Jak przechowywać fasolę

Uprawa fasoli jest opłacalnym i satysfakcjonującym biznesem, ponieważ ten strączek jest popularny w naszej kuchni. Jej miłość do przyjemnego smaku i sytości docenia różnorodność potraw, które można ugotować z fasolą lub z niej.

Łatwo jest zaopatrzyć się w produkt od jesieni, ale nie jest łatwo go utrzymać. Nie da się utrzymać fasoli w dowolnym miejscu, inaczej w środku zimy stanie się niezdatna do dodawania do żywności i pójścia do śmietnika. Aby tego uniknąć, należy pamiętać o podstawowych zasadach jego przechowywania.

Jak przechowywać fasolę - podstawowe wymagania

Aby zachować fasolę przez całą zimę, należy spełnić dwa obowiązkowe warunki dotyczące jej umieszczenia:

• Wilgotność nie powinna przekraczać 50%.
• Temperatura pozostaje na maksymalnie 10 stopniach ciepła.

Zatem głównym miejscem przechowywania ziarna jest lodówka.

Zachowaj fasolę na zimę

Zanim dodasz do zakładek fasolę na zimę, musisz wykonać następujące operacje:

• Aby wyschnąć. Gdy pogoda jest sucha i słoneczna, strąki należy rozłożyć na płaskiej powierzchni i pozostawić na słońcu do wieczora. Gdy zrobi się ciemno, ziarna powinny zostać wysłane do pudeł lub koszy i dalej wysychać następnego dnia.

  Zamiast tego, strączek wyrwany z łóżek można zebrać w miotły i zawiesić w miejscu, w którym jest dobry przeciąg. Wynik będzie taki sam jak po wysuszeniu w świetle słonecznym.

• Sprawdź gotowość haricot do późniejszego przechowywania. Rośliny strączkowe w pełni dojrzewają, gdy strąki wyschły i uschły, a liście zaczęły się nieznacznie otwierać. Dotknięcie fasoli powinno być mocne.
• Usuń owoc ze strąków i umieścić w przygotowanym pojemniku. Możesz użyć torby z tkaniny i szklanych słoików, które są szczelnie zamknięte.

  Wskazane jest stosowanie metalowych lub szklanych pokryw. Polietylen niewiarygodny: przepuszczają powietrze. Torby uszyte z naturalnej tkaniny nie przeszkadzają w trzymaniu w słabym roztworze soli i suszeniu.

• Umieść fasolę w chłodnym miejscu. Najlepszym rozwiązaniem jest lodówka. Wraz z nadejściem mrozu rośliny strączkowe można umieścić w innym chłodnym pomieszczeniu.

Zgodnie z opisanymi zasadami, fasola pozostanie w dobrym stanie przez dwa lata.

Inną metodą jest pomoc w ochronie roślin strączkowych do następnego zbioru. Chodzi o podgrzewanie ziarna:

• Fasolki, uwolnione ze strąków, układane na blasze do pieczenia i wysyłane do piekarnika przez około dziesięć minut. Temperatura - 90 stopni.
• Fasolę wlewa się do pojemników, które można hermetycznie zamknąć i wysłać do lodówki.

Tak przygotowane fasole pozostaną nie jedną zimą.

Jak uratować fasolę przed błędami

Wołek fasoli jest małym, ale szkodliwym owadem, który przenika do ziaren, nawet gdy dopiero zaczynają dojrzewać. Dzieje się to w upalne letnie dni. Dwie lub trzy tuziny larw mogą żyć w jednej fasoli. W rezultacie produkt jest uszkodzony i traci znaczną część smaku i wartości odżywczych. Ziarna nie mogą być używane do gotowania ani jako materiał siewny.

Grudki zboża czują się dobrze tylko w wysokich temperaturach. Dlatego też, jeśli są już hodowane w kulturze strączkowej, muszą być wysłane do zamrażarki. Błędy natychmiast wypadają.

Ważne jest jednak, aby nie zmuszać owadów do opuszczania owoców, ale aby w ogóle ich nie pojawiały.

Aby zabezpieczyć fasolę przed błędami i dłużej utrzymywać produkt, możesz użyć jednej z opcji:

• Wlej ziarna do worków z tkanin i dodaj kilka ząbków czosnku. Zamiast tego możesz umieścić nasiona kopru. Są w stanie wydzielać substancje, które straszą chrząszcze.Owady boją się przeniknąć do takich kultur. Ziarna ziarna z podobnymi dodatkami można z powodzeniem przechowywać w chłodnej spiżarni.
• Błędy nie przenikają do fasoli, jeśli stale przechowujesz je w lodówce. Gdy nadejdzie zima i temperatura powietrza obniży się do siedmiu do dziesięciu stopni, worki mogą zostać wysłane na przeszklony balkon.
• Umieść ziarna w szklanym pojemniku i dodaj do niego popiół. Jego ilość powinna wynosić od dziesięciu do dwudziestu gramów na półlitrowy słoik. Pojemnik musi być zamknięty metalową pokrywką. Ziarno jest chronione przed przenikaniem powietrza, więc będzie dobrze przechowywane w temperaturze pokojowej.
• Koliduje z pojawieniem się farby drukarskiej owadów. Jeśli istnieje wiele ziaren, można je umieścić w kartonowych pudełkach lub pudełkach, których dno składa się z kilku warstw gazet. Ale ta metoda jest mniej niezawodna niż poprzednie.

Przechowywanie fasoli nie jest łatwe i kłopotliwe. Jeśli nie zastosujesz się do zasad, które pomagają chronić rośliny strączkowe, większość z nich będzie musiała zostać odrzucona w środku zimy. Aby zapobiec takiemu katastroficznemu wynikowi, trzeba trochę popracować i prawidłowo przechowywać ziarna.Wtedy pozostanie świeży i pożywny aż do nowego zbioru, a nawet dłużej.