Jak przechowywać sałatę liściastą

Sałata oznacza rośliny, o których mówi się, że są amatorami.

Pomimo faktu, że jest praktycznie w każdym punkcie, w którym sprzedawane są pikantne warzywa, zwykle kupuje się je w celu dekorowania różnych potraw. Ale on, jak każde inne warzywo, jest bogaty w witaminy i użyteczne pierwiastki śladowe.

Można go używać nie tylko do dekoracji potraw, ale także do sałatek z zielonymi dodatkami, a także do kanapek. Liście sałaty pasują do wszelkich mięs i świeżych warzyw, zwłaszcza pomidorów.

Ale wiele gospodyń domowych narzeka, że ​​sałatka jest źle przechowywana nawet w lodówce, ponieważ po kilku dniach jej silne chrupiące liście więdną, a nawet zaczynają gnić. Jak go przechowywać, aby był świeży przez co najmniej tydzień?

Jak przygotować sałatkę z liści do przechowywania

• Jeśli sałatka jest uprawiana na własnej działce, zbiory odbywają się w suchą pogodę, gdy rosa wysycha na roślinach. W końcu sałatka jest kapryśną i delikatną kulturą. I nawet w sprzyjających warunkach zaczyna szybko tracić elastyczność. Mokra sałatka, szczególnie po deszczu, jest źle przechowywana i wkrótce zaczyna się pogarszać.
• Sałatka jest wykopywana razem z korzeniem, a cały wylot jest całkowicie złożony w pudłach w pudłach.
• Sałatka w formie arkusza, nie uszkodzona przez ślimaki i choroby, podlega przechowywaniu. Liście muszą być mocne, elastyczne, zielone i całe.
• Jeśli sałatka jest kupowana na rynku, powinna być również niekorozyjna, bez ciętych liści i najlepiej z korzeniem, ponieważ taka sałatka będzie przechowywana dłużej.

Jak przechowywać sałatę liściastą w plastikowym pojemniku

Sałatka w temperaturze pokojowej nie może być zapisana, ponieważ szybko zwiędnie. Dlatego jest przechowywany tylko w lodówce, a następnie zgodnie z pewnymi zasadami.

Wiele osób jest zainteresowanych tym pytaniem: umyć lub nie umyć liści sałaty przed wyjęciem jej do przechowywania.

Tutaj opinie są podzielone. Niektórzy uważają, że wszelkie warzywa, w tym sałatki, muszą być myte, a następnie wysyłane do przechowywania. Inni twierdzą, że sałatkę najlepiej przechowywać w stanie suchym i należy ją myć tylko przed zjedzeniem.

Jeśli sałatka jest jeszcze myta, postępuj następująco:

• Rozmontuj wylot do liści, przycinając go u podstawy.
• Liście wkłada się do miski i zalewa zimną wodą. Umyte, kilkakrotnie zmieniając wodę.
• Rozłóż na ręczniku i wysusz od wilgoci. Aby to zrobić, możesz użyć ręczników papierowych, delikatnie zanurzając się w każdym arkuszu, ponieważ wilgoć pozostająca na liściach przyczyni się do szybkiego pogorszenia jakości sałatki.
• Liście są umieszczane w plastikowym pojemniku, przykrytym papierowym ręcznikiem. Ulotki na wierzchu również przykryte papierowym ręcznikiem lub serwetką.
• Przykryj pokrywką lub folią spożywczą. Dzięki tej metodzie liście sałaty nie gniją od wilgoci i nie blakną.
• Przechowuj pojemnik w dolnej komorze lodówki nad pudełkiem na warzywa. W tej formie sałatkę można przechowywać przez tydzień. Ale pożądane jest, aby używać go w żywności przed.

Sałatę liściastą można przechowywać bez oddzielania rozetek na liściach.

Umieszczono go w misce z wodą i dobrze umyto. Następnie rozłożyć na ręczniku i wysuszyć. Dno pojemnika przykryte jest papierowym ręcznikiem i składa się na niego sałatka. Jeśli zbiornik jest głęboki, rośliny są przesuwane papierowymi serwetkami. Pomaga to uniknąć nadmiernej wilgoci, która niszczy sałatkę.

Jeśli sałatka jest niemyta, po prostu owinięta jest w mokry ręcznik i umieszczona w lodówce.W tej postaci liście pozostaną świeże przez dwa dni, a następnie stopniowo znikną.

Jak przechowywać sałatę liściastą pod durszlakiem

• Rozetę sałaty rozłożyć na pojedyncze liście, odciąć zabrudzone, zagęszczone dolne części, włożyć do miski i dokładnie umyć w zimnej wodzie, kilkakrotnie zmieniając.
• Wytrząśnij wodę i umieść w głębokich czystych naczyniach.
• Przykryj cedzakiem odwróconym do góry nogami.
• Potrząśnij, aby wyprostować liście.
• Wyczyść w lodówce. W tej formie sałatka zachowuje świeżość przez 5-7 dni.

Co jeśli liście sałaty zwiędną nieznacznie

Jeśli sałatka lekko straci swoją oryginalną świeżość, można ją ożywić. Aby to zrobić, sałata pozostawia na patelni, wlać bardzo zimną wodę i umieścić płaską płytę. Pozostaw na dwie do trzech godzin. W tym czasie liście zostaną nasycone wodą i staną się elastyczne i prawie świeże.

Następnie muszą rozłożyć na ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru wody. Teraz można je złożyć w pojemniku i włożyć do lodówki. Ale musimy pamiętać, że lepiej nie przechowywać takiej sałatki, ale używać jej jak najwcześniej.

Czy można zamrozić sałatkę?

Niektóre gospodynie domowe, wiedząc, że sałatka w lodówce jest źle przechowywana, staraj się ją zamrozić. Ale taka sałatka po rozmrożeniu zamienia się w nieapetyczną owsiankę. Dlatego czasami jest zamrożone, stawiając posiekane warzywa w foremkach lodowych, tak jak to robią z koperkiem lub pietruszką.

Ale czy warto to robić? W końcu liście sałaty są świeże. A ponieważ są zamrożone, nie mają smaku ani aromatu. Dlatego lepiej jest kupić sałatkę w takiej ilości, że nie ma czasu na zepsucie.