Jak przechowywać maliny

Słodka malina ma jasny smak i przyjemny zapach. Może być spożywane świeże lub mrożone. Przygotowane z galaretki owocowej, dżemu, marmolady. Wino, likier lub likier malinowy jest pyszny i aromatyczny. Jak najbardziej delikatne jagody, świeże maliny nie trwają długo. Należy obchodzić się z nim bardzo ostrożnie i ostrożnie. Wtedy święto na leczniczych jagodach nie może pewnego dnia.

Świeże maliny - przechowywanie

Jeśli jagoda rośnie we własnym ogrodzie, wtedy do zbioru należy wybrać suchy i słoneczny dzień. Ponadto:

• Każdą jagodę należy ostrożnie usunąć z buszu, aby uwolnić ją z pojemnika i nie pomarszczyć.
• Niezbędne jest umieszczenie malin w przygotowanych wcześniej małych koszyczkach.
• Jagody nie można myć. Woda może być traktowana tylko w tej części, która jest przeznaczona do natychmiastowego użycia.
• Nie zaleca się trzymania zebranych malin poza domem przez ponad trzy godziny. Może częściowo ulec pogorszeniu. Jeśli żniwa trwają nadal, kosze wypełnione jagodami muszą być ukryte w cieniu.

W temperaturze 20 stopni i więcej świeżych malin potrwa około ośmiu godzin.

Aby przedłużyć ten okres, jagody muszą być wlane do małych pojemników w maksymalnie dwóch warstwach, przykryte serwetką i wysłane do środkowej komory lodówki.Nie ma potrzeby trzymać malin pod zamrażarką - jest za zimno dla niej.

Zanim załadujesz jagody do lodówki, musisz je zbadać, usunąć te, które zaczęły się pogarszać. Dotyczy to zwłaszcza zakupu malin. W nim będą jagody z pleśnią, zmiażdżone lub zbyt miękkie. Takie owoce należy odłożyć na później.

Inne produkty, które są przechowywane w lodówce w tym samym czasie co maliny, muszą być zamknięte, ponieważ jagody są w stanie wchłonąć obce zapachy. Nie może to wpłynąć na ich smak.

W lodówce świeże maliny będą trwać tydzień lub kilka dni dłużej.

Jak przechowywać przetarte maliny

Maliny można przygotować do przyszłego użytku, gotując tradycyjny dżem. Niewątpliwie w tej formie jagód można oszczędzić rok lub dwa.

Ale aby zachować wszystkie właściwości lecznicze i smakowe malin, musi być zmielony cukrem. Takie przygotowanie okazuje się smaczne, pachnące i użyteczne.

Aby ugotować tarte maliny, musisz:

• Jagody do sortowania, usuwania gałązek i liści. Nie trzeba myć owoców.
• Maliny przesuwają się do dużego garnka i przykrywają cukrem. Od jednego kilograma jagód można użyć od półtora do dwóch kilogramów słodkiego składnika. Im więcej cukru dodasz, tym dłużej malina wytrzyma.Ponadto, jeśli jagody są w lodówce, piasek będzie potrzebował mniej.
• Uzbrojony w drewnianą łyżkę, należy zmielić maliny i cukier do gładkości. Jeśli niektóre jagody nie są całkowicie zmiażdżone - jest to normalne. Smak produktu będzie bardziej naturalny.
• Praca ręczna może być zastąpiona przez blender. Masa okaże się całkowicie jednorodna i pozostanie dłuższa.
• Maliny, ubijane cukrem, muszą być rozłożone na czyste słoiki tak, aby były dwa centymetry od krawędzi szyi.
• Zalej warstwę cukru. Stopniowo zmieni się w skorupę i ochroni jagody przed wystawieniem na działanie powietrza.
• Banki zamykają plastikowe pokrywy i przechowują je w lodówce lub spiżarni.

W tej formie maliny pozostaną pożywne aż do następnych zbiorów, a nawet dłużej.

Aby przechowywać starte maliny w zamrażarce, należy przelać masę na małe naczynia. Zamiast tego możesz użyć plastikowych kubków. Wypełnione pojemniki powinny być szczelnie owinięte ze wszystkich stron folią spożywczą. Wystarczy jedna warstwa. Każda filiżanka jest umieszczana w małej plastikowej torbie i wysyłana do zamrażarki.

Maliny mielone z cukrem, przechowywane w zamrażarce przez kilka lat. Ale lepiej nie zbierać go zbyt dużo, aby cieszyć się świeżymi jagodami w przyszłym sezonie.

Frozen Raspberry Storage

Berry Frost to jedna z popularnych metod przechowywania. W tym stanie maliny nie tracą atrakcyjnego wyglądu i cennego smaku. Aby zamrozić potrzebujesz:

• Umyć maliny pod niewielkimi strumieniami wody. Możesz użyć sprayu natryskowego.
• Rozłóż jagody na papierowych ręcznikach lub serwetkach. Maliny powinny być całkowicie suche.
• Umieść owoce na metalowej tacy i wysłać w zamrażarce na dzień.
• Wlać zamrożone maliny do plastikowych toreb i przechowywać w zamrażarce.

Okres trwałości jagód jest nieograniczony.

Najbardziej przydatne jest domowe maliny. Kupując owoce, przyniósł z daleka, istnieje duże ryzyko, aby kupić owoce, pełne konserwantów. Są piękne dla oka, ale nie zawierają tylko składniki odżywcze, ale również szkodliwe dla zdrowia substancje chemiczne.

Dlatego też, malin zbiory w sezonie, to lepiej dojrzewania i zakupić taki, który jest uprawiany w sąsiedniej wsi lub w ich domku letniskowym.