Podczas poważnych problemów z układem hormonalnym, a zwłaszcza w cukrzycy, zaleca się ograniczenie spożycia pokarmów zawierających glukozę. Ten monosacharyd nie jest wchłaniany przez organizm i przyczynia się do wzrostu poziomu cukru we krwi, co z kolei może prowadzić nie tylko do zaburzeń funkcji organizmu, ale także do śmierci. Właśnie z tego powodu w naszych czasach powstała ogromna liczba różnych substytutów glukozy, które obejmują fruktozę.
Ten naturalny monosacharyd, jak nietrudno zrozumieć z nazwy, jest pochodzenia roślinnego i występuje w owocach, a także w niektórych warzywach i miodzie. Jego wpływ na ludzkie ciało w porównaniu z glukozą można nazwać bardziej miękkim i łagodniejszym.. Tak więc, po spożyciu w przewodzie pokarmowym, produkty zawierające fruktozę nie powodują tak intensywnej produkcji insuliny. Z tego powodu fruktoza jest coraz częściej stosowana jako słodzik, zastępując cukier, do którego jesteśmy przyzwyczajeni. Nie jest to zaskakujące, ponieważ ich smak jest prawie nieodróżnialny.Fruktoza ma jednak wiele zalet, dzięki którym cieszy się zasłużonym szacunkiem nie tylko wśród diabetyków, ale także wśród tych, którzy naprawdę dbają o własne zdrowie.
Na początku fruktoza, w przeciwieństwie do cukru, jest raczej niskokalorycznym produktem. Dlatego nie jest zaskakujące, że podczas jedzenia owoców, wiele osób z łatwością rozstaje się z dodatkowymi kilogramami, a słodycze lub herbatniki bogate w glukozę prowadzą do nadmiernego otłuszczenia. Udowodniono również, że fruktoza nie powoduje próchnicy zębów, i dlatego obecnie coraz częściej dodaje się ją do kompozycji gumy do żucia. Jednak wystarczy pamiętać, jakie właściwości mają świeże jabłka lub pomarańcze, a także, w jaki sposób korzystnie wpływają na dziąsła i zęby, usuwając je z nadmiaru pokarmu i charakterystycznej płytki bakteryjnej. Guma do żucia z fruktozą, zaprojektowana do neutralizowania szkodliwych mikroorganizmów, ma podobne właściwości.
Wśród zalet fruktozy należy ją nazywać zdolność po wejściu do wątroby do przekształcenia w glikogen - polisacharyd, który odpowiada za napięcie mięśni.Jego obecność w ciele pozwala pozbyć się zmęczenia fizycznego, dlatego fruktoza jest bardzo przydatna dla osób prowadzących aktywny tryb życia lub stale doświadczających zwiększonego wysiłku fizycznego. Należy również zauważyć, że ten naturalny produkt ma jeszcze jedną wyjątkową właściwość, którą jest zdolność do neutralizowania alkoholu we krwi. Nie jest zaskakujące, że dzięki wyraźnemu syndromowi kaca świeże owoce są nie tylko dobrze wchłaniane przez organizm, ale także pomagają pozbyć się nieprzyjemnych objawów - nudności, bólu głowy i suchości w jamie ustnej.
Oczywiście, korzyści z fruktozy są trudne do przeszacowania, szczególnie jeśli chodzi o ludzi, dla których stosowanie cukru w czystej postaci jest bezwzględnie przeciwwskazane. Jednak ten typ monosacharydu nie jest tak bezpieczny, jak się wydaje na pierwszy rzut oka. 100 g fruktozy zawiera tylko 400 kilokalorii, więc nie może bezpośrednio uszkodzić sylwetki.. Jednak miłośnicy świeżych owoców często ciężaru cierpią z powodu nadwagi. Faktem jest, że fruktoza aktywuje procesy trawienia i przyspiesza przetwarzanie substancji wchodzących do przewodu żołądkowo-jelitowego.W rezultacie, nawet po obfitym posiłku, po którym owoce są podawane na deser, bardzo szybko, każda osoba zaczyna odczuwać głód. Tymczasem spalone kalorie nie znikają nigdzie, a tłuszcze nie są neutralizowane.. Dlatego ulegając pokusie i zaspokojeniu głodu, możesz w krótkim czasie przybrać nadwagę, a fruktoza pośrednio jest za to odpowiedzialna.
Liczne badania tego monosacharydu wykazały, że jest to dość silny naturalny alergen. Dlatego nawet u osób z dobrym układem odpornościowym nadużywanie pokarmów zawierających fruktozę może powodować swędzenie skóry, katar, a nawet astmę. Najgorsze jest to, że tylko raz, gdy posunęli się za daleko z fruktozą, tacy ludzie będą musieli porzucić swoje ulubione owoce i warzywa raz na zawsze, na co ich ciała będą odtąd reagować w tak nieodpowiedni sposób. Ponadto udowodniono, że nadmiar fruktozy w organizmie może prowadzić nie tylko do braku równowagi w bilansie energetycznym, ale także do nieprawidłowego działania układu sercowo-naczyniowego. Eksperymenty przeprowadzone na myszach potwierdziły hipotezę, że nadmierne spożywanie pokarmów zawierających fruktozę prowadzi do przedwczesnego starzenia się całego organizmu.
