Czy chciałbyś rozpieszczać swój dom imperialnym śniadaniem? Radzimy ugotować Kaiserschmarrn. Nie bój się takiego imienia, bo nie ma nic trudnego w stworzeniu dania, a smak na pewno ucieszy Twoich bliskich.
Według legendy, gdy kucharz austriackiego cesarza Franciszka Józefa lekkomyślnie zerwał omlet, który jest przeznaczony na śniadanie dla władcy. Aby jednak gospodarz nie czekał długo, kucharz postanowił przekazać nieudany omlet do nowego dania i nazwał go Kaiserschmarrn. Cesarz docenił eksperyment, a później to danie stało się jednym z jego ulubionych. Dziś możesz zrobić to śniadanie samodzielnie.
potrzebne są: • Mąka - 200 gramów, • mleko - 100 ml • jaja kurzego - 3 kawałki (korzystnie nie zbyt duża), • cukier - 1-3 łyżki rodzynki, • - 30 g, • sól - zaciskowy, • olej roślinny - do smażenia, • cukier puder - do dekoracji.
Metoda gotowania1. Oddzielić białka od żółtka. Yolks łączą się z mlekiem. Pokonaj trochę. Wlać mąkę. Zagnieść ciasto. Białka łączą się z cukrem (na liście składników wskazaliśmy, że cukier zajmie 1-3 łyżki stołowe,dokładna kwota zależy od twoich preferencji). Pokonaj silną pianę. Pianka z dodatkiem białka dodaje soli. Łączymy się z ciastem. Dodaj rodzynki. Delikatnie wymieszaj. Ogrzej niewielką ilość oleju roślinnego w garnku. Wlać ciasto na patelnię i smażyć z obu stron.9. Dzielimy gotowy omlet na małe kawałki i znowu smażymy. Posyp kaiserschmarrn sproszkowanym cukrem. Cesarskie śniadanie jest gotowe! Świetnym dodatkiem do tego będzie dżem lub dżem, ale niektórzy lubią łączyć omlet z bitą śmietaną i lodami. Wypróbuj!
W razie potrzeby można dodać migdały do Kaiserschmarrn. Cóż, będziesz w stanie zaskoczyć swoje gospodarstwo domowe, jeśli podasz omlet ze słodkim sosem. Do przygotowania tego ostatniego potrzebne będą: • mleko - 150 ml, • jajko - 1 sztuka, • cukier - 1,5 łyżeczki, • mąka - 1 łyżka stołowa, • cukier waniliowy - 1 łyżeczka.
Metoda gotowania1. Połącz mąkę, cukier i wanilię. Dodaj jajko i ostrożnie zmieszaj mix.3. Mleko gotowane. Wlać do przygotowanej masy. Wysłany do ognia i doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz płomień i gotuj, aż będzie gęsty. Wrzucamy Kaiserschmarrn do przygotowanego sosu i traktujemy twoich bliskich Kaiserschmarrn to danie dające dużo wyobraźni. Eksperymentuj!
