Jak przechowywać tymianek

Tymianek lub tymianek nazywa się pachnącym ziołem, który jest używany do gotowania i jako lek.

Gałązki roślin sprawiają, że smak jedzenia jest bardziej żywy, ale co najważniejsze - poprawia trawienie. Herbata tymiankowa jest w stanie złagodzić zmęczenie, poprawić odcień ciała. Roślina jest silnym stymulantem odpornościowym, który pomaga skutecznie radzić sobie z wirusami i infekcjami.

Sposoby przechowywania świeżego tymianku

Świeża trawa używana jest jako przyprawa w daniach mięsnych, drobiowych i rybnych.

Istnieje kilka sposobów na zachowanie tymianku:

• Tymianek umieszczany jest w zapieczętowanej plastikowej torbie z zapięciem i wysyłany do jednej z półek lodówki - tej, która znajduje się z dala od zamrażarki. Pojemnika nie należy napełniać zbyt mocno - gałązki trawy powinny być wolne. W tym stanie tymianek przetrwa dobrze przez około tydzień.
• Włóż tymianek do szklanego słoika, aby między trzonami pozostała wolna przestrzeń. Zamknij pojemnik z pokrywką z polietylenu i włóż do lodówki. Możesz użyć świeżego tymianku, który jest przechowywany w szklanym słoju, przez prawie trzy tygodnie.

Przed przechowywaniem roślinki należy go posortować, ale nie myć. Tymianek otrzyma zabiegi wodne bezpośrednio przed użyciem.

Suszenie tymianku i jego przechowywanie

W stanie suchym tymianek zachowuje swoje korzystne właściwości, ponieważ pozostaje w nim znaczna część biologicznie aktywnych substancji. Ważne jest, aby prawidłowo wysuszyć tylko dlatego, że bez pewnych warunków trawa stanie się spleśniała.

Przygotuj tymianek w następujący sposób:

• Tymianek dotykamy - wyrzucamy obce inkluzje i zepsute liście.
• Połóż roślinę na metalowej blasze do pieczenia pokrytej papierem lub cienką szmatką.
• Przykryj gazy, aby chronić tymianek przed owadami i kurzem.
• Umieść blachę do pieczenia z rośliną pod szopą lub w pokoju, w którym jest ciemno i sucho. Warunek wstępny - swobodny dostęp powietrza.
• Codziennie macierzy się tymianek. To uratuje go przed gniciem.

Zamiast składać roślinę na płaskiej powierzchni, małe grona mogą być formowane i zawieszane w tym samym pomieszczeniu.

Tymianek wyschnie w ciągu 5-7 dni. W porównaniu do innych ziół lepiej zachowuje przyjemny zapach.Ważne jest, aby pamiętać, że nie warto kruszyć suszonego tymianku na małe kawałki lub zamieniać w proszek. Ogólnie rzecz biorąc, zachowuje właściwości lecznicze w większym stopniu.

Przechowywać tymianek najlepiej w tym pojemniku:

• w wytrzymałych papierowych torebkach;
• w szklanych słojach;
• w ceramicznych lub drewnianych pojemnikach;
• w kartonach.

Tymianek jest przechowywany tylko w suchym pomieszczeniu. Trawę należy umieścić z dala od źródeł światła i ciepła.

Suszony tymianek przechowywany jest nie dłużej niż dwa lata. Nieaktualna trawa nie może zostać wyrzucona, ale dodana do wody w kąpieliskach.

Inne metody przechowywania

Aby przechowywać tymianek, możesz użyć innych metod, które mają zastosowanie do pikantnych ziół:

• zamrażanie;
• solenie.

Przed zamrożeniem tymianek jest dokładnie myte i suszone. Procedura jest przeprowadzana na jeden ze sposobów:

• Tymianek umieszczany jest w małych woreczkach, zapieczętowany i rozłożony w zamrażarce.
• Odłamać liście tymianku, zgnieść i umieścić w formie na lód. Napełnij wodą i zamroź w zamrażarce. Zamrożone kostki wyjmuje się z komórek formy, umieszcza w pojemniku i wysyła do zamrażarki w celu długotrwałego przechowywania.

W tej postaci tymianek utrzymuje się do wiosny. Po rozmrożeniu roślina powinna być użyta natychmiast, ponieważ staje się miękka i wodnista. Ostre i lecznicze właściwości są szybko tracone.

Solenie to kolejny łatwy sposób na uratowanie tymianku przez 6-8 miesięcy. Roślinę należy drobno posiekać, posypać solą i umieścić w szklanych słoiczkach lub ceramicznych pojemnikach. Zawarty pojemnik z tymiankiem w lodówce.

Trzymając się prostych metod i reguł przechowywania tymianku, możesz zapewnić jego obecność na stole przez cały rok. Roślina nie tylko udekoruje smak potraw, ale także poprawi samopoczucie, przywróci witalność. Zioło lecznicze, które jest przechowywane w normalnych warunkach, będzie mogło uzyskać więcej niż rok po pobraniu.