Niedawno stała się ona coraz bardziej popularna wśród smakoszy i koneserów egzotycznych potraw w celu zdobycia potraw i produktów kuchni azjatyckiej. W nowoczesnych supermarketach pojawia się coraz bardziej zróżnicowany asortyment ciekawych i niezwykłych produktów, jednym z nich są niezwykłe kluski o intrygującej nazwie: funchoza, lub, jak ludzie to nazywają, szklany makaron.
Szklane kluski są tradycyjnie wytwarzane ze skrobi z fasoli. W swojej surowej postaci makarony wyglądają jak makaron ryżowy - długie i śnieżnobiałe nici, jednak w gotowej formie produkt ten przyjmuje półprzezroczysty wygląd. Smak funchozy jest praktycznie nieobecny, dlatego przygotowywany jest z dodatkiem różnych przypraw i sosów.
Funchoza należy do kategorii wystarczająco pożywnej i wysokokalorycznej żywności, dlatego może być spożywana tylko jako składnik diety, pod warunkiem, że sosy o niskiej zawartości tłuszczu są stosowane jako dodatek do potraw. Większość składników odżywczych to węglowodany, znacznie mniej tłuszczu i białka. Dlatego funchoz odnosi się głównie do produktów węglowodanowych, około 85% całkowitej kompozycji funchoses - węglowodanów. Skład makaronów fasoli zawiera wystarczającą ilość witamin z grupy B, co czyni produkt użytecznym do wzmocnienia i normalnego funkcjonowania układu nerwowego. Zróżnicowana kompozycja makroskładników i mikroelementów sprawia, że funchoz jest produktem wysokiej jakości, który nie wymaga dodawania środków konserwujących lub innych substytutów w procesie przygotowania. Funchoza jest zalecana do uzyskiwania wysokiej jakości i satysfakcjonującej żywności, biorąc pod uwagę skład sosu do gotowania różnych stopniach kalorii.
Przy regularnym stosowaniu szklanych klusek, stan układu krążenia ulega znacznej poprawie dzięki korzystnemu działaniu na zawartość witaminy PP zawartej w funchozie. Wystarczająca ilość witaminy E sprawia, że funchoz oprócz przeciwutleniacza, witaminy z grupy B pomagają w normalnym funkcjonowaniu układu nerwowego.
Ze względu na to, że makaron fasoli nie zawiera glutenu, nie jest alergenem i dlatego nie ma przeciwwskazań do alergii. Ze względu na dość bogatą kompozycję funchoz, regularne stosowanie tego kluska pomaga spowolnić proces starzenia się organizmu i odmłodzić tkanki dzięki zawartym w nim aminokwasom.
Funchoza to przydatny produkt dla osób chorych na chorobę wątroby, nerek, serca, naczyń krwionośnych, ze względu na niską zawartość soli. Skład funchozy jest wyjątkowy, ponieważ zawiera wiele wspólnych składników zebranych w jednym produkcie. Dlatego własność funchozy wzmacniająca wszystkie działy i tkanki ciała, działając delikatnie i przez długi czas, od dawna znana jest kucharzom i smakoszom, którzy dużo wiedzą na temat pożywnych i zdrowych potraw.
Lekarze zalecają spożywanie funchose również przez osoby w podeszłym wieku, ponieważ skład produktu jest pozbawiony błonnika, dlatego też kluski fasolowe są łatwo trawione. Dla osób starszych, kucharze polecają makaron fasolowy, który dodaje się do zup, przystawek, używając rzadkich, nie pikantnych dodatków.
Większość kulinarnych ekspertów zgadza się, że funchoza praktycznie nie jest w stanie wyrządzić szkody ciału. Niektóre rodzaje tego produktu są wytwarzane z dodatkiem ryżu lub skrobi kukurydzianej, dlatego zaleca się, aby przed użyciem dokładnie zbadać składniki, które składają się na funchozę. Noodle szklane są przeciwwskazane u pacjentów, u których występowały reakcje alergiczne na skrobię i produkty bogate w skrobię.
Producenci również ostrzegają przed kupowaniem tańszego produktu o tej samej nazwie funchoz. Dodanie skrobi kukurydzianej i ewentualnie niewielkiej ilości ołowiu do makaronu typu "bleach" sprawia, że produkt jest niezdrowy, szczególnie przy długotrwałym i regularnym spożywaniu. Takiego produktu nie zaleca się także osobom cierpiącym na przewlekłe zaparcia, ponieważ szklany makaron ma pewien stopień właściwości utrwalających.
Szklane kluski są uważane za produkt dla smakoszy. Ten produkt nie ma smaku, ponieważ nie wystarczy gotować i podawać. Prawidłowo ugotowana funchoza ma inny smak, dzięki aromatyzacjom i sosom przygotowanym specjalnie na to danie. W zależności od tego zmienia się także kaloryczność gotowego produktu. Po prostu gotowana funchoza bez dodawania przypraw i sosów zawartość kalorii około 90 kilokalorii. Makaron z fasoli z dodatkiem mięsa lub grzybów, doprawiony sosami i przyprawami, ma nieco wyższą wartość kaloryczną - 320 kcal.Wysoka kaloryczność gotowego dania nie zmniejsza jego właściwości odżywczych i właściwości - funchoza nadal jest produktem całkowicie dietetycznym.
Dietetycy zalecają, którzy oglądają swoją wagę, jeść Funchoza z minimalną ilością ostrych przypraw, takich jak produkt ma właściwości stymulujące apetyt, jak wynika z osoba spożywa o wiele więcej, niż byłoby to wystarczające, aby utrzymać normalne funkcjonowanie organizmu. Kucharze oferują szeroką gamę receptur do robienia szklanych makaronów przy użyciu najbardziej dietetycznych składników.
Funchoza wymaga szczególnej uwagi podczas gotowania, ponieważ rozgotowana funchoza może całkowicie utykać, a niedogotowane żuć słabo, wbija się w usta. Dlatego przed gotowaniem należy zanurzyć produkt w ciepłej wodzie na 10 minut, a następnie umieścić w osolonym wrzątku i gotować do gotowości. Czas gotowania zależy bezpośrednio od rodzaju funchozy: cienka, jak włosy, odpowiednio, gotowane przez krótki czas, ściśle według instrukcji na opakowaniu.Funchoza gęstsze gotować jak makaron trochę dłużej. W każdym razie, przed gotowaniem, musisz dokładnie przestudiować instrukcje i postępować zgodnie z nimi.
