Jak przechowywać arbuzy

Jeśli zdecydujesz się rozpocząć uprawę arbuzów w domku lub ogrodzie, powinieneś pomyśleć z wyprzedzeniem, jak zachować te dynie od rodziny dyni - jest mało prawdopodobne, aby duże, okrągłe, paski pyszne jedzenie można szybko opanować. Możesz zrobić tak, aby ogromna sferyczna jagoda nie straciła swoich korzystnych właściwości aż do samej zimy.

Jakie arbuzy są odpowiednie do przechowywania na zimę. W jakich warunkach najlepiej przechowywać

Do długotrwałego przechowywania najlepiej nadają się późnotopowe odmiany o silnym ciele, takie jak Lezhky, Melitopol, Bykovsky lub Volzhsky. Możesz zaoszczędzić nawet 5 miesięcy.

Przy wyborze arbuza należy preferować owoce, które:

• ważą nie więcej niż 5 kilogramów;
• silny i gładki w wyglądzie i dotyku;
• mieć średni rozmiar i regularny kulisty kształt;
• na skórze nie ma zadrapań, oparzeń słonecznych, wgnieceń i podobnych defektów;
• są średnio dojrzałe, jest to bardzo ważne, ponieważ niedojrzałe owoce przez długi czas nie oszczędzają pracy.

Podczas przenoszenia i przenoszenia arbuzów zawsze powinieneś nosić rękawice szmaciane: uszkodzenie kory jest niezwykle łatwe.

Piwnica i piwnica - najlepsze miejsca do długiego przechowywania do Nowego Roku, ale tylko wtedy, gdy spełnione są następujące warunki:

• Temperatura wynosi około + 1-4 stopni. Jeśli temperatura jest wyższa, arbuz ulegnie fermentacji, wszystkie jego użyteczne właściwości znikną bardzo szybko.
• Wilgotność powietrza - 70-80%. Jeśli wilgotność jest niższa, arbuzy staną się "bawełniane", nie będą już soczyste i słodkie. Jeśli jest wyższa, owoce bardzo szybko pokonają grzyby i bakterie, a one zgniją.

Ponadto pomieszczenie do przechowywania powinno być dobrze wentylowane i być ciemne (najlepiej całkowicie niedostępne dla światła słonecznego).

Oprócz piwnicy i piwnicy do przechowywania jest całkiem odpowiedni garaż z poddaszem. Ale tylko, oczywiście, jeśli nie ma dziur w dachu. Okna dźwiękowe (jeśli są, oczywiście, są dostępne), musisz być pewny, aby zamknąć lub poklepać deski.

Metody długoterminowego przechowywania arbuzów

Natychmiast należy pamiętać: w przypadku długiego przechowywania arbuzy powinny leżeć tylko na miękkich powierzchniach. Coś miękkiego należy umieścić między nimi. W przeciwnym razie na skórce pojawią się plamy i wgniecenia, owoce zaczną się pogarszać.

Najlepiej przechowywać okrągłe jagody w pudełkach na warzywa. Odbywa się to w ten sposób:

• Aby zapobiec procesom rozkładu, a także wchłonąć nadmiar wilgoci w polach wylany suchy piasek. Uważa się, że jest to dość niezawodny wypełniacz ochronny.
• Od góry nóż bardzo ostrożnie układać arbuzy.
• Na koniec, dodatkowy piasek wlewa się do pudełek, tak aby wypełniał wszystkie luki między poszczególnymi arbuzami i pokrywa je "głową".

Zamiast piasku całkiem możliwe jest użycie dobrze wysuszonego ziarna.

Inne dobre naczynia i ochronne wypełniacze do przechowywania gigantycznych owoców w piwnicy lub piwnicy to:

• Popiół i drewniana beczka. Popiół z drewna wlewa się do beczki (grubsza warstwa). Umieść arbuzy na wierzchu. Wszystkie pustki są wypełnione dodatkowym popiołem. Same jagody są również przykryte. Ważne jest, aby w popiele nie było dużych niespalonych ostrych wiórów lub kawałków węgla: mogą porysować kory arbuza.
• Słoma i półki. Słoma układana jest na półkach w piwnicy ze słomą, a na niej są owoce arbuza. Pod koniec ich dobrej słomy.
• Wosk (i wosk parafinowy). Arbuzy układa się na półkach i przykrywa dużą warstwą (około 1 cm) stopionego wosku. Możesz również użyć alabastru.
• Clay. Glina rozcieńcza się w wodzie aż do uzyskania konsystencji tłuszczu z kwaśnej śmietany. Weź pędzelek i "kwaśną śmietanę" nakłada się na arbuzy. Następnie musisz poczekać, aż glina wyschnie. Kiedy tak się stanie, musisz nałożyć na jagody jeszcze jedną warstwę "kwaśnej śmietany". I tak powtarzać, aż skorupa z arbuzów nie zostanie pokryta gliną o grubości około pół centymetra. Następnie jagody są umieszczane na trociny.
• Moss. Suchy mech grubszy dolną warstwę (najlepiej drewnianą). Arbuzy są ułożone na górze. W końcu wszystkie pustki również są omszone.

Arbuzy w piwnicy lub piwnicy można przechowywać i wieszać na haku pod sufitem za pomocą siatki (zwykły worek ze sznurkiem również będzie odpowiedni do swojej roli). Ale najpierw musisz owinąć owoce grubym naturalnym materiałem (będzie również działać cienka włóknina).

Przy każdej metodzie przechowywania przynajmniej raz w tygodniu, musisz sprawdzić, czy wszystkie arbuzy są w porządku, czy poszczególne owoce zaczęły gnić.

Jak zachować arbuzy w mieszkaniu przed Nowym Rokiem

Realistycznie jest oszczędzać arbuz w mieszkaniu przez długi czas. Ale jednak tylko w obecności mniej lub bardziej zimnych i suchych pomieszczeń (takich jak szafa czy przeszklony balkon).

Do tego jagody muszą owinąć papier do pakowania lub inny materiał, który nie pozwala na światło,trzymać z daleka od światła słonecznego i urządzeń grzewczych i obracać je co najmniej raz na kilka dni.

Jeśli w mieszkaniu nie ma zimnych i suchych pomieszczeń, na ratunek przychodzi lodówka. Ale w jego zwykłych gałęziach jagody dyni zaczną się pogarszać w ciągu jednego dnia.

Na szczęście w lodówce jest jeszcze zamrażarka. Ale zaraz zrobimy rezerwację: arbuz nie pozostanie w nim od dawna idealnie świeży: niskie temperatury zaczną zmieniać jego konsystencję, miąższ stanie się wodnisty, właściwości smakowe nieznacznie się zepsują. Jednak owoce nadal będą dość jadalne i przyjemne w smaku przez ponad miesiąc, mogą jeść podczas obchodów Nowego Roku. A więc arbuz:

• Pokroić na plasterki (trójkątne lub w innej formie) i oczyścić ze skorup i nasion.
• Połóż na tacy lub arkuszu do pieczenia, plastry w żadnym wypadku nie powinny stykać się ze sobą.
• Włóż do zamrażarki.
• Plastry są umieszczane w oddzielnych torbach lub pojemnikach.
• Ponownie umieszczone w zamrażarce.

Możesz zrobić bez tac i tacek: od razu ułóż kawałki arbuza w hermetyczne torby i zamarznij.

Arbuz to bardzo smaczna letnia jagoda.Z niego możesz przygotować krem ​​owocowy, smoothies, sok i lody. Powyższe metody przechowywania ogromnego okrągłego przysmaku pomogą cieszyć się smakiem jagód w najzimniejsze zimowe dni.