Jak przechowywać Feijoa

Zielona i podłużna feijoa jagoda lubi subtropikalny klimat, dlatego uważa się ją za egzotyczną. Jej miejscem urodzenia jest Ameryka Południowa, ale dziś rośnie na Kaukazie iw południowych regionach Rosji.

Średnica Feijoa nie przekracza 7 centymetrów, a waga - 120 gramów. Dojrzały owoc jest soczysty i przyjemnie kwaśny. Feijoa jest bardziej korzystny w użyciu, ponieważ skóra zawiera wiele użytecznych substancji.

Jagody dojrzewają od października do późnej jesieni. W tym okresie możesz cieszyć się świeżymi owocami i robić małe puste miejsca.

Jak wybrać feijoa do przechowywania

Aby w pełni odkryć smak feijoa, musisz wybrać dojrzałe jagody. Niedojrzały płód w temperaturze pokojowej osiągnie kilka dni, ale znacznie straci swoją przydatność. Najbardziej wartościowe są feijoa, które osiągnęły drzewo.

Przy wyborze jagód należy zwrócić uwagę na następujące cechy:

• Kolor Feijoa. Dojrzały owoc ma ciemnozieloną skórkę bez indywidualnych jasnych plam. Powierzchnia jagód jest pomarszczona i matowa, a miąższ jest przezroczysty. Jeśli wnętrze owocu jest brązowe, jest przejrzałe. Biały miąższ wskazuje, że feijoa jest wciąż niedojrzały.
• Na skórze nie powinny być ciemne plamy i brązowe żyły. Jeśli się pojawiły, oznacza to, że feijoa leżało zbyt długo i już zaczęło się pogarszać.
• Jagody nie są wyrwane z drzewa, lecz zbierane z ziemi. Spadłe feijoa upadają. Dlatego nie powinieneś wybierać tych owoców, które mają łodygę. Oznacza to, że zostały odcięte w niedozwolonej formie.

Świeże przechowywanie Feijoa

Świeże owoce są przechowywane przez stosunkowo krótki czas. Po zebraniu nie tracą swoich użytecznych właściwości i atrakcyjności wizualnej średnio przez dziesięć dni.

Należy zauważyć, że więcej niż jeden dzień spędza się na dostarczaniu jagód, pakowaniu, oczekiwaniu na kupującego. Dlatego utrzymanie świeżego feijoa w domu dłużej niż przez tydzień nie zadziała.

Po zakupie owoce należy umieścić w lodówce i przechowywać w standardowej temperaturze dla owoców i jagód - dwa do trzech stopni poniżej zera. Feijoa można zapakować w papierową torbę lub pojemnik z otworami. Hermetyczna plastikowa torba nie jest odpowiednia. Bez dostępu powietrza jagody będą się pogarszały szybciej.

Feijoa stopniowo traci wilgoć i staje się słodsza.

Niedojrzałe owoce są przechowywane w następujący sposób:

• W pomieszczeniu o dobrej wentylacji na stole układa się papier i umieszcza się na nim jagody.
• Temperatura nie powinna spaść poniżej 22 stopni.
• Każdego dnia każdy owoc musi być sprawdzony w celu zidentyfikowania początku rozpadu.

Feijoa może śpiewać co najmniej przez tydzień. Następnie należy je wyjąć w lodówce i przechowywać w sposób opisany powyżej.

Live jam - sposób na uratowanie feijoa

Ponieważ feijoa można przechowywać przez około tydzień, warto zrobić dżem z dojrzałych jagód. Jeśli sprawisz, że będzie "żywy", to znaczy, nie gotuj owoców, otrzymasz produkt, w którym pozostanie większość użytecznych substancji. Ale kwasowość, która jest obecna w świeżym feijoa, nie będzie.

Gotowanie "żywego" zacięcia powinno odbywać się w następującej kolejności:

• Młynek do blendowania czystych owoców lub młynek do mięsa.
• Przełóż puree do większego pojemnika, dodaj cukier i wymieszaj. Ilość cukru zależy od stopnia miłości do słodyczy. A także, im więcej, tym więcej feijoa będzie trwać. Na jeden kg jagód cukrowych dodaj od 700 gramów do 1,5 kg.
• Okresowo mieszaninę należy mieszać, aby kryształy słodkiego składnika zostały całkowicie rozpuszczone.

Gotowy dżem należy umieścić w czystym szklanym pojemniku i zamknąć.

Feijoa w tej formie pozostanie w lodówce przez okres do trzech miesięcy. Szklane pojemniki można umieścić w spiżarni.Ale pokój powinien być ciemny, chłodny i suchy.

Cukier można zastąpić miodem, który jest dobrym naturalnym środkiem konserwującym. W tym przypadku smak feijoa doskonale uzupełniają orzechy (z wyjątkiem orzeszków ziemnych).

Kolor dżemu stopniowo zmieni się z zielonego na brązowy. Wynika to z działania pigmentów wydzielanych przez nasiona.

Długie przechowywanie feijoa

Feijoa nie może być ani wysuszony, ani zamrożony. W związku z tym można go zapisać tak długo, jak to możliwe, tylko poprzez gotowanie dżemu.

Przerośnięte owoce do tego najlepiej nie używać. Gotowane z cukrem mogą zaburzyć proces trawienia.

Dżem kuchenny jest łatwy. Najważniejsze jest zachowanie proporcji: za kilogram jagód potrzeba tyle cukru i 0,25 litra wody. Najprostszy sposób na przygotowanie tego:

• Jagody są kruszone w blenderze lub mielone.
• Cukier rozpuszcza się we wrzącej wodzie.
• Puree przenosi się do syropu, mieszając drewnianą łyżką.
• Mieszankę po ugotowaniu gotować przez 10 minut. Należy usunąć piankę.
• Gotową słodką masę należy ostrożnie wlać do słoików i dokręcić, jak zwykle.

Feijoa jest przechowywany w formie dżemu przez prawie rok.Słoiki umieszcza się w spiżarni lub lodówce.

Feijoa warto kupować w okresie dojrzewania. W tym okresie są wypełnione przydatnymi komponentami. Aby przedłużyć okres przydatności do spożycia w feijoa, trzeba zmielić je cukrem lub ugotować dżem. Następnie przez cały rok przed nowym zbiorem można cieszyć się przyjemnym smakiem egzotycznych jagód.