Jeśli nigdy nie gotowałeś domowego chleba, to po raz pierwszy możesz go upiec z mąki pszennej na serwatce w piekarniku. Nie ma w tym nic trudnego - wymieszaj składniki, ugniataj ciasto i pozwól mu odejść.
Gotowy chleb powinien być przechowywany w plastikowym worku, a następnie nie zestarzeje się przez długi czas. Skórka jest gęsta i chrupiąca, a miękisz jest miękki i przewiewny.
Lista składników:
1. Zmierzyć połowę ciepłej serwatki w misce, dodać sól, pół cukru i 4 łyżki. mąka pszenna, suche drożdże. Wymieszaj wszystko i poczekaj, aż na powierzchni ciasta pojawi się piana.
2. Wymieszaj drugą połowę ciepłej serwatki z pozostałym cukrem i jajkiem.
3. Mieszaj mikserem serwatkę z jajek przez kilka minut, aż utworzy się biała pianka.
4. Wymieszaj dopasowany napar z ubitym serwatką jajeczną.
5. Stopniowo wlewaj przesianą mąkę pszenną i mieszaj, najpierw łyżką.
6. Dodaj olej roślinny i kontynuuj dodawanie mąki. Ugnieść miękkie, elastyczne ciasto, uformować kulkę.Przykryć miskę mokrym ręcznikiem i umieścić w ciepłym miejscu - można w piecu ogrzać do 40 stopni.
7. Po półtorej godzinie ciasto wzrośnie o 2 razy. Oddziel część ciasta (1/4). Przygotuj blachę do pieczenia papierem do pieczenia, posmaruj ją warzywem lub masłem, połóż większą część ciasta. Z małego kawałka zrobić dekorację (pigtail) i dołączyć do "bochenka".
8. Postaw formę w piekarniku nagrzanym do 40 stopni i pozwól jej wstać w ciągu 30 minut. Następnie należy zwiększyć temperaturę do 180 stopni i piec do złotego koloru, około 40 minut, wyjąć przygotowany chleb z formy i pozostawić do ostygnięcia, a następnie oddzielić od pergaminu. Możesz go posmakować, gdy jest całkowicie cool.
