i jednocześnie gęsty napój odświeża się dobrze. Szczególnie przyjemnie jest go pić latem podczas upałów. Można go jednak gotować zimą, zastępując arbuz mrożonymi malinami lub podobną jagodą. Możesz osobno pokroić brzoskwinię, kiwi i arbuz, układając je w szklankę warstwami. Taka opcja serwowania sprawi, że koktajl będzie jeszcze bardziej atrakcyjny.
Koktajl z owoców cytrusowych
Skład:
- pomarańczowy - 150 g;
- mandarynki - 150 g;
- grejpfrut - 150 g;
- jogurt lub lody - 100 g
Metoda przygotowania:
- Umyj owoc. Zamaż je ręcznikiem kuchennym.
- Mandarynki czyścić i dzielić na plasterki. Zdejmij je z folii i umieść w misce blendera.
- Pomarańczowy i grapefruitowy przecięty na pół. Wyciśnij sok z pomarańczy i pół grejpfruta używając specjalnej wyciskarki do cytrusów.
- Napełnij plasterki mandarynki sokiem i zmiksuj z blenderem.
- W mieszance cytrusów dodaj lody lub jogurt. Z lodami koktajle będą smaczniejsze, z jogurtem - zdrowsze, więc wybierz to, co lubisz najbardziej.
- Pokonaj owoce razem z jogurtem (lub lodami).
Wyśmienity deser owocowy przygotowany według tego przepisu raczej nie pozostawi nikogo obojętnym.
Smoothie z ananasa
Skład:
- pulpa ananasowa - 0,2 kg;
- pomarańcze - 0,35 kg;
- seler (łodyga) - 100 g;
- woda - 100 ml.
Metoda przygotowania:
- Miazga z ananasa jest oddzielona od skórki. Upewnij się, że jej kawałki nie wpadają w koktajl, ponieważ może to spowodować podrażnienie.
- Pokrój miąższ ananasowy i umieść go w misce blendera.
- Umyć łodygi selera, usunąć grube włókna. Pokrój łodygi na małe kawałki i wyślij do ananasa.
- Umyj pomarańcze, osusz je serwetką i pokrój na pół. Wyciśnij sok z nich za pomocą wyciskarki do cytrusów.
- Napełnij zawartość miski blendera sokiem pomarańczowym, wlej trochę wody z lodem.
- Zmiażdż ananasa i selera, zmieniając zawartość miski blendera w jednorodną masę.
Przepis na ten koktajl spodoba się tym, którzy chcą schudnąć, ponieważ pomaga spalić nadmiar tłuszczu. Aby wzmocnić efekt koktajlu, możesz dodać łyżeczkę tartego imbiru.
Apple Banana Smoothie
Skład:
- banan - 0,2 kg;
- zielone jabłko - 0,2 kg;
- seler - 100 g;
- świeży szpinak - 50 g.
Metoda przygotowania:
- Umyj jabłko, zmyj je serwetką i zdejmij. Wytnij rdzeń.
- Miąższ jabłkowy pokroić w małe kostki.
- Drobno posiekaj szpinak nożem.
- Umyty i suszony seler pocięto na małe kawałki.
- Obierz duży banan (lub dwa małe), pokrój w plasterki.
- Umieść wszystkie składniki w misce dudniącej i zmiksuj z blenderem do uzyskania gładkości.
Nie martw się o włączenie szpinaku i selera do koktajlu owocowego, nie powodują one braku równowagi w jego składzie. Wręcz przeciwnie, smak i aromat koktajlu są bardzo świeże i harmonijne. Ponadto, z nimi uzyskuje się bardziej bananowy deser jabłkowo-bananowy.
Koktajl bananowy
Skład:
- banany - 0,3 kg;
- kefir - 0,2 l;
- miód - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Pulpę bananową pokroić w plasterki.
- Dodaj łyżkę miodu.
- Wlać kefir.
- Pokonaj, aż będzie gładko.
Ze wszystkich koktajli z przepisami jest to najbardziej znane i proste. Smak jego miłości i dorosłych, i dzieci. Ta opcja to gęsty koktajl dobrze nadający się na przekąskę.
Multifruit Smoothie
Skład:
- grejpfrut - 150 g;
- Kiwi - 50 g;
- jabłko - 0,2 kg;
- banan - 50 g;
- korzeń imbiru - 5 g;
- miód - 10 ml;
- zielona herbata - 0,2 l.
Metoda przygotowania:
- Zrób zieloną herbatę.
- Dodaj do niego startego imbiru i miodu, zamieszaj.
- Po pół godzinie odcedź herbatę i umieść ją w lodówce, aby była tak zimna, jak to tylko możliwe.
- Umyj i wyczyść owoce.
- Jabłko, kiwi i banan pokroić w duże kostki.
- Wyciśnij sok z grejpfruta za pomocą wyciskarki do cytrusów.
- Wrzuć owoc do miski miksera, wlej sok z grejpfruta i mrożoną herbatę. Pobij się.
Powstały koktajl dobrze gasi pragnienie, nasyca organizm witaminami i wspomaga odchudzanie.
Podczas przygotowywania koktajlu owocowego każda gospodyni może wykazać się wyobraźnią, wymyślając własne przepisy. W końcu większość owoców i jagód są dobrze połączone ze sobą.
