Figi - najstarsza roślina kulturalna, preferująca klimat subtropikalny. Jego owoce nazywane są jagodami winnymi. W miarę dojrzewania stają się słodkimi, soczystymi, gruszkowatymi łodygami, wypełnionymi małymi nasionami.
Świeże figi są w szczególny sposób smaczne, aw stanie suchym stają się jeszcze słodsze i dają uczucie sytości.
Aby jagoda nie straciła swoich właściwości, konieczne jest jej właściwe przechowywanie.
Świeże, dojrzałe figi nie są łatwe do zachowania. Ma cienką skórkę, a owoce są bardzo miękkie. Dlatego łatwo ulega fermentacji i szybko się pogarsza. Transport nie lubi fig. Do transportu wykorzystywane są tylko niedojrzałe owoce, które nie miały czasu na zbieranie słodyczy i smaku. Takie jagody przed jedzeniem powinny być umieszczone w słonecznym miejscu do dojrzewania - na przykład umieścić je na parapecie. Ale nie ma gwarancji, że będą miękkie i soczyste.
Dojrzałe świeże figi są dostępne tam, gdzie rośnie: na Kaukazie, na Krymie, na wybrzeżu Morza Czarnego na terytorium Krasnodaru.
Jeśli udało ci się zdobyć gdzieś owoce, świeżo zebrane z drzewa, powinieneś wziąć pod uwagę, że nie można ich przechowywać w temperaturze pokojowej: rozpoczęcie procesu fermentacji nie zajmie dnia.
Najlepsze miejsce do przechowywania świeżych fig - lodówka, a mianowicie - przedział owoców. Zanim umieścisz tam owoce, musisz sprawdzić temperaturę: aby utrzymać figi przez tydzień lub dwa, nie powinna ona przekraczać jednego stopnia ciepła.
Suszone figi zawierają cztery razy więcej białka i cukru niż świeże.
Do suszenia wybierz lekkie owoce. Mają złotą skórę i białe mięso. Rozmiar fig ma około pięciu centymetrów średnicy. Uważa się, że małe owoce są smaczniejsze niż duże.
Pędy suszone są na słońcu przez trzy lub cztery dni. Następnie należy je powiększyć do pojemnika i przykryć pokrywką.
Wybierając suszone figi, należy wziąć pod uwagę następujące punkty:
Nie zaszkodzi pobrać próbkę.Smak wysokiej jakości fig jest słodki. Jeśli był kwaśny, oznacza to jedną z dwóch rzeczy:
Wysokiej jakości suszone owoce mogą być przechowywane przez kilka miesięcy. Figi preferują niską wilgotność i temperaturę. W innych warunkach staje się surowy i przyciąga szkodniki. Dlatego owoce umieszcza się z dala od światła słonecznego i wilgoci.
Tak więc, do przechowywania fig wybrać pokój w suchym i chłodnym miejscu. Owoce można wkładać do worków płóciennych, ładować je do szklanych słoików i przykrywać. Zabronione jest po prostu układanie fig w pojemniku z przykrywkami, które pasują ciasno.
Przed użyciem owoce należy umyć i moczone przez dwadzieścia minut w ciepłej wodzie. Wtedy staną się miękkie, bardziej odżywcze i wchłonięte przez ciało bez problemów.
Ale zalewanie figami wrzątkiem nie jest zalecane, ponieważ wtedy straci znaczną ilość witamin.
Figi mogą być pieczone, krojone na kawałki i wypełnione śmietaną lub kwaśną śmietaną, likierem lub sokiem z cytryny. Owoce są nasycone cukrem i kaloriami, dzięki czemu szybko pokonają zmęczenie i wypełnią się siłą.Bardzo dobrze, jeśli są zawsze obecni w domu.
