Niemal każdy wie o korzyściach gryki, ale nie każdy lubi owsiankę w jej najczystszej postaci. Ugotowany z grzybami nabiera niepowtarzalnego smaku, zamieniając się w danie, którego trudno odmówić. Kasza gryczana z pieczarkami w powolnym piecu gotuje się łatwiej niż w rondlu, ale okazuje się być jeszcze smaczniejsza, jak ugotowana w rosyjskim piekarniku.
Funkcje do gotowania
Gryka gryczana smaczna i krucha, z grzybami czy nie, okazuje się nie wszystko. Zadanie jest skomplikowane, jeśli chodzi o gotowanie owsianki z grzybami. Jednak proces kulinarny będzie na ramieniu nawet dla niedoświadczonej hostessy, jeśli uważnie przestudiuje ona specyfikę tej technologii.
- Gryka może być różnej jakości, może zawierać kamyki i kurz, plamy innych zbóż. Dlatego przed gotowaniem owsianki, gryka musi się sortować i myć. Jeśli tak się nie stanie, danie może okazać się dalekie od użytecznych, a kamyki, które się w nim znajdą, zmusi nawet bardzo głodną osobę, by się od niego odsunęła.
- Grzyby do gotowania są odpowiednie, ale wymagają wcześniejszego przygotowania. Jak przygotować pieczarki zależy od ich rodzaju. Białe grzyby wystarczą do umycia i zagotowania w osolonej wodzie przez 20-30 minut.Przed gotowaniem niektóre grzyby powinny być moczone w słonej lub zakwaszonej wodzie, regularnie zastępując je świeżą wodą. Ale pieczarki nie muszą nawet gotować, wystarczy je umyć i pokroić.
- Zepsute grzyby (robaczywy, przerośnięty) do gotowania jakichkolwiek potraw są niedopuszczalne.
- Naczynie będzie smaczniejsze, jeśli postępujesz zgodnie z właściwą sekwencją zakładek produktu.
- Po zakończeniu programu głównego multicooker powinien pozostać przez 20 minut w trybie ogrzewania. Dzięki temu kasza gryczana stanie się krucha i apetyczna.
Reszta przygotowania owsianki z grzybami zależeć będzie od receptury i modelu multicookera.
Kasza gryczana z grzybami leśnymi w powolnej kuchence
Skład:
- gryka - 0,2 kg;
- świeże grzyby leśne - 0,3-0,4 kg;
- cebula - 100 g;
- marchewki - 100 g;
- olej roślinny - 50 ml;
- woda - 0,5 l;
- masło - 50 g;
- sól, pieprz czarny - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Zagotuj przygotowane grzyby, aż ugotują się, aż opadną na dno; spłukać.
- Cebule pokroić w małe kostki.
- Zetrzeć marchewki na tarce z małymi otworami.
- Posortuj, umyj kaszę gryczaną.
- W misce multicooker wlej olej.Włóż do niego cebulę i marchewkę.
- Smażyć w trybie smażenia (lub "Pieczenia", jeśli nie ma programu do smażenia w wolnej kuchence) przez 5 minut przy otwartej pokrywie.
- Grzyby i usmaż je, używając tego samego programu, 15 minut.
- Wlać gryczkę, sól, pieprz, przykryć wodą.
- Zamknij pokrywkę modułu multicooker i wybierz program "Gryka", jeśli jest dostępny. Pomogą w tym również programy "Rice", "Plov" i podobne. Ustaw timer na 30 minut.
- Po sygnale otwórz pokrywkę, włóż masło, wymieszaj i ponownie zamknij pokrywkę. Ustaw tryb ogrzewania na 15 minut.
Zamiast wody można użyć bulionu z kurczaka, w tym przypadku olej nie jest dodawany. Niekoniecznie umieścić go w przypadku, gdy danie jest gotowane w post.
Kasza gryczana z grzybami w powolnej kuchence
Skład:
- gryka - 0,2 kg;
- pieczarki - 0,3 kg;
- czosnek - 4 ząbki;
- bulion warzywny - 0,75 l;
- świeży szpinak - 50 g;
- Ser parmezan - 100 g;
- olej roślinny - 50 ml.
Metoda przygotowania:
- Umyć pieczarki, pokroić w talerze.
- Umyj i posiekaj szpinak.
- Szorować ser.
- Zmiażdż czosnek za pomocą specjalnej prasy.
- Weź gryczkę i dobrze spłucz.
- Umieścić grzyby w misce multicooker, dodać masło i smażyć w trybie pieczenia (lub smażenia, jeśli jest obecne) 10 minut. Nie zamykaj pokrywy.
- Dodaj czosnek i smażyć przez kolejne 5 minut.
- Połóż gryczkę, smaż przez 5 minut, następnie wlej szklankę bulionu, zamknij pokrywkę i przez pół godziny ustaw tryb "Owsianka", "ryż" lub inne podobne.
- Po 10 minutach dodaj kolejną szklankę bulionu, wymieszaj.
- Po kolejnych 10 minutach powtórz te same czynności.
- Po zakończeniu programu dodaj szpinak do owsianki, zamieszaj. Pozostawić w spokoju pod pokrywą w trybie ogrzewania przez 20 minut.
- Ułóż talerze, posyp niewielką ilość startego sera na każdej porcji.
To nie jest zwykła recepta, ale dla niektórych jest ulubioną. Warto więc spróbować.
Kasza gryczana z grzybami i mięsem
Skład:
- gryka - 0,2 kg;
- grzyby - 0,5 kg;
- olej roślinny - 50 ml;
- wołowina - 1 kg;
- cebula - 100 g;
- marchewki - 0,2 kg;
- bulion - 0,5 l.
Metoda przygotowania:
- Ugotuj wołowinę w osolonej wodzie, pokrój ją na małe kawałki.
- Odcedź bulion.
- Obierz marchewkę i cebulę.
- Przygotuj grzyby, posiekaj.
- Smaż w wolnej kuchence w trybie pieczenia, mięso, wcześniej wylał olej do pojemnika powolnego kuchenka.
- Dodać grzyby i smażyć je z mięsem w ten sam sposób, aż nadmiar cieczy zostanie odparowany.
- Dodaj posiekane warzywa, połóż gryczkę, napełnij rosołem.
- Włącz tryb "Owsianka" lub inny najbardziej odpowiedni ("Gryka", "Ryż", "Pilau"). Ustaw minutnik na pół godziny.
- Po sygnale pozostaw naczynie w trybie ogrzewania przez kolejne 20 minut.
Dobrze się wymieszaj. Zgodnie z tym przepisem gryczana z grzybami jest odżywcza i spodoba się tym, którzy kochają nie tylko grzyby, ale także mięso.
Kasza gryczana z grzybami - jedna z najpopularniejszych potraw. Tradycyjnie jest on gotowany w garnku, ale obecnie jest z powodzeniem zastępowany przez powolną kuchenkę.
