Czy wiesz, dlaczego wszystko, co francuskie, jest postrzegane jako coś subtelnego, uduchowionego i wzniosłego? Tak, po prostu dlatego, że Francuzi są czarujący we wszystkim - od damskich kapeluszy, a kończąc na niesamowitych, pieszczotliwych uszach najzwyklejszych rzeczy.
O nie, Francuzi nie gotują zapiekanek - gotują "zapiekane". W końcu słuchaj, jak się wydaje - czysto, elegancko, obiecująco.
Jednak samo danie jest po prostu tym - czymś pysznym, zamkniętym w jeszcze bardziej pysznej skórce, którą uzyskuje się z górnej miski gęstego sosu, gotowanego z gorąca.
I niech większość elegancji jest tylko odrobiną tajemnicy obcego języka, a nawet jeśli twoja babcia gotowała coś bardzo podobnego, piecząc ziemniaki ze śmietaną w piekarniku - nadal próbuj gotować zapiekankę ziemniaczaną dokładnie tak, jak jest gotowana we Francji - czyli z urokiem!
Składniki:
1. Aby uzyskać doskonałą zapiekankę ziemniaczaną z czosnkiem, wybierz ziemniaki dobrze ugotowane na miękko.Obierz, odetnij czarne kropki, dokładnie spłucz pod bieżącą wodą i osusz papierową serwetką. Następnie pokrój ziemniaki na średnie koła.
2. Umieść ziemniaki w wygodnym pojemniku i gotuj przez pół godziny, dodając do smaku przyprawy, sól, pieprz i zioła.
3. Połóż marynowane ziemniaki na patelni z nieprzywierającą powłoką. Przygotowanie mieszanki na zapiekankę: w tym celu ubijamy jajka, śmietanę i roztopione masło. Oczyszczamy czosnek ze skórki przez prasę czosnkową, wciskając ją w kremową masę. Następnie równomiernie napełnij ją ziemniakami.
4. Rozgrzać piekarnik do 200 ° C i piec zapiekankę do uzyskania złotobrązowej skórki i ziemniaków gotowych przez 40 minut.
5. Podawać zapiekankę ziemniaczaną z czosnkiem i podawać na gorąco.
