Szaboveronika

Jak przechowywać cytryny


Jak przechowywać cytryny / Gotowanie

Handlarze cytryn wiedzą o tym, oczywiście. Jak ci, którzy mają całe plantacje cytryny. Reszta z nich kupuje osobno cytryny, od czasu do czasu kupując kilogram lub dwa cytrusy na raz. A potem mają pytanie: jak utrzymać cytryny świeże i pachnące tak długo, jak to możliwe? Aby cytryny nie psuły się przez długi czas, musisz się tym zająć nawet podczas zakupu.

Jak wybrać cytryny

  • Czasami można usłyszeć radę, że cytryny powinny być wybrane z gładką skórą. Ale nie zawsze tak jest, ponieważ istnieje wiele odmian zarówno gładkich, jak i wyboistych w dotyku. Głównym warunkiem jest to, że jest gęsty, wolny od uszkodzeń i plam.
  • Sam owoc musi być mocny. W końcu nawet lekko miękka cytryna może być przejrzała lub odmrożona. W każdym razie takie owoce cytrusowe szybko ulegną zniszczeniu.
  • Podobnie jak wiele owoców, najbardziej dostępnym miejscem zgnilizny jest łodyga. Jeśli jest nieobecny i znajduje się co najmniej mała ciemna plamka, taka cytryna nie będzie przechowywana przez długi czas. Dlatego najlepiej kupić cytryny z gałązką. A na ulotce można ocenić, kiedy płód został zerwany.

Jak przechowywać cytryny w lodówce

Ponieważ cytryna jest ciepłolubną rośliną, nie toleruje niskiej temperatury. Dlatego optymalna temperatura przechowywania owoców cytrusowych wynosi 5-7 ° ciepła.

Oczywiście będą mogli leżeć w pokoju bez utraty wyglądu, ale nie dłużej niż tydzień. A potem zaczną stopniowo wysychać, staną się mniej soczyste i pachnące.

Jeśli chcesz dłużej utrzymać cytryny, to są one czyszczone w lodówce i przechowywane w przegródce na owoce i warzywa.

Metoda 1

Każda cytryna jest zawinięta w pergamin i schłodzona. Po 1-2 tygodniach cytrusy muszą uporządkować się na czas, aby zauważyć, że owoce zaczęły się pogarszać.

Metoda 2

Każda cytryna jest smarowana bezwonnym olejem roślinnym i umieszczana w pudełku na warzywa w dolnej części lodówki. W tej formie owoce są przechowywane przez 2-3 miesiące.

Metoda 3

Cytryny umieszcza się na emaliowanej patelni i wylewa na wierzch z zimną wodą. Takie cytrusy pozostaną świeże przez około miesiąc. Ale musisz codziennie zmieniać wodę.

Jak przechowywać cytryny w cukrze

Cytryny pokroić w plasterki i włożyć do słoika, posypując cukrem. Tak więc zbiornik jest wypełniony do góry, zasypiając plastry z warstwą cukru. Zamknij słoik za pomocą nylonowej zatyczki i włóż do lodówki.

Jeśli cytryna jest już wycięta, resztę wkłada się na spodek z cukrem. Naczynia z cytryną są przykryte głębokim talerzem lub filiżanką.

Jak przechowywać cytryny w soli

Metoda 1

  • Cytryny są myte i dobrze suszone.
  • Z jednego soku wyciskanego z owoców.
  • Pozostałe cytrusy pocięto na koła i szczelnie włożono do słoika, na dnie którego wylewa się sól, kładzie liść laurowy i odrobinę cynamonu.
  • Wszystko jest wylane z sokiem z cytryny i pokryte solą do góry, ale tak, że wypełnia i pustki.
  • Wyczyść w lodówce.

Metoda 2

  • Silne cytryny są umieszczane w słoiku i wypełnione silnie osoloną zimną wodą.
  • Umieszczają dno i ładunek na górze, aby cytryny nie unosiły się na powierzchni.
  • Zamknij pokrywkę i wyczyść w lodówce lub piwnicy. Takie cytryny są dobrym dodatkiem do mięsa, ryb, sosów i sałatek. Przechowywany przez kilka miesięcy.

Jak przechowywać cytryny w piwnicy lub piwnicy

Metoda 1

Każda cytryna jest zawijana w pergamin i układana w szuflady, układając rzędy zielonych brzozowych gałązek. Raz na trzy tygodnie owoc rozwija się, wyciera suchym, czystym ręcznikiem i zawija w czysty papier. Cytrusy, które zaczęły psuć się, są usuwane.

Metoda 2

Cytryny są naoliwione i układane na stojakach, aby się nie stykały. Wtedy zgnilizna cytryny, która zaczęła się pogarszać, nie przejdzie na drugą.

Metoda 3

Cytryny wysuszyć ręcznikiem i włożyć do patelni z miedzi. Załóż lód. Co dwa tygodnie owoce dostają się, znikają z wilgoci, ale nie dotykają dłoni. Wytarte i ściany patelni. Ponownie wyczyść na lodzie. W tej formie cytryny pozostają świeże przez około trzy miesiące.

Metoda 4

  • Każdą cytrynę zawija się w pergamin i umieszcza w pudełku, na dnie którego wylewa się suchy czysty piasek. W tym przypadku owoc nie powinien się dotykać.
  • Cytrusy pokryte są warstwą piasku.
  • Rozłóż kolejny rząd cytryn, które są również pokryte piaskiem. Przechowuj owoce w chłodnym miejscu.

Przydatne informacje

  • Cytryny są bogate w witaminę C, więc są doskonałe na przeziębienia.
  • Sok z cytryny leczy ból gardła. Aby to zrobić, sok z połowy cytryny rozcieńcza się w 100 ml wody i płucze roztworem.
  • Sok z cytryny pomaga przy niskiej kwasowości.
  • Skórka cytryny, gotowana w cukrze, poprawia trawienie.
  • Kiedy skurcze nóg występują dwa razy dziennie, smaruj stopy sokiem z cytryny, pozostaw do wyschnięcia, a dopiero potem załóż skarpetki.
  • Kiedy nudności po zjedzeniu tłustych potraw, musisz wypić sok z połowy cytryny z pół łyżeczki sody.
  • Jeśli zmieszasz 0,5 kg miodu i cytryn i 20 pokruszonych pestek moreli i użyjesz na pusty żołądek 1. l., a następnie przechodzi bicie serca, które powstały na glebie nerwów.
  • Sok z cytryny zmieszany z miodem i rozcieńczony w szklance ciepłej wody pomaga w bezsenności.
  • Cytryna do żucia z cukrem poprawia apetyt.


Najpopularniejsze artykuły
Close menu