Jak przechowywać kukurydzę

Kukurydza to zdrowy i smaczny produkt. Dzięki odpowiedniej technologii przechowywania możesz cieszyć się doskonałymi zbożami przez cały rok.

Po co przechowywać kukurydzę i jak to jest przydatne

Wartość energetyczna kukurydzy jest bardzo wysoka. Dlatego dla wielu narodów płatki nie są już cenione na tysiąclecie, ponieważ cenimy główne danie naszego stołu - chleb. W jednej kolbie produktu nie znajduje się wiele witamin i pierwiastków śladowych. I jest nasycony nienasyconymi kwasami tłuszczowymi, które chronią przed podstępnymi chorobami onkologicznymi. Kukurydza jest dobra w zapobieganiu chorobom sercowo-naczyniowym. Jeśli jesz regularnie, Twój poziom cholesterolu we krwi zmniejszy się, twoje naczynia krwionośne staną się bardziej elastyczne.

Ponadto trawa sprzyja poprawnemu trawieniu, poprawia metabolizm i jest środkiem uspokajającym dla ośrodkowego układu nerwowego. Olej kukurydziany leczy chorobę wątroby i woreczka żółciowego. Odwar z włosów, które otacza ucho, zmniejsza poziom cukru we krwi i ciśnienie. Cóż, a produkt ma bardzo niską kalorię, więc jest odważnie dodawany do diety z dietą odchudzającą.

Jak przechowywać zboże i gdzie, zależy głównie od rodzaju ziarna:

• świeży;
• suszone;
• zamrożone;
• kwaśny.

Od pewnego czasu można oszczędzać i gotować kukurydzę.

W domu zboże zwykle znajduje się w lodówce lub w specjalnym pomieszczeniu, w którym utrzymuje się niską wilgotność (tak jest przechowywana suszona kukurydza).

Przechowywanie świeżych kolb na zimę

Surowe kolby kukurydzy można uratować całą zimę aż do wiosny. I można to zrobić w domu. Komora zamrażarki w lodówce będzie wystarczająca. A więc:

• oczyszczamy kłosy ze szczotek i szorstkich liści;
• owijamy każdą z nich w folię spożywczą lub składamy w torby na żywność, szczelnie zamknięte;
• wyślij do zamrażarki.

Wilgotne kolby zimą bez żadnych problemów, a na wiosnę zachwycą wszystkie gospodarstwa domowe o doskonałym smaku.

Suszone miejsce do przechowywania kukurydzy

Suszona kukurydza jest przechowywana przez wiele miesięcy. A później odmiany i dłuższe. To prawda, że ​​dla człowieka jest niejadalne i odpowiednie tylko dla zwierząt.

Kolby i ziarna suszone osobno. Te pierwsze są zawieszone w suchym i ciemnym miejscu (połączone w postaci warkoczy lub w parach), a ziarna są składane w worki z tkaninami, pojemniki na żywność lub pudełka papierowe.Wilgotność przechowywania suchej kukurydzy powinna być następująca:

• dla kolb - 16%;
• dla ziaren - nie więcej niż 13%.

Ale temperatura nie odgrywa dużej roli. Znalezienie miejsca o pożądanym poziomie wilgotności w mieszkaniu lub domu prywatnym jest całkiem realnym zadaniem. Na przykład antresola lub strych.

Przechowywać gotowane kolby

Gorące, świeżo ugotowane kolby smakują najlepiej. Aby kukurydza nie ostygła po ugotowaniu, po prostu nie wyjmuj jej z wody i owiń patelnię ciepłym kocem. Następnie trawa będzie gorąca przez 2-3 godziny. Owijanie folią to kolejny sposób, aby zapobiec natychmiastowemu ochłodzeniu świeżo ugotowanego produktu.

Chłodzone gotowane kolby psują się bardzo szybko (dosłownie za kilka dni). Aby były dłużej jadalne, musisz wykonać jedną z dwóch czynności:

• Wyjmij je z wody, poczekaj, aż ostygnie, a następnie owiń je folią spożywczą i ostatecznie włóż je do lodówki. Można je jeść przez 2-3 dni, ale nie dłużej.
• Włożyć lodówkę do garnka, w którym gotuje się kukurydzę. Jadalne kolby pozostaną maksymalnie trzy dni.

Gotowane przechowywanie ziarna

Same ziarna można uratować tylko niewiarygodnie długo. Istnieją dwa interesujące sposoby, aby to zrobić.

Pierwszy sposób:

• Zagotuj kolby.
• Ostrożnie pociąć ziarno.
• Złóż je na brzegach do góry.
• Wlej wrzącą wodę z solą (łyżeczkę soli wlewa się do jednego litra wody).
• Wyślij do lodówki.

W tej formie gotowane ziarna nie będą się psuły przez trzy miesiące. Ale kilka tygodni po rozpoczęciu przechowywania konieczne jest dodanie słonej wody do słoików, ponieważ kukurydza pochłania część soli.

Drugi sposób:

• Obniż kolby kilka razy naprzemiennie najpierw na gorąco, a następnie w zimnej wodzie.
• Aby wyschnąć
• Oddziel ziarno.
• Zwiń kukurydzę do hermetycznych plastikowych toreb i wyślij do zamrażarki.

W tej formie produkt można przechowywać do półtora roku. Kukurydza zachowuje swoją przydatność i przyjemny smak.

Rozmrożone ziarno powinno zostać użyte natychmiast. Ponownie wysłać je do zamrażarki nie może być: produkt staje się szkodliwy dla żołądka.

Konserwy do przechowywania kukurydzy

Nieotwarte banki sklepowe z ziarnami kukurydzy oszczędzają łatwo. Wystarczy, że temperatura w pomieszczeniu, w którym się znajdują, nie jest wyższa niż +25 stopni, a wilgotność wynosi maksymalnie 75%. Standardowy okres trwałości takiego konserwowego produktu wynosi trzy lata.

W otwartym banku ziarna kukurydzy ulegają szybkiemu zepsuciu.Nawet w lodówce można je przechowywać nie dłużej niż trzy dni. I tylko w plastikowych lub szklanych pojemnikach. W puszce produkt traci swoją świeżość dosłownie w dniu otwarcia. Dlatego natychmiast po odkorkowaniu puszki z ziarnami kukurydzy zwyczajowo lać. Konserwy marynowane nie muszą być spuszczane - bez niej ziarno stanie się niejadalne jeszcze szybciej.

Co ciekawe, kukurydza w puszkach pozostaje w domu do 3 lat (w piwnicach i piwnicach). Ale sklep nadal nieodkryty puszki po dwóch latach. I cały ten sam metal jest odpowiedzialny za to, z powodu którego ziarna są utleniane szybciej niż w przypadku pojemników szklanych lub plastikowych.

Przechowujemy sfermentowaną kukurydzę

Nie ma kwaśnej trawy, ale przydaje się do łowienia. Kara, karpie i inne małe ryby na sfermentowanych ziarnach idealnie dziobią. Nie jest trudno zachować taką kukurydzę - wystarczy włożyć ją do lodówki, to wszystko. Cóż, chyba że musisz zadbać o to, aby pojemnik był szczelnie zamknięty, w przeciwnym razie inne produkty będą wchłaniały nieprzyjemne zapachy "kwaśnego". Peck na sfermentowanej kukurydzianej rybce potrwa trzy tygodnie, a potem dla tych bezpretensjonalnych stworzeń stanie się nieatrakcyjny.

Kukurydza jest smaczna i bardzo, bardzo przydatna.Nie zaszkodzi uratować go na trochę, aby cieszyć się przyjemnym smakiem nie tylko latem, ale także jesienią i zimą.