Jak przechowywać cukinię

Botas są bardzo blisko do cukinii i dyń. W rzeczywistości, cukinia to rodzaj twardej dyni, różniącej się od niej kształtem, kolorem mięsa i skórki.

Istnieje wiele odmian cukinii, a niektóre są wczesne dojrzewanie, latem, a inne - późne dojrzewanie - uprawiane są do jedzenia w zimie. Dlatego okres przydatności do spożycia różnych odmian cukinii różni się od siebie.

Przydatne właściwości cukinii

• We wszystkich rodzajach cukinii nie za dużo błonnika, więc są dobrze przyswajane przez organizm.
• Są bogate w potas, a ten pierwiastek śladowy ma w sobie więcej niż sód, siedem razy.
• Również w cukini są żelazo i fosfor, kwas pantotenowy i foliowy, witaminy B1, B2, PP, C, karoten, cukry, białka, skrobia i pektyny.

Jak przechowywać cukinię

Cukinia należy do wczesnej dojrzałej cukinii.

W niedalekiej przyszłości, do spożycia, cukinia jest wyrywana z rzęs bardzo małych, gdy ich długość sięga 15 cm, mają cienką skórkę, delikatny miąższ i wyróżniają się brakiem nasion, ponieważ do tej pory jeszcze nie dojrzały.

Cukinia jest używana w różnych potrawach warzywnych, dodawana do mięsa. Robią z nich placki, zapiekanki, a nawet robią dżem.Te wczesne cukinie są dobre dla diety i żywności dla niemowląt.

Ale cukinia prawie nie może być przechowywana ze względu na delikatną i cienką skórkę.

Po zbiorze lub kupieniu na rynku, ta wczesna dojrzała cukinia może być przechowywana nie dłużej niż przez tydzień, a także w lodówce w przegrodach na warzywa. Ale jeśli skórka cukinii jest nienaruszona, a następnie wrzuca się owoce do papierowej torebki, w której znajduje się kilka otworów wentylacyjnych, okres przydatności do spożycia można przedłużyć o kolejne 1-2 tygodnie. Wszystko zależy od rodzaju cukinii.

Wśród odmian cukinii znajdują się te, które w sprzyjających warunkach mogą być przechowywane przez stosunkowo długi czas. To jest zebra, Tsukesha, Genovese, Bumblebee. Jeśli przytrzymasz je dłużej na łóżku, skóra stanie się gęstsza. Tak więc mogą być również wysyłane do sklepu warzywnego. Chociaż nie będą przechowywane tak długo jak zwykła cukinia. Najważniejsze, że nie zaspał. Wszakże jakiekolwiek dojrzałe warzywo podczas przechowywania zacznie się psuć od wewnątrz.

Aby nie martwić się o bezpieczeństwo cukinii w zimie, możesz je zamrozić. Ponadto dobrze tolerują zamarzanie.

Aby to zrobić, cukinia umyć, usunąć łodygi, suszone z wilgoci. Następnie są cięte na wygodne do dalszego użytku kawałki, włożyć do plastikowej torby, dobrze zawiązane i umieścić w zamrażarce.

Jak przygotować cukinię do przechowywania

Najczęściej uprawiane są takie odmiany cukinii jak grecki 110, Kuldzinski, Gribovsky 37, Odessa 52, Hybrid Nemchinovsky, Beloplodny.

Zbiór odbywa się w połowie lub pod koniec września.

Do przechowywania w zimie cukinia daje w pełni dojrzałe. W końcu im grubsza i silniejsza będzie ich skóra, tym lepiej będą przechowywane.

Aby zapobiec kontaktowi squasha z ziemią przed zniszczeniem zgnilizny lub zżeraniem ślimaków, pod nimi należy zastosować materiał izolacyjny: ściółkę, sklejkę, cienkie płyty, a nawet szkło.

Cukinia zbiera się przed wystąpieniem przymrozków, ponieważ nawet lekko zamrożone owoce nie mogą być przechowywane.

Są one wycinane z bata za pomocą noża, pozostawiając trzonek co najmniej pięciu centymetrów.

Cukinia o grubej skórce nadaje się do przechowywania, na którym nie ma uszkodzeń nawet w postaci niewielkiego zadrapania.

Cięte owoce pozostają na słońcu przez jeden dzień, aby ich skóra i ogonki wyschły. W końcu cięcie jest najbardziej wrażliwym miejscem, z którego owoce zaczynają się pogarszać.

Następnie ponownie sprawdź squash, wytrzyj suchą, miękką szmatką i odłóż do przechowywania.

Jak przechowywać cukinię

Zanim odłożysz cukinię do przechowywania, pomieszczenie musi być wentylowane, śmieci powinny być usunięte z niego, a półki powinny być przygotowane.

Temperatura w magazynie powinna być w zakresie 5-10 ° ciepła.

Wilgotność, korzystnie wpływająca na bezpieczeństwo cukinii, powinna wynosić około 70%.

Metoda 1

Kabaczki są umieszczane na półkach pokrytych słomą, workami i konopie.

Są umieszczone w jednym rzędzie łodygi na zewnątrz, w odpowiednim czasie, aby zauważyć, że cukinia ulegnie pogorszeniu.

Owoce nie powinny się ze sobą stykać. W tym celu zaleca się położyć arkusze tektury między nimi.

Metoda 2

Kabaczki mogą być przechowywane w stanie zawieszonym, umieszczając każdy owoc w sieci. W ten sposób można wykluczyć występowanie odleżyn i wgnieceń.

Jak przechowywać cukinię w mieszkaniu

Kabaczki są przechowywane w ciemnym miejscu w najciekawszym pomieszczeniu. Może to być szafa lub spiżarnia.

Jeśli balkon jest przeszklony, a temperatura na nim nie spada poniżej zera, można tam przechowywać cukinię.

Są one umieszczane na półkach lub umieszczane w pudełkach układanych ze słomy lub worka (mogą być przykryte gazetami).

Aby światło słoneczne nie spadło na owoce, są one pokryte czymś na wierzchu. Ale musisz upewnić się, że efekt cieplarniany nie tworzy się wewnątrz, a także jest wystarczająco dużo świeżego powietrza.

Niektóre gospodynie przechowują cukinię w szafkach. Ale to nie jest najlepsza opcja.Ponieważ w wyższych warstwach powietrza temperatura jest zawsze o kilka stopni wyższa niż przy podłodze. Dlatego, jeśli nie ma spiżarni, squash jest umieszczony przynajmniej pod łóżkiem lub bliżej drzwi balkonowych, ale nie w pobliżu urządzeń grzewczych.

Cukinia może i zamrażać. Aby to zrobić, należy go umyć, oczyścić z grubej skórki, przeciąć na pół i usunąć nasiona wraz z częścią miazgi, która je otacza. Następnie cukinia jest krojona w kostkę lub plastry, umieszczana w plastikowym worku i wysyłana do zamrażarki w celu przechowywania.

Gospodyni Rady

Podczas przechowywania cukinii należy sprawdzić ich jakość. Jeśli owoc jest wątpliwy, musi być odizolowany od innych.

Jeśli gospodyni nie planuje przygotować naczynia z tego warzywa w najbliższej przyszłości, może je oderwać, ostrożnie wyciąć podejrzane miejsca, usunąć nasiona, pokroić miąższ, włożyć do plastikowego worka i włożyć do zamrażarki. Ale ta cukinia powinna być przede wszystkim stosowana w żywności.