Nie wszystkim podoba się gorzki smak kaliny, ale nie można odmówić roślinie piękna. Niezaprzeczalne są korzystne właściwości jagód, które pomagają przezwyciężyć przeziębienie, pozbyć się bólu głowy, wysokiego ciśnienia i bezsenności.
Niedobory smaku owoców można łatwo korygować za pomocą cukru.
Informacje na temat dłuższego oszczędzania Kaliny pomogą wykorzystać właściwości lecznicze jagody przez ponad miesiąc po zbiorze lub kupieniu.
Kalina - roślina skromna i nie wymaga specjalnej troski. Jest dobrze zaaklimatyzowany po sadzeniu i szczęśliwych żniwach w przyszłym roku. Dlatego, jeśli to możliwe, należy go umieścić na swojej stronie.
Żniwo i zachowanie zbiorów - procesy te zależą tylko od ciężkiej pracy, ponieważ są również proste.
Pełna późna dojrzewająca kalina występuje późną jesienią. Wskaźnik jest pierwszym przymrozkiem. Jak tylko przejdzie, możesz natychmiast zacząć zbierać. Zimno przyczynia się do tego, że jagody tracą większość swojej goryczy i stają się dużo słodsze.
Kalina idzie na całe grona. Najlepiej przyciąć je za pomocą przycinarek i umieścić w drewnianym lub tekturowym pojemniku.Nie można oderwać jednej jagody: zostaną uszkodzone i zamienione w zacieru.
Pędzle kalina można umieścić w pojemniku w kilku warstwach. Skórka dziewiczych jagód jest gęsta i nie powinna pękać.
Przy oczekiwaniu na pierwsze przymrozki kalina można zbierać wcześniej (w sierpniu lub we wrześniu). Ale w tym przypadku jagody muszą być wysłane do zamrażarki. Tam osiągną pożądany stan. Jagody można pozostawić zamrożone lub przechowywać w inny sposób.
W korzystnej sytuacji są ci, którzy mają swój własny dom. Następnie można przechowywać kalendarium, zawieszając gromady w piwnicy, piwnicy lub szopie. Musisz zrobić z nich małą paczkę (wiązkę), delikatnie związać i odłożyć jagody. Dla wygody możesz rozciągnąć linę i powiesić na niej pędzel. Do następnego zbioru jagody pozostaną w idealnym stanie.
Możesz umieścić kalendarium szczotki na balkonie lub w lodówce. W pierwszym przypadku pakiet powinien być zwinięty w jagody, w drugim - złożone w pojemne pojemniki (w rondlu, puszce) i nie całkowicie przykryte. W takich warunkach kalina łatwo przetrwa zimę, wszystkie jej właściwości lecznicze pozostaną wewnątrz jagód.
Jeśli nie jest możliwe przechowywanie szczotek kalorycznych w niskiej temperaturze, pożądane jest przetwarzanie, suszenie lub zamrażanie owoców.
Jeśli owoce nie są w pełni zebrane, zostaw je na drzewie - spokojnie zimą. Czy to niektóre z nich dziobią ptaki. Kalina to niesamowita roślina: jagody nie tylko nie boją się długich dwudziestoprocentowych mrozów, ale stają się smaczniejsze od zimna.
Oznacza to, że owoce mogą być przechowywane w stanie zamrożonym. W tym celu:
Przed zamrożeniem kalina nie trzeba myć. Tę procedurę należy wykonać bezpośrednio przed zjedzeniem jagód.
Nie zamrażaj w jednym pojemniku dużej ilości kaliny. Powinno wystarczyć do jednorazowego użycia bez pozostałości. Jeśli jagody jeszcze nie weszły do akcji, wszystko nie może zostać ponownie zamrożone: otrzymasz bezużyteczny produkt. Konieczne jest wyrzucenie pozostałej kaliny do herbaty lub napełnienie jej cukrem.
Kalina, wcierana w cukier, to dżem "na żywo", ugotowany bez obróbki termicznej. Jest przechowywany przez co najmniej rok. Wszystkie korzystne właściwości kaliny są przechowywane w całości.
Kolejność gotowania jagód, tartych z cukrem:
Sklep kalina powinien znajdować się w chłodnym ciemnym pokoju. Jest odpowiedni i spiżarnia i lodówka.
Jeśli miejsce do przechowywania półfabrykatów nie jest wystarczająco chłodne, można zabezpieczyć i sterylizować starte jagody w gorącej wodzie. Pół litrowe słoiki wypełnione kaliną należy trzymać we wrzącej wodzie przez dziesięć minut, litr - dwadzieścia.Podczas stosowania sterylizacji dozwolone jest zmniejszenie ilości słodkiego piasku z jednego kilograma do 700 gramów (na kilogram kaliny).
Jagody nie mogą wytrzeć, a na przemian z cukrem wlewa się do szklanego słoika. U góry powinna znajdować się warstwa słodkiego składnika. Zebrane Kalina należy przechowywać w lodówce. Banki szczelnie zamknięte plastikowymi osłonami.
Tydzień później Kalina może zostać skonsumowana. Będzie trwać dobrze do jesieni.
Jednym ze sposobów przechowywania kaliny - suszenie jagód. Tę operację można wykonać w piekarniku. Ale najpierw pożądane jest nieco niższe jagody.
Aby wysuszyć szczotka kalendarza w jednej warstwie należy rozłożyć na blasze do pieczenia. Następnie wyślij jagody w piekarniku, podgrzanym do 50-60 stopni. Drzwi powinny pozostać uchylone.
Kiedy jagody się skurczą, oznacza to, że wystarczy ich wyschnięcie.
Kalina powinna się ochłodzić. Następnie musisz oddzielić jagody od łodyg. Jeśli jest to trudne, pozwól im pozostać.
Suszona kalina przechowywana jest pod zamkniętą pokrywą w suchym szklanym pojemniku. Możesz użyć bawełnianych torebek.
Gdy jesień sucha utrzymuje się przez co najmniej tydzień, jagody można wysuszyć w powietrzu. Powinny być układane na czystym papierze, przykrytym gazą lub cienkim ręcznikiem.Okresowo jagody muszą być mieszane.
Kalina pomaga zachować zdrowie, napełniając organizm witaminami w ciemne i mroźne zimowe dni. Ten niedrogi i niedrogi produkt może zastąpić wiele leków. Niezbędne jest jedynie przechowywanie kaliny, aby wszystkie jej korzystne właściwości pozostały wewnątrz jagód.
