Jak przechowywać melona

Trudno jest przedostać się przez pachnący melon, aby go nie kupować, a nie próbować. Ta kultura tykwy ma oryginalny miodowy smak, niesamowity zapach i zawiera wiele przydatnych substancji: beta-karoten, witaminy C, A, P, sole sodu, żelaza i potasu.

Melon jest inny w tym studni gaśnie pragnienie. W sezonie musisz cieszyć się tym bardziej pachnącym produktem i przygotować przynajmniej małe przygotowania na zimę.

Przechowywanie melonów w domu

Dojrzały melon w temperaturze pokojowej może zachować świeżość przez co najmniej tydzień. Owoce można umieszczać w dowolnym pomieszczeniu. Powinny być chronione przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych, ponieważ przyspieszą proces suszenia. W rezultacie, dojrzały na zewnątrz melon straci znaczną część smaku, soczystości i smaku.

W formie cięcia owoc musi być przechowywany w lodówce. Ale może tam leżeć nie dłużej niż trzy dni. Aby zachować świeżość owocu, należy zawinąć naczynia w melon folią spożywczą lub przenieść kawałki do pojemnika i szczelnie zamknąć pokrywkę.

Jeśli zostawisz melon pokrojony w plastry w lodówce w otwartej formie, zepsuje się szybciej i nie stanie się tak soczysty.

W niskich temperaturach owoc staje się przydatny do szkodliwego produktu, ponieważ etylen zaczyna być wytwarzany w miazdze. Znaczna jego ilość może zostać zatruta przez zjedzenie pozornie absolutnie świeżego kawałka melona. Dlatego też, cięcie owoców przez dłuższy czas nie może być przechowywane w lodówce.

Jak zachować melon na zimę

Aby melon był przechowywany przez ponad miesiąc, należy zapewnić następujące warunki

• temperatura powietrza wynosi od jednego do trzech stopni ciepła;
• ciemność;
• wilgotność względna nie przekraczająca 85%.

Taki mikroklimat jest przechowywany w piwnicy lub piwnicy, gdzie trzeba umieścić uprawy melona.

W celu przechowywania, wybierz lekko niezróżnicowane owoce. Pożądane jest, aby nie było widocznych uszkodzeń.

Jak długo można zachować melon, zależy od jego różnorodności:

• późne owoce będą leżały przez cztery do sześciu miesięcy, do tego przyczynia się gęsta melonowa papka i znacząca zawartość pektyn;
• wczesne odmiany - nie więcej niż 30 dni;
• melon w środku sezonu przetrwa dobrze nawet do czterech miesięcy.

Jeśli owoce dojrzewają w ich własnym ogrodzie, muszą zostać wyrwane na tydzień przed dojrzewaniem.Usuń melon powinien być razem z łodygą, która ma około trzech centymetrów długości. Wskazane jest, aby nie ciąć owoców, ale wybierać je ręcznie.

Nie zaszkodzi trzymać melona pod słońcem przez trzy dni przed wysłaniem go do piwnicy, obracając go dwa razy dziennie. Jeśli pogoda jest dobra, owoce mogą dłużej leżeć w ogrodzie.

Możesz przechowywać melon w następujący sposób:

• Każdy owoc włożyć do siatki lub lnianej torby i powiesić na stojakach z poprzeczkami. Należy zapewnić, aby powierzchnia pojemnika nie uderzyła w skórę melona i nie uszkodziła go. Owoce nie powinny się ze sobą stykać.

  Liczba melonów, które można ułożyć w ten sposób, zależy od wielkości piwnicy lub piwnicy.

• Połóż melony prosto na półkach. Są one wyposażone w trzy lub cztery poziomy pół metra jeden nad drugim. Pod melonami należy umieścić ściółkę słomy, trocin lub plew.

Owoce muszą być kontrolowane okresowo. Te zepsute, lepiej wybrać i używać.

Niepożądane jest przechowywanie melonów w pobliżu ziemniaków i jabłek. Pod wpływem warzyw owoce przynoszą nieprzyjemny, ziemisty zapach i gnicie.Etylen wytwarzany przez owoce przyspiesza dojrzewanie melonów.

Jeśli przechowujesz owoce w lodówce, zachowają świeżość nie dłużej niż miesiąc.

Przechowywanie zamrożonych melonów

Rozsądnie jest zamrozić melon w lodówce. Jest przygotowany w ten sposób:

• Pokrój melon na pół i usuń skórkę.
• Pokrój miąższ na paski o grubości w przybliżeniu centymetrów. Długość - do 4 centymetrów, szerokość - do 2 cm.
• Ułóż pachnące kawałki na półmisku lub tacy w jednej warstwie, tak aby między nimi była niewielka odległość.
• Umieścić w zamrażarce na godzinę lub dwie do całkowitego zamrożenia.
• Zapakuj części do plastikowych toreb i wyślij ponownie do zamrażarki.

W tym stanie melon pozostanie do nowego zbioru. Zamiast pasków miazgi można robić kulki i zamrażać je również.

Jak przechowywać niedojrzały melon

Nieznacznie niedojrzały melon będzie mógł do niego dotrzeć, po chwili leżenia. Zbyt zielone owoce nie dojrzewają w pełni. Jego smak będzie różnił się od smaku tych melonów, które są całkowicie oszukane.

Aby doprowadzić owoc do pożądanego stanu, możesz:

• Połóż melona na miękkiej powierzchni w ciemnym pokoju. Za kilka dni będą dojrzewać.
• Odmrożone owoce należy owijać papierem lub tkaniną i umieszczać w lodówce z dala od zamrażarki. W tej formie melon będzie leżał przez około tydzień, a także całkowicie dojrzeje.

Przydatne wskazówki dotyczące przechowywania melonów

Aby dłużej cieszyć się miodowym smakiem melona, ​​należy wziąć pod uwagę takie niuanse:

• Nie można przechowywać owoców, nawet przy najmniejszych oznakach gnicia. Skórka powinna być cała, a owoce - nierozgniatane i nieobite. Melony z podobnymi wadami są mądrzejsze do jedzenia natychmiast.
• Jeśli istnieje wiele melonów, ważne jest, aby umieścić je w pewnej odległości od siebie, aby utworzyć pasek papieru lub trocin. Owoce nie powinny się dotykać.
• Kiedy melony leżą na miękkiej powierzchni, chroni je przed pojawieniem się wgnieceń i zgnilizny, których nie można natychmiast zauważyć.
• Owoce są przechowywane w pudełkach na balkonie. Wskazane jest, aby wypełnić je piaskiem na pół lub trzy czwarte. Spowoduje to spowolnienie procesu parowania wilgoci i zapobiegnie wysychaniu owoców.
• Wytnij melona nie trzeba zostawiać na stole, bo szybko uschnie. Lepiej jest umieścić go w lodówce.
• Nie przechowuj melona w bezpośrednim świetle słonecznym lub w pobliżu urządzeń grzewczych.
• Owoce potrzebują tlenu, więc powinny być umieszczone w pomieszczeniu dobrze wentylowanym.

Melon jest również suszony i zrobiony z niego smaczny i nietypowy dżem.

Przestrzegając prostych zasad i biorąc pod uwagę metody przechowywania melonów, można cieszyć się pachnącymi owocami niecały miesiąc po żniwach. A później odmiany Azji Środkowej będą mogły się utykać prawie do końca zimy.