Jak przechowywać kiwi

Wśród egzotycznych owoców kiwi zajmują honorowe miejsce. Wyróżniają się niezwykłym wyglądem i oryginalnym smakiem. Owoce kiwi to jagody, ponieważ w środku jest wiele miękkich ziaren. Dzięki nim smak owoców przypomina agrest i truskawki.

Ktoś, odgryzając kawałek, wyczuwa zapach banana, ananasa, a nawet czereśni.

Dobre świeże owoce. Z niego możesz zrobić galaretkę i dżem. Dodaj kawałki owoców do sałatek, aby stały się bardziej egzotyczne i pożywne. Dlatego dobrze jest zachować niewielką podaż kiwi w domu.

Przechowywanie dojrzałych owoców

Głównym znakiem dojrzałości owoców kiwi jest miękkość. Ten owoc musi być oczyszczony i zjedzony z przyjemnością.

Dojrzałych owoców nie trzeba wysyłać w lodówce. Świetnie czują się w temperaturze pokojowej. Kiwi najlepiej umieścić w wazonie na owoce, w koszu lub na talerzu. Takie produkty nie zakłócają dostępu do powietrza. Kiwi muszą "oddychać", w przeciwnym razie zaczną wysychać lub gnić.

Pojemnik z owocami musi być umieszczony z dala od światła słonecznego. Ich bezpośrednie trafienie ma negatywny wpływ na owoce kiwi i przyczynia się do pogorszenia jakości owoców.

Przy wszystkich opisanych warunkach dojrzałe kiwi utrzymywane są w doskonałym stanie. do pięciu dni.

Długie przechowywanie kiwi

Najczęściej kiwi nie są kupowane w dużych ilościach, ponieważ są dostępne przez cały rok. Gdy istnieje potrzeba ich długoterminowego przechowywania, powinieneś rozważyć kilka funkcji:

• Ważne jest, aby wybrać najbardziej odpowiedni kiwi. Owoce przeznaczone do przechowywania powinny być umiarkowanie miękkie i wolne od zewnętrznych wad. Konieczne jest uważne zbadanie ich. Chociaż kiwi i pokryte puszystą skórą, widać zadrapania i wgniecenia. Takie owoce nie nadają się do przechowywania.
• Kiwi nie mogą być myte, w przeciwnym razie ulegają szybkiemu zepsuciu.
• Konieczne jest wybranie odpowiedniego miejsca do przechowywania. W domu kiwi można umieścić w lodówce. Należy jednak zauważyć, że temperatura nie powinna spaść poniżej zera. W lodówce owoc jest przechowywany przez miesiąc lub dwa.
• Aby umieścić owoc, należy przygotować pojemnik z otworami wentylacyjnymi. Najlepszym rozwiązaniem jest plastikowy pojemnik. W skrajnych przypadkach kiwi można układać w plastikową lub papierową torbę, tworząc w niej kilka otworów. Jeśli zabezpieczysz kiwi przed wlotem powietrza, zaczną one psuć się - pokryją się cienką warstwą zgnilizny. Dlatego obecność wentylacji - warunek konieczny do długoterminowego przechowywania owoców.
• Kiwi nie powinny być trzymane w pobliżu jedzenia o silnym zapachu, np. W pobliżu ryb. Owoce są wrażliwe na otaczające smaki i są w stanie je wchłonąć.
• Nie należy wkładać do pojemnika kiwi innych produktów. Banany lub jabłka należy umieszczać w pobliżu owoców, a nie na wierzchu. Idealnie, jeśli kiwi leżą w niewielkiej odległości od siebie, nie dotykają się nawzajem i reszty owoców.

Przy długotrwałym przechowywaniu owoce prawie całkowicie zatrzymują pierwotną ilość witaminy C. Dzieje się tak ze względu na ich wełnistą skórę i kwasy znajdujące się w miazdze.

Ważne jest, aby sprawdzać status kiwi każdego dnia lub dwóch. Jeśli owoc zacznie się psuć, należy go natychmiast usunąć, w przeciwnym razie zgnilizna szybko rozprzestrzeni się na sąsiednie owoce.

Zamrożenie kiwi

Aby zapisać kiwi na kilka miesięcy, możesz je zamrozić. Ta procedura odbywa się nie za pomocą całych owoców, ale za pomocą ich kawałków.

Kiwi należy oczyścić przed zamrożeniem. Następnie owoce są cięte na małe koła, tak, że wewnątrz znajdują się nasiona, a dookoła - mięso.

Okład na żywność umieszcza się na powierzchni zamrażarki. Z góry są kręgi kiwi.Między nimi musisz zostawić kilka milimetrów, żeby się nie skleiły. Na wierzchu owoc pokryty kolejną warstwą folii.

Temperatura w zamrażarce powinna wynosić -12 ... -18 stopni. Następnie kawałki kiwi zostają zamrożone. Po dniu można je włożyć do pojemnika z otworami wentylacyjnymi i przechowywać w nim, ale w tej samej zamrażarce.

Dzięki szybkiemu zamrożeniu kiwi nie wysycha. Koła owoców zatrzymują wszystkie aromatyczne substancje i witaminy. Po rozmrożeniu są prawie równie smaczne jak świeże.

Jak przechowywać niedojrzałe kiwi

Przez przypadek lub nieświadomie możesz kupić niedojrzałe kiwi. Jedzenie ich natychmiast nie jest tego warte, ponieważ smak owoców jest daleka od pożądanej. Ale przecież zielone banany są doprawione! Kiwi należą również do tych owoców, które są w stanie dojrzeć i za kilka dni zamieniają się w dojrzałe i smaczne owoce.

Nienasyconych owoców nie należy umieszczać w lodówce - pozostaną jędrne i niedojrzałe. Musimy znaleźć dla nich przytulne miejsce, w którym utrzymywana jest temperatura w pomieszczeniu.

Kiwi uwielbiają sąsiedztwo jabłek i bananów, które w jakiś sposób przyspieszają proces dojrzewania. Dlatego te owoce mogą znajdować się w pobliżu.

Tak więc, w zależności od pożądanego okresu przechowywania kiwi można przechowywać:

• w temperaturze pokojowej;
• w przedziale chłodziarki, zaprojektowane dla owoców i jagód;
• w zamrażarce.

Właściwe przechowywanie zapewni dostęp do dojrzałych owoców w dowolnym momencie.